Plantas andaluzas que debes conocer

PLANTAS
ANDALUZAS
QUE DEBES
CONOCER
SERGIO SALOBREÑA
LUCENA
COÍN
MÁLAGA

HELECHOS
EQUISETUM RAMOSISSIMUM
Filum: Pteridophyta
Clase: Equisetopsida
Orden: Equisetales
Fam: Equisetaceae
COLA DE CABALLO
Los equisetos o colas de caballo son
indicadores de zonas muy húmedas. Se
caracterizan por presentar tallos con nudos
y entrenudos, como el bambú, y por la
presencia de sus órganos productores de
esporas en el ápice de tallos. En cosmética
se emplea contra la celulitis, estrías y
arrugas de la piel. También se usa para la
pérdida de peso como diurético o para
cortar hemorragias nasales. Fácil de ver
junto al río en Barranco Blanco.

HELECHOS
ADIANTUM CAPILLUS-VENERIS
Filum: Pteridophyta
Clase: Pteridopsida
Orden: Pteridales
Fam: Adiantaceae
CULANTRILLO DE POZO
Habitual en fuentes y brocales de pozos. Es
uno de los helechos más elegantes que
existen por sus pínnulas en abanico, tan
elegantes como el cabello de la diosa
Venus. Desde la Grecia antigua se utilizó
para evitar la caída del cabello. En el parque
de Málaga hay un ejemplar bajo la fuente de
la diosa.

HELECHOS
PTERIDIUM AQUILINUM
Filum: Pteridophyta
Clase: Pteridopsida
Orden: Pteridales
Fam: Hypolepidaceae
HELECHO ÁGUILA
Este helecho puede alcanzar los dos metros
de altura. Puede cubrir superficies
relativamente grandes a partir de rizomas
que se extienden bajo tierra. En Galicia o
Asturias es considerado una mala hierba, ya
que invade con facilidad campos de cultivo.
Sus enormes frondes se han utilizado para
fabricar techos de chozas, y antiguamente
se quemaban para lograr potasa. Es tóxico
para el ganado.

HELECHOS
CETERACH OFFICINARUM
Filum: Pteridophyta
Clase: Polypodiopsida
Orden: Polypodiales
Fam: Aspleniaceae
DORADILLA
Este es uno de los helechos que resisten
ambientes más cálidos y hasta la insolación
solar directa. Puede hacerlo porque en el
envés de la hoja hay muchas escamas
membranosas que hacen la función de
espejo y reflejan la luz solar. El margen
ondulado es muy característico de esta
especie. En tiempo seco, toma aspecto
seco, aparentemente está muerta. Pero con
la feliz llegada de la lluvia, la doradilla
absorberá agua y las frondes recuperarán el
color verde en el haz y revivirán.

GIMNOSPERMAS
ABIES ALBA
Filum: Pinophyta
Clase: Pinopsida
Orden: Pinales
Fam: Pinaceae
ABETO COMÚN
Realmente no es un representante de
nuestra flora silvestre, pero por su
popularidad navideña he decidido incluirlo.
Se caracteriza por sus piñas cilíndricas y
erectas. Es originario de Centroeuropa, y
habitual en la flora de montaña del norte de
España. Puede alcanzar hasta 60 metros. Su
madera es muy apreciada para la
fabricación de instrumentos musicales
como violines, pianos y guitarras.

GIMNOSPERMAS
ABIES PINSAPO
Filum: Pinophyta
Clase: Pinopsida
Orden: Pinales
Fam: Pinaceae
PINSAPO
Una de las especies más amenazadas y
características de la flora andaluza. Se
diferencia del abeto por sus hojas más
cortas y sin peciolo, aunque también posee
piñas erguidas y cilíndricas. Es un abeto
que ha permanecido en algunas sierras
malagueñas y gaditanas desde las últimas
glaciaciones debido a la gran humedad de
estas. Sus piñones tienen un ala triangular
para dispersarse más lejos por el viento. EN
PELIGRO DE EXTINCIÓN.

GIMNOSPERMAS
PINUS PINASTER
Filum: Pinophyta
Clase: Pinopsida
Orden: Pinales
Fam: Pinaceae
PINO RESINERO
Es la especie más utilizada en repoblación,
ya que de él se obtiene resina, pez y
madera. De la resina se extraen dos
productos principales: el aguarrás y la
colofonia. Los procedimientos para la
obtención de resina han cambiado, desde
los primitivos sistemas que terminaban con
la muerte del pino, hasta los de hoy en día,
menos agresivos. La pez es una brea usada
para impermeabilizar cascos de barcos,
redes de pesca, ánforas y toneles, pellejos,
botas de vino, etc. La madera tiene una
valoración entre media y alta según los
crecimientos. Se emplea sobre todo para la
fabricación de cajas de embalar, palets,
postes. En el pasado se utilizó para hacer
vigas.

GIMNOSPERMAS
PINUS PINEA
Filum: Pinophyta
Clase: Pinopsida
Orden: Pinales
Fam: Pinaceae
PINO PIÑONERO
De este pino se obtienen las semillas
(piñones) de mayor calidad, que se emplean
en pastelería y como frutos secos. Pero no
solo son fuente de alimento para los
hombres, sino para multitud de animales,
especialmente aves, roedores y hasta el
jabalí. La producción de piñas es variable
según los años, y las cosechas de piñones
oscilan notablemente. Algunos piñoneros
puede tener producciones extraordinarias,
de hasta 3.000 piñas. Su madera es de
buena calidad pero muy resinosa, por lo
que es poco atractiva para la industria y la
artesanía. De la corteza se obtuvieron
taninos para curtir pieles.

GIMNOSPERMAS
PINUS HALEPENSIS
Filum: Pinophyta
Clase: Pinopsida
Orden: Pinales
Fam: Pinaceae
PINO CARRASCO
Es el pino más mediterráneo, el que mejor
soporta climas secos y áridos. Sus hojas
son las más delgadas de todos los pinos, y
sus piñas las más pequeñas.
los incendios favorecen su propagación,
puesto que por un lado el fuego hace
estallar las piñas y expande las semillas y
de otra las altas temperaturas favorecen la
apertura de las piñas: es una especie
pirófita.

GIMNOSPERMAS
CUPRESSUS SEMPERVIRENS
Filum: Pinophyta
Clase: Pinopsida
Orden: Pinales
Fam: Cupressaceae
CIPRÉS MEDITERRÁNEO
Sus hojas son escamosas y sus piñas
redondeadas y verdosas. Es muy longevo,
pudiendo alcanzar hasta 1000 años de vida.
Es habitual en cementerios desde la época
romana , ya que la copa alargada hacia el
cielo hacía pensar a estos que facilitaría la
llegada de las almas hasta los dioses.
También se solían plantar en parejas a
ambos lados de la entrada a una casa como
símbolo de hospitalidad.
La esencia del ciprés (en vahos) se usa para
tratar la tos y las hojas cocidas se utilizan
como infusión.

GIMNOSPERMAS
JUNIPERUS OXICEDRUS
Filum: Pinophyta
Clase: Pinopsida
Orden: Pinales
Fam: Cupressaceae
ENEBRO DE LA MIERA.
Las hojas son punzantes con forma de
aguja, verticiladas en grupos de tres y
tienen dos líneas blancas en el haz. Las
ramas jóvenes normalmente cuelgan dando
a la planta un aspecto de "despeinada". Si
pelamos los gálbulos con la uña podremos
sentir el aroma característico del enebro.
De la madera de troncos y raíces se destila
la “miera”, que se ha utilizado en
dermatología médica y veterinaria, por sus
propiedades antisépticas y antiparasitarias.
De sus gálbulos se obtiene la ginebra.

GIMNOSPERMAS
JUNIPERUS PHOENICEA
Filum: Pinophyta
Clase: Pinopsida
Orden: Pinales
Fam: Cupressaceae
SABINA NEGRA.
Las hojas de este arbusto son escamosas
como las de un ciprés, pero presenta
gálbulos carnosos. Es una especie
típicamente mediterránea, que soporta muy
bien condiciones extremas de sequedad.
El empleo de la sabina para provocar y
regular la menstruación y como abortiva se
remonta a los griegos; debe sus
propiedades a un alcohol contenido en su
esencia, el sabinol, de acción tan violenta
que puede provocar la muerte. Esta misma
esencia sirve para quitar verrugas.

GIMNOSPERMAS
TAXUS BACCATA
Filum: Pinophyta
Clase: Pinopsida
Orden: Taxales
Fam: Taxaceae
TEJO.
Árbol que puede alcanzar los 15 m de altura.
Las hojas son lineares y cubren
densamente las ramas. Las flores son
unisexuales y se disponen en árboles
diferentes, encontramos árboles masculinos
y árboles femeninos. Las semillas tienen
una cubierta carnosa de color rojo que
parece un fruto. Esta especie representa
una reliquia de un pasado de clima más
húmedo y frío que el actual. Florece en
primavera. Da nombre a una sierra muy
conocida de la axarquía malagüeña, Sierra
Tejeda. EN PELIGRO DE EXTINCIÓN.

MONOCOTILEDONEAS
ARISARUM SIMORRHINUM
Filum: Magnoliophyta
Clase:Liliopsida
Orden: Alismatales
Fam: Araceae
CANDILITOS.
Planta habitual en bordes de caminos y
prados, siendo muy atrayente por su
extraña flor. Es muy habitual encontrar junto
a ellas hocicadas en el terreno húmedo de
jabalís, ya que les encanta comer sus
rizomas. Sin embargo, sobretodo en su raíz
presenta principios tóxicos. A pesar de ello,
eran comidos en la antigüedad cocidos y
mezclados con miel. Sus hojas tienen
propiedades cicatrizantes, por lo que se
aplican sobre las heridas directamente.

MONOCOTILEDONEAS
POSIDONIA OCEANICA
Clase:Liliopsida
Orden: Alismatales
Fam: Posidoniaceae
POSIDONIA.
Planta submarina de gran importancia ya
que forma praderas que sirven de hogar a
muchas especies de peces e invertebrados
marinos. Además es un bioindicador, ya que
no pueden vivir en aguas contaminadas, así
que allí donde se encuentran las aguas son
limpias y de buena calidad. La pesca de
arrastre es otro de sus grandes enemigos.
Aún así, aún quedan praderas de posidonia
en la provincia, sin duda un auténtico
tesoro. EN PELIGRO DE EXTINCIÓN.

MONOCOTILEDONEAS
SMILAX ASPERA
Clase:Liliopsida
Orden: Liliales
Fam: Smilacaceae
ZARZAPARRILLA.
Liana cubierta de aguijones tanto en los
tallos como en las hojas. Las hojas tienen
forma qcorazonada, que puede ser más o
menos ancha o alargado en la punta. La
zarzaparrilla da nombre a una bebida
refrescante obtenida de las raíces de la
planta. Esta bebida ya muy antigua, fue muy
popular en Europa y en Estados Unidos
hasta la aparición de refrescos como
la Coca-cola.

MONOCOTILEDONEAS
RUSCUS ACULEATUS
Clase:Liliopsida
Orden: Asparagales
Fam: Ruscaceae
RUSCO.
Arbusto típicamente mediterráneo, capaz de
aguantar condiciones de gran sequedad,
por lo que es utilizado en jardinería. Sus
hojas ovaladas acaban en una punta rígida y
punzante, suelen usarse en ramos de novia
por su curiosa forma y su color verde
oscuro. En medicina se utiliza contra
varices y hemorroides por sus propiedades
antiinflamatorias, y es componente habitual
de las cremas anticelulíticas por estas
mismas propiedades.

MONOCOTILEDONEAS
ASPHODELUS RAMOSUS
Clase:Liliopsida
Orden: Asparagales
Fam: Asphodelaceae
VARITA DE SAN JOSÉ.
Su nombre se atribuye a que florece
alrededor del día de San José (19 de Marzo).
Su floración es muy bella, y fácil de
observar ya que es una planta de altura
considerable y muy habitual en terrenos
secos. Su fruto es una cápsula redonda y
verde. Se trata de una planta muy tóxica
para hombres y animales; ya desde la
antigua Grecia se la relacionaba con la
muerte, Homero escribió que los prados de
esta planta eran habituales en Hades, el
mundo subterráneo donde iban los muertos
que no merecían ni premio ni castigo.

MONOCOTILEDONEAS
MUSCARI COMOSUM
Clase:Liliopsida
Orden: Asparagales
Fam: Liliaceae
NAZARENO.
Los nazarenos son pequeñas bulbosas
habituales en prados secos y rocallas de
suelo calizo y clima mediterráneo. Por sus
bellas y extrañas inflorescencias suele
utilizarse en jardinería, y antiguamente sus
bulbos de sabor amargo eran consumidos
con usos parecidos a la cebolla.

MONOCOTILEDONEAS
NARCISSUS BUGEI
Clase:Liliopsida
Orden: Asparagales
Fam: Amarillidaceae
NARCISO.
Es una planta endémica de Andalucía, que
habita en suelo calizos. Hay una
subpoblación en Sierra de las Nieves. Los
narcisos se caracterizan por presentar 6
tépalos coloreados (en esta especie
amarillos o más raramente blancos), y una
corola en forma de tubo amarillo formada
por 6 pétalos soldados. EN PELIGRO DE
EXTINCIÓN.

MONOCOTILEDONEAS
PANCRATIUM MARITIMUN
Clase:Liliopsida
Orden: Asparagales
Fam: Amarillidaceae
AZUCENA DE MAR.
Es una planta habitual en arenales y zonas
dunares mediterráneas y atlánticas. Muy
llamativa por sus grandes flores blancas y
pediceladas, muy aromáticas. Su bulbo es
muy tóxico, pero tienen un compuesto que
está siendo utilizado en la lucha contra el
Alzheimer. El nombre de Susana significa
“azucena graciosa”.

MONOCOTILEDONEAS
GYNANDRIRIS SISYRINCHIUM
Clase:Liliopsida
Orden: Asparagales
Fam: Amarillidaceae
LIRIO AZUL
Es una planta fácil de encontrar en prados y
pastizales mediterráneos. Su tamaño es
pequeño, pero posee unas llamativas flores
moradas con una mancha blanca en la base,
y una banda amarilla. Por su color morado,
siempre se han relacionado con el dolor y la
muerte, con lo que se suelen utilizar como
adorno floral predominante en vírgenes y
cristos del Jueves y Viernes Santo
malagüeño.

MONOCOTILEDONEAS
OPHRYS SPECULUM
Clase:Liliopsida
Orden: Asparagales
Fam: Orchidaceae
FLOR DE ABEJA
Esta bella orquídea de pequeño tamaño
utiliza el sexo como señuelo para
asegurarse la polinización. Sus flores imitan
el abdomen de una especie de avispa, y
para que el señuelo sea más convincente la
flor también imita el aroma de las hembras
de esta avispa en celo. Los excitados
machos tratan de copular con la flor
impregnándose los granos de polen en su
cabeza y abdomen.

MONOCOTILEDONEAS
CHAMAEROPS HUMILIS
Clase:Liliopsida
Orden: Arecales
Fam: Arecaceae
PALMITO
Es la única palmera oriunda de Europa. Este
arbusto que rara vez supera el metro de
altura es muy común en el sotobosque
mediterráneo. Es una especie dioica, con
ejemplares masculinos y femeninos.
De las hojas se extraen fibras llamadas “crin
vegetal” que se utilizan en la confección de
cestas, cuerdas y escobas. La médula de
sus tallos se utilizan en ensaladas, ya sean
frescos o en conserva. Sus dátiles sirven de
alimento a multitud de mamíferos y aves.

MONOCOTILEDONEAS
TYPHA LATIFOLIA
Clase:Liliopsida
Orden: Poales
Fam: Typhaceae
ESPADAÑA
Es una hierba de gran tamaño (más de 2
metros) que enraíza bajo agua en aguas
lentas o embalsadas. Sus hojas son largas y
acintadas de color verde azulado, sus tallos
están coronados por la inflorescencia que
consta de 2 partes: la inferior con aspecto
de puro habano que contiene las flores
femeninas y a muy escasa separación, la
parte superior más estrecha y clara donde
se encuentran las flores masculinas. Se
utiliza para la depuración de aguas por su
capacidad para fijar y retirar de las aguas
los compuestos nitrogenados.

MONOCOTILEDONEAS
HORDEUM MURINUM
Clase:Liliopsida
Orden: Poales
Fam: Poaceae
ESPIGUILLAS
Una de las plantas más habituales en
nuestros caminos y campos, y una de las
más recordadas de la infancia debido a que
sus espigas se lanzaban y quedaban
prendidas a las ropas de los compañeros.
Es pariente cercano de la cebada (Hordeum
vulgare) de mayor altura y robustez, que en
la actualidad es el quinto cereal más
cultivado del mundo. Su presencia es
indicadora de suelos secos.

MONOCOTILEDONEAS
BRIZA MAXIMA
Clase:Liliopsida
Orden: Poales
Fam: Poaceae
TEMBLADERA
Su nombre común y genérico hacen
referencia a que las más leves brisas de aire
mueven sus inflorescencias. Es una planta
habitual de caminos y cultivos, que sin
embargo, es apreciada por su valor
ornamental y utilizada para la realización de
ramos secos y la decoración de floreros. Es
una planta europea que ha invadido zonas
de Sudamérica como la Patagonia
argentina.

MONOCOTILEDONEAS
LAGURUS OVATUS
Clase:Liliopsida
Orden: Poales
Fam: Poaceae
COLA DE CONEJO
Su nombre común y genérico se debe a su
inflorescencia en espiga ovalada, que se
asemeja a la cola de un conejo. Habitual en
prados y caminos, aunque en los últimos
años ha aumentado mucho su uso en
jardinería, ya sea para adornar rocallas o
bien para ser teñida por vivos colores y
formar parte de ramos y floreros.

MONOCOTILEDONEAS
MACROCHLOA TENACISSIMA
Clase:Liliopsida
Orden: Poales
Fam: Poaceae
ESPARTO, ATOCHA.
Hierba perenne de alrededor de 1 metro que
se extiende por las zonas más áridas de la
península ibérica. El esparto se utiliza desde
hace miles de años, siendo usado tanto por
romanos como por árabes. Sin embargo, a
partir de los años 50 del siglo XX la
aparición de los plásticos ha supuesto la
caída en picado de su explotación. La
conocida estación madrileña de Atocha fue
construida sobre un espartal, y debe su
nombre a la ermita cercana de la virgen de
Atocha.

MONOCOTILEDONEAS
ARUNDO DONAX
Clase:Liliopsida
Orden: Poales
Fam: Poaceae
CAÑA.
Planta invasora oriunda de Asia, incluida en
la lista de 100 especies exóticas invasoras
más dañinas del mundo según UICN. Es
semejante al bambú, del que se diferencia
porque de cada nudo sale una única hoja
que envaina el tallo.
Es utilizada para ensartar las sardinas en
los típicos espetos malagüeños, y su
presencia cercana a las playas ha hecho
que fuera utilizada en la confección de los
entrañables “chambaos”. También ha tenido
incidencia en las riadas sufridas por la
ciudad, al taponar sus largos y flexibles
tallos puentes y arroyos, favoreciendo las
crecidas.

DICOTILEDÓNEAS
ARISTOLOCHIA BAETICA
Clase: Magnoliopsida
Orden: Piperales
Fam: Aristolochiaceae
TROMPETITAS.
Planta trepadora habitual sobre el matorral
mediterráneo. Sus flores para evitar la
autopolinización, desarrollan primero sus
óvulos femeninos, después sus flores
desprenden un olor desagradable que atrae
las moscas, que resbalan hacia el interior y
pelos rígidos les impiden salir, y al moverse
nerviosas fecundan los óvulos con los
granos de polen que traen adheridos a su
cuerpo. Mientras se forma la semilla, se
desarrollan los estambres, y los pelos
rígidos de la flor se vuelven flexibles
dejando salir a las moscas cargadas de
polen.

DICOTILEDÓNEAS
CYTINUS HYPOCISTIS
Orden: Malvales
Fam: Cytinaceae
TETICAS DE DONCELLA
Planta parásita carnosa que suele
encontrarse a los pies de las jaras. Es una
planta comestible, que segrega una
sustancia dulce que hace que en algunos
lugares los niños la busquen para chuparla.
Su sabor es similar a la miel.
Se utiliza en medicina tradicional para tratar
los tumores de garganta y la disentería.

DICOTILEDÓNEAS
LAURUS NOBILIS
Orden: Laurales
Fam: Lauraceae
LAUREL
Debido a sus cualidades aromáticas, el
laurel ha sido muy apreciado en cocina,
donde se le emplea como especia o
condimento, para lo cual es necesario secar
sus hojas, ya que si no pueden ser tóxicas.
En la Grecia y Roma antiguas, los
guerreros, atletas y emperadores eran
reconocidos con coronas de laurel como
símbolo de victoria y protección.

DICOTILEDÓNEAS
CLEMATIS FLAMMULA
Orden: Ranunculales
Fam: Ranunculaceae
GATA RABIOSA
Esta especie de clemátide recibe su nombre
vulgar debido a que el contacto con sus
hojas irrita la piel, produciendo escozor y
aparición de sarpullidos.
Es una trepadora de tallos delgados y
leñosos con una bella floración blanca, por
lo que se está utilizando cada vez más en
jardinería, ya que además es muy resistente
y requiere poca agua.
Sus frutos presentan pelos plumosos
blancos muy característicos.

DICOTILEDÓNEAS
PAPAVER RHOEAS
Orden: Papaverales
Fam: Papaveraceae
AMAPOLA SILVESTRE
Es sin duda una de las flores más llamativas
y delicadas que podemos disfrutar en
nuestras latitudes. Es habitual en prados y
cultivos, siendo un campo de amapolas uno
de los paisajes más bellos y fotografiados
del planeta.
Sus flores pierden los pétalos con facilidad,
dejando al descubierto una cápsula que
contiene las semillas. En zonas rurales se
daban estas cápsulas a los bebés como
sonajero, ya que decían que calmaban sus
llantos. En realidad, estas cápsulas
contienen un alcaloide de efectos
ligeramente sedantes.

DICOTILEDÓNEAS
GLAUCIUM FLAVUM
Orden: Papaverales
Fam: Papaveraceae
AMAPOLA MARÍTIMA
Es una planta de gran belleza, fácil de ver en
nuestras playas. Es muy pelosa, debido a
que de esta forma refleja los rayos del sol,
protegiéndose así de ellos. Vive en terrenos
sueltos como arenales y pedregales, y
posee un sistema radicular que alcanza una
profundidad considerable, lo cual limita su
uso como planta ornamental.
Sus hojas hervidas se utilizan como
remedio contra la tos; aunque en dosis
superiores puede provocar sedación y
alucinaciones visuales de colores por lo que
ya ha sido detectado su uso como droga
recreativa.

DICOTILEDÓNEAS
RUPICAPNOS AFRICANA
Orden: Papaverales
Fam: Papaveraceae
CONEJITOS
Es una planta endémica del norte de
Marruecos y sur de la península ibérica.
Planta de pequeñas dimensiones, que
habita en grietas de los acantilados y
gargantas. Una de sus escasos
asentamientos se encuentra en el Paraje
Natural del Desfiladero de los Gaitanes, por
lo que en la rehabilitación del Caminito del
Rey se tuvo en cuenta que el trazado de las
pasarelas no dañara sus poblaciones.
Los escaladores son otra amenaza para la
especie, por lo que se prohibieron ciertas
vías de escalada. EN PELIGRO DE
EXTINCIÓN.

DICOTILEDÓNEAS
SILENE COLORATA
Orden: Caryophyllales
Fam: Caryophyllaceae
COLLEJA ROJA
Presenta flores con el cáliz abombado,
nervios rojizos y pelosos, y pétalos que van
desde el blanco hasta el rosa. Esta planta es
comestible, pudiéndose consumir cruda en
ensalada o cocinada, como la conocida
tortilla de collejas. Además, su consumo es
muy saludable ya que tiene propiedades
antioxidantes, digestivas, diuréticas y es
rica en omega 3.
Es habitual al borde de caminos y en
pastizales, siendo un rasgo inconfundible
sus 5 pétalos bipartidos y habitualmente
algo enrollados.

DICOTILEDÓNEAS
CARPOBROTUS EDULIS
Fam: Aizoaceae
UÑA DE GATO
Es una planta invasora procedente de
Sudáfrica, muy utilizada en jardinería
debido a su capacidad de expandirse
rápidamente sobre suelos muy pobres e
incluso con alta salinidad.
Su expansión es muy peligrosa en zonas
costeras, ya que impide el arraigamiento de
plantas autóctonas y además se ha
demostrado su competencia polínica. La
uña de gato produce mucho polen que
abastacen suficientemente a los insectos
polinizadores, que dejan de polinizar otras
especies locales que producen mucho
menos polen.

DICOTILEDÓNEAS
OPUNTIA FICUS INDICA
Fam: Cactaceae
CHUMBERA
Planta nativa de América, traída por los
españoles al viejo continente por sus
sabrosos frutos, conocidos como chumbos
que son ricos en vitamina C por lo que los
barcos eran cargados de ellos para evitar el
escorbuto, esto favoreció su dispersión por
todo el mundo cálido.
En la actualidad las chumberas están
siendo asoladas por una plaga de
cochinillas del carmín, llamadas así porque
estos insectos dejan un rastro de color
carmín al desplazarse. Este parásito
succiona la savia de las pencas de su
huésped.

DICOTILEDÓNEAS
DROSOPHYLUM LUSITANICUM
Fam: Drosophyllaceae
ATRAPAMOSCAS
Planta insectívora con hojas pegajosas, al
estar cubiertas de pelos glandulares de
cabeza roja. Dichos pelos desprenden
gotitas de una secreción viscosa de olor a
miel que atrae a los insectos, que quedan
aún más pegados cuanto más luchan por
liberarse.
Planta endémica del suroeste ibérico, que
tiene sus poblaciones más numerosas en el
parque natural de los Alcornocales
(Algeciras), en Málaga existen algunos
ejemplares en Sierra Bermeja.

DICOTILEDÓNEAS
TAMARIX GALLICA
Fam: Tamaricaceae
TARAY
Árboles o arbustos muy ramosos, cuyas
hojas son escamosas como las del ciprés.
Las flores son pequeñas, pero muy vistosas
porque salen en racimos numerosos y
alargados blancos o rosados. Además son
muy aromáticas y melíferas.
Habitan en terrenos húmedos con alta
concentraciones de sales, ya que sus hojas
poseen glándulas secretoras de sal. Así,
son habituales en arroyos cercanos al mar,
saladares o marjales. En el paseo marítimo
de Fuengirola, en la zona cercana a Carvajal
hay algunos ejemplares de edad y porte
considerable.

DICOTILEDÓNEAS
LIMONIUM MALACITANUM
Fam: Tamaricaceae
SIEMPREVIVA MALAGUEÑA
Endemismo de zonas costeras acantiladas
de Málaga y Granada, del cual existen sólo 9
poblaciones desde Torremolinos hasta la
Punta de la Mona en Almuñécar. Es una
planta que necesita las salpicaduras
saladas de las olas al romper sobre las
rocas.
La población más fácil de observar se
encuentra en el Cantal (Rincón de la
Victoria), en el paseo situado entre los
viejos túneles de la conocida “carretera
chica de la playa”. EN PELIGRO DE
EXTINCIÓN.

DICOTILEDÓNEAS
VISCUM ALBUM
Orden: Santalales
Fam: Viscaceae
MUÉRDAGO
El muérdago es una planta parásita que se
nutre de la savia de los árboles sobre los
que habita, como robles, pinos, serbales o
majoletos. Los antiguos druidas lo
consideraban mágico, ya que todo aquello
que crecía sobre los árboles debía de
provenir de los cielos, así que
habitualmente llevaban a cabo sus
ceremonias mágicas bajo los árboles
parasitados.
El besarse bajo una rama de muérdago
obedece a un viejo conjuro que decía que
jamás te separarías del ser querido.

DICOTILEDÓNEAS
UMBILICUS RUPESTRIS
Orden: Saxifragales
Fam: Crassulaceae
OMBLIGO DE VENUS
Es una de las pocas plantitas que se pueden
ver todo el año. Sus hojas, con capacidad
para almacenar agua, son carnosas y
brillantes, con una depresión central en
forma de ombligo. Crece al abrigo de rocas
y muros, aprovechando las pequeñas
cantidades de sustrato existente entre las
grietas.
Hipócrates recomendaba comer sus hojas
para tener hijos varones, y dicen que en
ensalada tienen buen sabor. Además, se
utilizaban como tiritas, al quitar la cutícula y
aplicarlas directamente sobre quemaduras,
llagas y heridas.

DICOTILEDÓNEAS
PAEONIA BROTEROI
Orden: Saxifragales
Fam: Paeoniaceae
PEONÍA
Es una de las flores más grandes y bellas de
nuestros bosques. Es una planta endémica
de la Península Ibérica, aparece en los
sistemas montañosos del centro y sur de
España y Portugal, siempre sobre suelos
silíceos, formando parte del sotobosque de
robledales, encinares, alcornocales o
bosques de ribera.
A pesar de su belleza, no es muy
recomendable tocarlas ya que es
potencialmente venenosa, especialmente
sus semillas. Al ser tan tóxica no es
consumida por el ganado ni por las cabras.
EN PELIGRO DE EXTINCIÓN.

DICOTILEDÓNEAS
RICINUS COMMUNIS
Orden: Malpighiales
Fam: Euphorbiaceae
RICINO
Esta considerada como una de las plantas
más venenosas del mundo. Es un arbusto
de tallo grueso, cuyas hojas pueden ser
verdes o de un color rojo púrpura, y suele
estar cubierto de un polvillo blanco, la
ricina, altamente tóxico. La mayor
concentración de ricina se da en sus bellas
semillas, siendo la ingesta de una sola de
ellas mortal para un niño.
De las semillas prensadas y calentado para
acabar con la toxina , se extrae el aceite de
ricino que se solía dar a los niños cuando
estaban empachados, a pesar de su mal
sabor.

DICOTILEDÓNEAS
VIOLA CAZORLENSIS
Orden: Malpighiales
Fam: Violaceae
VIOLETA DE CAZORLA
Especie endémica de las sierras de Cazorla,
Segura y Las Villas, siendo sin duda el
emblema de este parque natural. Esta bella
flor de color rojo encarnado con matices
violáceos crece en pequeñas matas
almohadilladas a partir de 1200 metros en
lugares de difícil acceso como roquedales,
fisuras calizas… lo que las protege de los
desaprensivos y de los ciervos, cabras,
gamos y muflones a los que les gusta con
delirio.
A diferencia del resto de violetas, tiene un
espolón en la parte trasera de la flor que
produce néctar para atraer a los insectos.
EN PELIGRO DE EXTINCIÓN.

DICOTILEDÓNEAS
POPULUS ALBA
Orden: Malpighiales
Fam: Salicaceae
CHOPO, ÁLAMO BLANCO
El álamo blanco es un árbol caducifolio muy
habitual en nuestras calles y avenidas,
usados por el color blanquecino de su
corteza que contrasta con sus hojas de
color verde claro por el haz y con pelos
blanquecinos por el envés, y por la
agradable sombra que ofrece. Antiguamente
se utilizaba una cocción de sus hojas o de
su corteza para curar las llagas de
hospitalización.
Es tan conocido que su género Populus
significa “del pueblo”. Como curiosidad la
Gioconda está pintada sobre una tabla de
álamo blanco.

DICOTILEDÓNEAS
OXALIS PES CAPRAE
Orden: Oxalidales
Fam: Oxalidaceae
VINAGRETA
Hierba originaria de Namibia y Sudáfrica
que ha colonizado muchas zonas cálidas
del mundo. En la Península Ibérica es
considerada una planta invasora.
Seguro que cuando eras niño has probado
el sabor agrio de sus tallos debido a la
presencia de un ácido débil, el ácido
oxálico. Donde crece esta florecilla no
crecen otras malas hierbas, precisamente
por la llegada de dicho ácido al suelo.
Se reproducen siempre de forma asexual
por bulbos, ya que con ella no viajó su
polinizador.

DICOTILEDÓNEAS
RETAMA SPHAEROCARPA
Orden: Fabales
Fam: Fabaceae
RETAMA AMARILLA
Arbusto de hasta 3 metros de altura muy
ramificado y habitualmente desprovisto de
hojas. Es muy habitual por su capacidad de
soportar la sequedad y la contaminación, y
por su gran tamaño que aparezca plantada
en las medianas de carreteras y autovías,
evitando la visión del carril contrario.
Sus flores amarillas desprenden un
agradable olor dulzón, aunque de menor
intensidad que el de la retama blanca o
retama de olor. Nitrifica los suelos,
permitiendo que suelos baldíos se
conviertan en prados en pocos años.

DICOTILEDÓNEAS
ONONIS NATRIX
Orden: Fabales
Fam: Fabaceae
PEGAMOSCAS
Hierba perenne muy común y conocida por
sus característicos tallos pegajosos que
atrapan polvo, semillas que se dispersan
por el aire, granos de arena e insectos
diminutos. Florece abundantemente con
flores grandes de pétalos amarillos con las
venas resaltadas en naranja.
Es fácil de encontrar, ya que es habitual en
bordes de caminos y carreteras, terrenos
baldíos, claros de matorral,etc. Su raíz se
utilizaba macerada con vino como
depurativo y antiinflamatorio de las vías
urinarias.

DICOTILEDÓNEAS
TRIFOLIUM STELLATUM
Orden: Fabales
Fam: Fabaceae
TRÉBOL ESTRELLADO
El más fácil de identificar de todas las
especies de tréboles por sus característicos
frutos, cuyo cáliz abierto recuerda una
estrella rojiza de 5 puntas.
Es una planta que ayuda a la fijación de
nitrógeno en el terreno, además de gustar
mucho al ganado, por lo que es muy
apreciada como planta forrajera.
Los tréboles tienen fama de dar buena
suerte. Un trébol de 2 hojas dicen que atrae
a un amante, uno de 3 sirve de amuleto, uno
de 4 atrae riqueza y amor y uno de 5 atrae
grandes riquezas.

DICOTILEDÓNEAS
CERATONIA SILIQUA
Orden: Fabales
Fam: Caesalpiniaceae
ALGARROBO
Árbol perennifolio muy bien adaptado a
climas secos como el mediterráneo. Sus
frutos son las conocidas algarrobas que
antes se comían en fresco como golosina
rural, y también fueron utilizadas como
sustitutivos del café o el chocolate tras la
Guerra Civil Española. Actualmente su
cultivo es muy rentable, ya que la algarroba
se utiliza como espesante en helados y
salsas, siendo también muy apreciada en
cosmética.
La palabra quilate proviene del término
kirat, nombre que recibían las semillas de
algarrobo con la que se pesaban los
metales preciosos.

DICOTILEDÓNEAS
RUBUS ULMIFOLIUS
Orden: Rosales
Fam: Rosaceae
ZARZAMORA
La zarzamora es una planta de crecimiento
muy rápido, que también puede
multiplicarse asexualmente generando
raíces desde sus ramas. Es una planta
fundamental para la dieta de muchos
animales mediterráneos que ven como un
maná la aparición de las sabrosas
zarzamoras en los meses de mayor escasez
como son Julio y Agosto.
Tiene multitud de aplicaciones tanto
medicinales como cosméticas, quizás una
de las más curiosas sea para para
ennegrecer el cabello mediante el hervido
de 200 gramos de hojas y tallos.

DICOTILEDÓNEAS
ROSA CANINA
Orden: Rosales
Fam: Rosaceae
ROSA SILVESTRE
Como ves la rosa silvestre presenta flores
muy distintas a las rosas cultivadas,
mediante siglos de cruzamientos se han
logrado razas con características escogidas
tanto de fragancia como de forma, esto es
habitual tanto en flores como frutos
cultivados.
Esta especie de rosa se diferencia de otras
principalmente por sus aguijones, de diseño
similar a los colmillos de un perro. Su fruto
conocido como escaramujo es muy rico en
vitamina C, e incluye alrededor de 20
semillas triangulares, lo que lo diferencia
del majoleto que tiene solo una redonda.

DICOTILEDÓNEAS
FICUS CARICA
Orden: Rosales
Fam: Moraceae
HIGUERA
Es una de las primeras plantas cultivadas
por el hombre, como pone de manifiesto la
presencia de higos fosilizados en poblados
neolíticos.
Los higos son una fuente rápida de hidratos
de carbono, y además se digieren bien, por
lo que suelen formar parte del
avituallamiento de ciclistas y triatletas.
Además son muy ricos en fibra, por lo que
ayuda a las personas a sentirse saciadas,
de ahí que se utilicen como adelgazante
natural.Era considerada sagrada por los
romanos, ya que según la leyenda Rómulo y
Remo fueron amamantados por la loba bajo
una higuera.

DICOTILEDÓNEAS
CASTANEA SATIVA
Orden: Fagales
Fam: Fagaceae
CASTAÑO
Esta especie requiere un clima suave y una
humedad adecuada, es sensible a las
fuertes sequías y a las grandes heladas
invernales. Le gustan los terrenos silíceos,
no tolerando los suelos calizos.
Curiosamente el olor de las flores
masculinas del castaño es muy similar al
del semen humano. En Málaga muchos
pueblos de la Serranía de Ronda como
Pujerra o Júzcar, el famoso pueblo pitufo,
celebran la fiesta de la castaña ya que están
rodeados de cultivos de este bello árbol
pudiendo disfrutar de bucólicos paisajes
además de conocer el uso de la castaña en
gastronomía o cosmética.

DICOTILEDÓNEAS
QUERCUS COCCIFERA
Orden: Fagales
Fam: Fagaceae
COSCOJA
Es un arbusto muy resistente, sustituyendo
a la encina en las zonas más secas, donde
la aventaja en resistencia hídrica. Su
presencia constituye el único alimento y
refugio para la fauna en numerosas zonas.
Su presencia es más escasa en climas más
benignos es sustituida por especies de
mayor porte, y por la excesiva corta que
sufrió en los últimos siglos para producir
carbón vegetal.
Sobre las ramas de la coscoja se desarrolla
la hembra globosa de una cochinilla del que
se extraía un colorante carmesí que se
utilizaba para teñir los ropajes de los
senadores romanos.

DICOTILEDÓNEAS
QUERCUS ROTUNDIFOLIA
Orden: Fagales
Fam: Fagaceae
ENCINA
Pocos árboles tiene un porte más señorial
que una encina, con su copa amplia y
redondeada. Sus hojas y bellotas son
similares a la de la coscoja, aunque de
mayor calidad en el caso de los frutos que
son más dulces, siendo utilizados para
alimentar piaras de cerdos que caminan
libremente por las dehesas.
En el parque natural Montes de Málaga es
posible apreciar como los pinos de
repoblación son sustituidos por encinas en
las zonas más altas, ya que es un árbol
mejor adaptado que el pino al clima
mediterráneo.

DICOTILEDÓNEAS
QUERCUS SUBER
Orden: Fagales
Fam: Fagaceae
ALCORNOQUE
El alcornoque es un árbol que soporta
menos la sequía que la encina y mucho
menos que la coscoja, así que habita en
enclaves más húmedos y siempre sobre
suelo silíceo. Destacan los ejemplares del
Parque Nacional de Doñana donde anidan
numerosas aves de gran interés biológico, y
el Parque Natural de los Alcornocales.
El primer corcho que se separa del árbol se
denomina bornizo, pero el corcho
segundero que se extrae cada 7 a 10 años
es el más apreciado. También hay dehesas
de alcornoques para alimentar a las piaras
de cerdos durante el invierno con sus
bellotas.

DICOTILEDÓNEAS
CAKILE MARITIMA
Orden: Brassicales
Fam: Brassicaceae
ORUGA DE MAR
Sobre montículos de arena y dunas
aparecen las bellas flores, con 4 pétalos en
cruz blancos o violáceos, de la oruga de
mar. Vive siempre cerca del rompeolas, ya
que necesita grandes cantidades de
nitrógeno, así como los aerosoles marinos.
Esta muy adaptada a soportas largos
períodos de sequía, fuertes vientos y altos
niveles de sal. Sus semillas son muy
ligeras, de forma que pueden flotar en el
agua de mar y ser transportadas largas
distancias.

DICOTILEDÓNEAS
CAPPARIS SPINOSA
Orden: Brassicales
Fam: Capparaceae
ALCAPARRA
Es originaria de Asia, de hecho con ella se
realiza la famosa salsa tártara. Esta planta
trepadora fue introducida en Europa a
través de Grecia, siendo Italia y España los
países donde actualmente más se consume.
Además de disfrutar de la belleza de sus
grandes flores, de ella se cosechan las
alcaparras, los tallos y los alcaparrones.
Los tallos se recolectan en Abril, las
alcaparras que son los botones florales se
recogen en Julio, y el alcaparrón que es el
fruto de la planta, aparece durante los
meses de Agosto y Septiembre.

DICOTILEDÓNEAS
TROPAEOLUM MAJUS
Orden: Brassicales
Fam: Tropaeolaceae
CAPUCHINA
La capuchina es una planta rastrera
ornamental originaria de América, que se ha
asilvestrado en las zonas de costa de
España. En algunas zonas se la denomina
capucha de monje, por la forma de sus
flores.
Las hojas y flores condimentadas, se
consumen como ensalada. Los frutos
verdes se conservan en vinagre y se utilizan
como sucedáneo de las alcaparras.
En Perú y Bolivia sus hojas son utilizadas
aún por tribus indígenas para curar heridas
a modo de emplasto.

DICOTILEDÓNEAS
LAVATERA CRETICA
Orden: Malvales
Fam: Malvaceae
MALVA LOCA
Es la malva más común en Andalucía. La
encontraremos en cualquier herbazal y en
los márgenes de caminos. Las flores son de
color rosa claro, con venas de color más
oscuro, y pétalos profundamente lobulados.
Sus frutos son los conocidos panecillos
que todos hemos comido alguna vez de
niños. Se utilizan sus hojas de forma
externa para aclarar manchas causadas por
el Sol o de embarazo, en infusión combaten
problemas respiratorios como bronquitis y
amigdalitis.

DICOTILEDÓNEAS
CISTUS ALBIDUS
Orden: Malvales
Fam: Cistaceae
JARA BLANCA
Su nombre se debe al aspecto blanquecino
debido a la pilosidad de toda la planta, no al
color de sus flores que presentan 5 pétalos
de color rosa purpúreo y numerosos
estambres amarillos. Es una pena que sus
pétalos se desprendan con gran facilidad, si
no fuera así sería un arbusto muy apreciado
en jardinería.
Se han empleado sus hojas y tallos como
estropajo para limpiar sartenes, y como
sustituto del tabaco, secando sus hojas,
moliéndolas y liándolas en forma de
cigarrillos.

DICOTILEDÓNEAS
CISTUS LADANIFER
Orden: Malvales
Fam: Cistaceae
JARA PRINGOSA
Es el arbusto de mayor tamaño y flor más
grande de todas las jaras. Su flor es blanca,
lo que permite diferenciarla fácilmente de la
jara blanca (cistus albidus) que tiene flor
rosada.
Las jaras son plantas pirófilas, es decir
gustan de quemar el bosque mediterráneo,
ya que sus semillas germinan rápidamente y
tienen ventaja sobre otras plantas en
medios con pocos pobladores. Por ello,
producen un aceite altamente inflamable
como es el ládano. Una jara pringosa en
combustión puede generar llamas que
superen los 3 metros de alto.

DICOTILEDÓNEAS
PISTACIA LENTISCUS
Orden: Sapindales
Fam: Anacardiaceae
LENTISCO
Es un arbusto dioico (plantas macho y
hembra independientes) de hoja perenne
muy abundante en nuestras sierras.
Antiguamente, cabreros y otra gente de
campo frotaban sus dientes con hojas y
tallos verdes de lentisco para limpiarlos.
Más antiguo aún es el uso de su resina
como chicle, cosa que ya se practicaba en
la Antigua Grecia.
En zonas del levante español se introducían
hojas de lentisco para aromatizar el agua, y
además se creía que habría el apetito.

DICOTILEDÓNEAS
MYRTUS COMMUNIS
Orden: Myrtales
Fam: Myrtaceae
MIRTO O ARRAYÁN
Arbusto de hoja perenne con bellas flore
blancas y baya comestible de color azul
oscuro inconfundibles, que guardan en su
interior muchas semillas amarillentas en
forma de riñón.
Ha sido utilizado como desodorante natural
desde la antigüedad, ya que sus hojas,
flores y frutos emiten un dulce olor a limón.
En Grecia era un símbolo de amor y belleza
de tal importancia que se honraba con
coronas de mirto a los campeones
olímpicos.
Cada vez es más empleada en parques y
jardines.

DICOTILEDÓNEAS
ERICA SCOPARIA
Orden: Ericales
Fam: Ericaceae
BREZO BLANQUILLO
Arbusto de 1-1,5 m de hoja perenne con
pequeñas hojas de color verde claro de
forma lineal. Las flores son pequeñas de
color verde amarillento, que aparecen en las
ramas superiores.
También se conoce con el nombre de brezo
de escoba, ya que antiguamente se utilizaba
para fabricar escobas rústicas. También era
apreciada como pasto para el ganado, y
como leña.
La miel de brezo es una de las más
apreciadas, especialmente para prevenir
problemas cardiacos y luchar contra las
infecciones renales.

DICOTILEDÓNEAS
ARBUTUS UNEDO
Orden: Ericales
Fam: Ericaceae
MADROÑO
Arbolillo de 4-7 metros extendido por toda
la región mediterránea, desde el nivel del
mar hasta los 1200 metros. En nuestra
provincia existe una población muy
conocida en el parque natural de Los
Montes de Málaga.
Sus bayas rojizas o anaranjadas son
buscadas por muchos pobladores del
bosque durante Noviembre y Diciembre,
pero saben que no deben abusar en su
consumo, ya que cuando están maduras
cada una de ellas acumula una pequeña
cantidad de alcohol. El hombre también
conoce esta cualidad y de ahí la existencia
del licor de madroño.

DICOTILEDÓNEAS
PHLOMIS HERBA-VENTI
Orden: Lamiales
Fam: Lamiaceae
MATAGALLO
El matagallo es una hierba perenne con
hojas anchas y rasposas cubiertas de pelo,
y flores púrpura con pétalos en forma de
capucha de color púrpura, que se reúnen en
inflorescencias en los nudos de los tallos.
Sus hojas se han usado para lavar platos y
sartenes cuando no existía el estropajo, y
también como mecha en los candiles de
aceite. Su presencia indica suelos
profundos y buenos para el cultivo como
dice el dicho “donde veas altabaca arre
jaca, donde veas matagallo soo caballo”.

DICOTILEDÓNEAS
ROSMARINUS OFFICINALIS
Orden: Lamiales
Fam: Lamiaceae
ROMERO
Es raro que no la conozcas, pero seguro
que has olido su aroma denso y penetrante
que caracteriza nuestra Semana Santa.
Curiosamente, cuanto a más altura se
recolecta menos oloroso es su aceite
esencial. En Andalucía se dice que trae
suerte perfumar las casas con romero en
nochebuena.
Su uso en nuestra cocina es muy popular
con recetas tan conocidas como el cordero
al romero o el guiso de conejo al romero.
También es conocido por su uso como
“regalo” a los guiris, al pobre que coge la
ramita de romero no le dejan soltarla hasta
que da algo de dinero.

DICOTILEDÓNEAS
OLEA EUROPAEA
Orden: Lamiales
Fam: Oleaceae
OLIVO
Sin duda el vegetal más relacionado con
Andalucía. Es un cultivo esencial para la
economía de provincias como Jaén y
Córdoba, ya sea para la fabricación de las
distintas variedades de aceite, o para la
recolección de la aceituna de mesa.
Existe una variedad silvestre del olivo,
anterior a la existencia de este denominada
Acebuche. La madera del acebuche es
densa, resistente y flexible. Los pastores y
campesinos tienen predilección por las
varas de acebuche, pues como dice el
proverbio: “Al acebuche no hay palo que le
luche”.

DICOTILEDÓNEAS
DAUCUS CAROTA
Orden: Apiales
Fam: Apiaceae
ZANAHORIA SILVESTRE
Es muy abundante en los márgenes de
caminos y campos de cultivo abandonados.
Desarrolla una gran umbela blanca que
forma frutos cubiertos por espinillas; la
umbela se cierra en el momento de formar
los frutos.
Toda la planta está cubierta por pelos que le
confieren áspero tacto. La raíz tiene un
aroma inconfundible de zanahoria cuando la
pelamos con una uña.
El consumo de zanahoria fortalece las uñas
y el cabello, aumenta las defensas y es muy
beneficioso para trastornos de la visión.

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