2. Los aminoácidos son las unidades químicas o elementos
constitutivos de las proteínas que a diferencia de los
demás nutrientes contienen nitrógeno.
Los aminoácidos son biomoleculas formadas por (C)
Carbono, (H) Hidrogeno, (O) Oxígeno y (S) Azufre.
Estos, son la única fuente aprovechable de nitrógeno
para el ser humano, además son elementos
fundamentales para la síntesis de las proteínas, y son
precursores de otros compuestos nitrogenados.
15. ¿ PARA QUE SIRVEN?
Estimulan la síntesis de proteína muscular, disminuyen la fatiga
durante el ejercicio prolongado y participan en la protección del
sistema inmunológico, entre otras funciones.
La capacidad de trabajo físico del organismo humano tiene su máximo
exponente en el movimiento activo, para lo cual es necesaria la
contracción muscular.