2. Ingredientes:
 1,5 Kg. de harina común
 250 gramos de grasa de vaca
 250 gramos de chicharrón
 50 gramos de levadura
 sal
 agua tibia
 1 cucharadita de azúcar

3. Preparación:
 Disolver la levadura en unas cucharadas de agua tibia y colocarle una
cucharadita de harina y una cucharadita de azúcar y dejar que leve.
 Poner la harina en forma de corona sobre una mesada.
 En el centro colocar la mitad de la grasa (a temperatura ambiente) y el
chicharrón previamente triturado. Incorporar la levadura disuelta.
 Formar el bollo de masa agregando la cantidad suficiente de agua con
sal, teniendo en cuenta que debe quedar una masa firme y suave.
 Estirar la masa, untarla con grasa, doblarla por la mitad y estirar
nuevamente.
 Repetir la operación hasta terminar la grasa.
 Dejar leudar tapado.
 Una vez que la masa duplicó su volumen, formar bollos de tamaño
mediano o grande.
 Estirarlos con el palote y dejar leudar nuevamente hasta que dupliquen
el volumen.
 Cocinar en horno caliente aproximadamente 20 minutos.

4. REALIZADO POR:
 Portorreal
Stefanía
 Llavar Pamela