1. OS
AMINO ÁCIDOS

2. DEFINICIONESDEFINICIONES
Son sustancias cristalinas, casi siempre de
sabor dulce; tienen carácter ácido como
propiedad básica y actividad óptica;
químicamente son ácidos carbónicos con,
por lo menos, un grupo amino por
molécula, 20 aminoácidos diferentes son los
componentes esenciales de las proteínas.
( http://proteinas.org.es/aminoacidos
)

3. DEFINICIONESDEFINICIONES
Los aminoácidos son las unidades químicas o
"bloques de construcción" del cuerpo que
forman las proteínas.
(
http://es.wikipedia.org/wiki/Amino%C3%A1cido
)

4. DEFINICIONESDEFINICIONES
Los aminoácidos son las moléculas
orgánicas formadas por átomos de carbono,
hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Todas las
células de nuestro cuerpo necesitan
aminoácidos.
(
http://www.pressbanca.com/2013/01/30/que-son
)

5. MI DEFINICIÓNMI DEFINICIÓN
Los aminoácidos son las unidades químicas
es decir son las moléculas
orgánicas formadas por átomos de carbono,
hidrógeno, oxígeno y nitrógeno ,son los
componentes esenciales de las proteínas .
(http://www.pressbanca.com/2013/01/30/qu
e-son-y-para-que-sirven -los- aminoacidos-
bcca/)

6. ISOMERÍA ÓPTICAISOMERÍA ÓPTICA
•Los aminoácidos
presentan isomería ya que
poseen un carbono
asimétrico (carbono alfa)
unido a cuatro radicales
distintos.

7. CLASIFICACIÓN
Neutros : Son aquellos
que poseen una funcion
amina y otra acida

8. CLASIFICACIÓN
Ácidos : Son los que
poseen un exceso de
funciones acidas sobre las
funciones aminas.

9. CLASIFICACIÓN
Básicos : Son los que ,por
el contrario poseen un
exceso de funciones
básicas sobre las acidas

10. PROPIEDADESPROPIEDADES
Propiedades
físicas
Propiedades
Químicas

11. PROPIEDADES FÍSICASPROPIEDADES FÍSICAS
Compuestos:
 Sólidos y cristalizables
 Incoloros
De elevado punto de fusión solubles en
agua
Con actividad óptica
 Con un comportamiento anfótero, poco
soluble en alcohol y en solventes
orgánicos
Sabor es dulce

12. PROPIEDADES QUÍMICASPROPIEDADES QUÍMICAS
Los aminoácidos tienen dos grupos
reactivos, el amino y el carboxilo, cada
uno de ellos modifica el carácter del
otro en tal forma que no pueden
considerarse como aminas ni como
ácidos .Son sustancias anfóteras:
reaccionan como bases o como ácidos
.trataremos una propiedad de los
aminoácidos que es útil para el
posterior estudio de las proteínas como
es la formación de péptidos.

13. IMPORTANCIA DE LOSIMPORTANCIA DE LOS
AMINOÁCIDOAMINOÁCIDO
Son importantes para el mantenimiento y
la reparación de los músculos, tendones,
piel, ligamentos, glándulas, uñas y cabello.
Ayuda en la producción de hormonas, los
neurotransmisores, diversos fluidos del
cuerpo y las enzimas que activan las
funciones corporales.

14. FUNCIONES DE LOSFUNCIONES DE LOS
AMINOÁCIDOSAMINOÁCIDOS
ácido Glutámico: sirve principalmente
como "combustible" del cerebro y ayuda
a absorber el exceso de amoníaco (afecta
a las funciones cerebrales)
Alanina: es uno de los aminoácidos no
esenciales que interviene en el
metabolismo de la glucosa.

15. FUNCIONES DE LOSFUNCIONES DE LOS
AMINOÁCIDOSAMINOÁCIDOS
ácido Glutámico: sirve principalmente
como "combustible" del cerebro y ayuda
a absorber el exceso de amoníaco (afecta
a las funciones cerebrales)
Alanina: es uno de los aminoácidos no
esenciales que interviene en el
metabolismo de la glucosa.

16. FUNCIONES DE LOSFUNCIONES DE LOS
AMINOÁCIDOSAMINOÁCIDOS
Arginina: interviene en los procesos de
detoxificación del organismo, en el ciclo de
la urea y en la síntesis de creatinina.
Estimula la producción y liberación de la
hormona de crecimiento.
Asparagina: este tipo de aminoácidos se
forma a partir del ácido aspártico. Ayuda
también a eliminar el amoníaco del
organismo actúa (protegiendo así el sistema
nervioso) y mejora la resistencia a la fatiga.

17. FUNCIONES DE LOSFUNCIONES DE LOS
AMINOÁCIDOSAMINOÁCIDOS
Carnitina: este aminoácido colabora en
disminuir niveles altos de colesterol; puede
prevenir o mejorar arritmias cardíacas y
también es útil en algunos casos de sangrado
de encías y piorreas.
Cisteína: ayuda al organismo a eliminar los
metales pesados. Es uno de los aminoácidos
que interviene en el crecimiento y la salud
del cabello y también forma parte del factor
de tolerancia a la glucosa.

18. FUNCIONES DE LOSFUNCIONES DE LOS
AMINOÁCIDOSAMINOÁCIDOS
Metionina: su déficit puede ocasionar
algunos tipos de edemas, colesterol y
pérdida de cabello.
Ornitina: colabora, como otros
aminoácidos, en el metabolismo de la
glucosa. En este caso lo hace estimulando la
liberación de insulina. También puede
ayudar a fabricar masa muscular.

20. CONSECUENCIAS QUE PUEDE TENER LACONSECUENCIAS QUE PUEDE TENER LA
DEFICIENCIA DE AMINOÁCIDOSDEFICIENCIA DE AMINOÁCIDOS
La deficiencia de aminoácidos será debido
a una dieta desequilibrada e inadecuada
en proteínas. Una dieta que no nos
proporcione una cantidad suficiente de
aminoácidos esenciales, conducirá a
padecer alguna enfermedad o trastorno

21. CONSECUENCIAS QUE PUEDE TENER LACONSECUENCIAS QUE PUEDE TENER LA
DEFICIENCIA DE AMINOÁCIDOSDEFICIENCIA DE AMINOÁCIDOS
Esa falta puede provocarse por:
Mala absorción de nutrientes
Infecciones
Traumas
Estrés
Consumo de drogas
Edad
Desequilibrio de otros nutrientes

22. Será hasta otra oportunidad