1. B A C H I L L E R AT O G E N E R A L O F I C I A L M I G U E L
H I D A L G O Y C O S T I L L A
Materia: Aplicaciones informáticas
Profesor: Liliana Fernández Gutiérrez
Alumno: Miriam del Carmen Rodríguez Martínez
Fecha: 31 de Julio del 2014
Jenny Rivera

3. Carácter propio y
diferenciado
Vasto número de
ingredientes.
Sabores, colores y
texturas

5. La evolución del hombre en su
proceso de civilización.
Consumía los alimentos
directamente y sin
transformación alguna

6.  Atole
 Chacal
 chocolate
 papadzul
 Pascal
 pozol, caldo de jaiba,
 mole de guajolote
 tamales,
 tlalpanile, entre otros

7. Tlayudas
Los chapulines dorados
El chocolate
la jericalla

9. Incluían en su dieta las mariposas y
otros insectos;
Además de carne de cuadrúpedos
diversos.

10. Complementaban su dieta con el
producto de la caza y la pesca
realizada en los ríos cercanos,
El maíz en forma de tamales era la
base de la cocina maya junto con
las tortillas y el atole.

11. pan de cazón
camarones empanizados en coco
frijol con puerco
dulce de nanche
cochinita pibil

12. Sus principales alimentos eran:
maíz, frijol y calabaza.
El arroz se consumía mucho

13. Platillos principales
Cecina en salsa,
Chile de Oaxaca
Chiles rellenos de sardinas.
Chocolate.
Salsa michichiltextli

14. El Zacahuil (un gran tamal de maíz
quebrado)se complementa con
pescados y mariscos típicos de la
costa veracruzana,

16.  Pulque
 Balché
 Sakab
 Chocolate
 Atole
 Tamales
 Tortillas
 Pozole
 Pinole: Harina obtenida de la
molienda de granos enteros de
maíz

17. Los totonacas comían en mayor
proporción frutas como zapotes
(mamey), guayabas, papayas,
plátanos y aguacates (palta).
estofado de mandioca y frijol

18. En la Región Mixteca, unión de tres
estados: Puebla, Guerrero y
Oaxaca
mole de caderas

19. se basaba en cuatro elementos
principales que eran: el maíz, el
amaranto, el frijol y la chía
Moctezuma se le solían preparar
más de treinta guisados para cada
comida, de modo que pudiera elegir
aquello que se le antojaba.
La nieve

20. La cocina española trajo a México
buena parte de las tradiciones
culinarias europeas
algunos les habían llegado desde el
Lejano Oriente.

21. Las mejores recetas de cocina de la
colonia, salieron de conventos.
Los Chiles en Nogada,
el Rompope
el Mole Poblano, los Dulces y Ates,
son algunos de ellos

22.  La influencia francesa
 Los burgueses y los restaurantes