Este documento discute varios temas relacionados con la alimentación infantil en Argentina, incluyendo hábitos alimenticios, consumo de calorías, y oportunidades para mejorar la comunicación del marketing de alimentos. Analiza datos sobre lo que comen los niños entre 1 y 13 años, mostrando un alto consumo de alimentos con alta densidad energética y bajo consumo de frutas y verduras. También propone criterios para definir alimentos "saludables" y parámetros nutricionales que podrían usarse para comunicaciones de marketing más respons
Expositora: Ana María Ángel Correa- Directora de Nutrición del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar - ICBF
Seminario Internacional sobre Experiencia exitosas en Nutrición, organizado por el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (PMA) en Colombia y DSM.
14 y el 15 de mayo de 2015.
Bogotá, Colombia.
El documento describe la evolución de la industria de los cereales y las tendencias de consumo. En las décadas de 1960 y 1990, los cereales se posicionaron como una opción práctica para el desayuno debido a que más madres trabajaban y las familias tenían menos tiempo. Hoy en día, a pesar del crecimiento de opciones como el yogur, los cereales siguen siendo populares y se promueven como alimentos que se pueden comer a cualquier hora del día. Sin embargo, los consumidores ahora buscan opciones más saludables y convenientes, lo
Este documento presenta el proyecto de creación de arepas de quinua y soya funcionales. Incluye un resumen del marco teórico sobre los beneficios de estos ingredientes y los hábitos alimenticios. También describe el perfil del consumidor objetivo y los resultados de un estudio de mercado que muestran interés en productos funcionales, asequibles y naturales. Finalmente, detalla el diseño del proceso de producción de las arepas, con una capacidad inicial de 1300 arepas por día.
El documento proporciona recomendaciones sobre nutrición infantil, incluida la importancia de la lactancia materna y una alimentación complementaria adecuada a partir de los 6 meses. Resalta la necesidad de educación nutricional para las madres sobre una adecuada alimentación durante el embarazo, la lactancia y la infancia para apoyar un crecimiento y desarrollo saludables.
1. El documento habla sobre errores comunes en la nutrición infantil, mencionando específicamente excesos de lácteos, cereales azucarados para el desayuno, sustituir la fruta por zumos, meriendas blandas y dejar que los niños elijan sus propias comidas.
2. Se recomienda una dieta equilibrada y variada para los niños, evitando excesos de un solo grupo alimenticio y optando por alternativas más saludables como cereales integrales, fruta entera y alimentos consistentes para la
La nutrición adecuada en los niños es vital para su desarrollo óptimo. La lactancia materna es la mejor forma de alimentar a bebés menores de un año, ya que proporciona todas las necesidades nutricionales. Los alimentos sólidos deben introducirse gradualmente a partir de los 6 meses para ayudar al desarrollo de habilidades como la masticación. Una dieta variada que incluya cereales, frutas, verduras, proteínas y líquidos es importante para satisfacer las necesidades energéticas de los niños
Este documento trata sobre la importancia de la alimentación saludable y la nutrición en la infancia. Explica que la malnutrición puede causar graves problemas de salud y que los hábitos alimenticios se establecen desde temprana edad. Detalla los diferentes nutrientes necesarios, como carbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas, minerales y agua. También cubre temas como la dieta equilibrada, las etapas de la alimentación infantil, posibles errores y trastornos alimenticios, y la importancia de
Expositora: Ana María Ángel Correa- Directora de Nutrición del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar - ICBF
Seminario Internacional sobre Experiencia exitosas en Nutrición, organizado por el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas (PMA) en Colombia y DSM.
14 y el 15 de mayo de 2015.
Bogotá, Colombia.
El documento describe la evolución de la industria de los cereales y las tendencias de consumo. En las décadas de 1960 y 1990, los cereales se posicionaron como una opción práctica para el desayuno debido a que más madres trabajaban y las familias tenían menos tiempo. Hoy en día, a pesar del crecimiento de opciones como el yogur, los cereales siguen siendo populares y se promueven como alimentos que se pueden comer a cualquier hora del día. Sin embargo, los consumidores ahora buscan opciones más saludables y convenientes, lo
Este documento presenta el proyecto de creación de arepas de quinua y soya funcionales. Incluye un resumen del marco teórico sobre los beneficios de estos ingredientes y los hábitos alimenticios. También describe el perfil del consumidor objetivo y los resultados de un estudio de mercado que muestran interés en productos funcionales, asequibles y naturales. Finalmente, detalla el diseño del proceso de producción de las arepas, con una capacidad inicial de 1300 arepas por día.
El documento proporciona recomendaciones sobre nutrición infantil, incluida la importancia de la lactancia materna y una alimentación complementaria adecuada a partir de los 6 meses. Resalta la necesidad de educación nutricional para las madres sobre una adecuada alimentación durante el embarazo, la lactancia y la infancia para apoyar un crecimiento y desarrollo saludables.
1. El documento habla sobre errores comunes en la nutrición infantil, mencionando específicamente excesos de lácteos, cereales azucarados para el desayuno, sustituir la fruta por zumos, meriendas blandas y dejar que los niños elijan sus propias comidas.
2. Se recomienda una dieta equilibrada y variada para los niños, evitando excesos de un solo grupo alimenticio y optando por alternativas más saludables como cereales integrales, fruta entera y alimentos consistentes para la
La nutrición adecuada en los niños es vital para su desarrollo óptimo. La lactancia materna es la mejor forma de alimentar a bebés menores de un año, ya que proporciona todas las necesidades nutricionales. Los alimentos sólidos deben introducirse gradualmente a partir de los 6 meses para ayudar al desarrollo de habilidades como la masticación. Una dieta variada que incluya cereales, frutas, verduras, proteínas y líquidos es importante para satisfacer las necesidades energéticas de los niños
Este documento trata sobre la importancia de la alimentación saludable y la nutrición en la infancia. Explica que la malnutrición puede causar graves problemas de salud y que los hábitos alimenticios se establecen desde temprana edad. Detalla los diferentes nutrientes necesarios, como carbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas, minerales y agua. También cubre temas como la dieta equilibrada, las etapas de la alimentación infantil, posibles errores y trastornos alimenticios, y la importancia de
Este documento describe los requerimientos nutricionales básicos para niños en diferentes etapas de desarrollo, incluyendo lactancia, destete, ablactación, preescolar, escolar y adolescente. Explica que los niños necesitan proteínas, grasas, hidratos de carbono y otros nutrientes para apoyar el crecimiento y desarrollo, y proporciona recomendaciones sobre las cantidades diarias requeridas de energía, proteínas y otros nutrientes clave.
Este es un pequeño ensayo enfocado en la nutrición infantil, me apoyé de algunas páginas muy interesantes. Espero pueda ayudarlos aunque sea un poquito para conocer y valorar la importancia de una buena alimentación en los niños.
Este documento trata sobre la relación entre la genómica nutricional, la nutrición y la obesidad. Se discute cómo la identificación de genes que interactúan con la dieta puede modificar el riesgo de enfermedades asociadas a la susceptibilidad genética de un individuo. Además, la genómica nutricional permitirá realizar dietas personalizadas para prevenir enfermedades basadas en el genotipo de cada persona. Finalmente, la enfermería tendrá un papel importante en este campo al educar a los pacientes y recop
Factores que influyen en la alimentación infantilYQYP
Este documento resume los resultados de un estudio sobre los factores que influyen en la alimentación infantil desde la perspectiva de madres y padres. El estudio encontró que los aspectos individuales de los padres, como sus conocimientos, actitudes, hábitos alimenticios y nivel de control percibido sobre los hijos, juegan un papel importante. También es necesario establecer reglas claras sobre alimentación y ejercicio en el hogar. Finalmente, el estudio destaca que tradicionalmente son las madres quienes asumen el rol de alimentar
Obesidad infantil. Día Nacional de la Nutrición 2014Silvia Iusc
Este documento trata sobre la importancia de promover una alimentación y estilo de vida saludable desde la niñez para prevenir la obesidad y enfermedades futuras. Señala que la obesidad infantil ha aumentado un 16% mundialmente y casi un 10% en España en los últimos 25 años. Resalta la necesidad de desarrollar hábitos alimenticios como comer un desayuno balanceado, incluir verduras y frutas, cocinar en familia, realizar actividad física y beber suficientes líquidos.
La alimentación en la infancia es fundamental para el crecimiento y desarrollo de los niños. Una dieta saludable con frutas, verduras, lácteos, carnes, pescados, huevos y cereales proporciona los nutrientes necesarios y ayuda a prevenir problemas de salud. Se recomienda enseñar buenos hábitos alimenticios a los niños como comer de forma relajada y no usar la comida como premio o castigo.
La alimentación es un proceso esencial para la salud y el desarrollo de los niños que involucra la selección, preparación e ingesta de alimentos. Una buena alimentación debe proporcionar los principales nutrientes como hidratos de carbono, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales. La pirámide nutricional guía una dieta balanceada que incluya granos, frutas y verduras, carnes, pescado, leche y sus derivados, y limite las grasas y dulces. Una alimentación
Este documento describe las características nutricionales típicas de los niños en edad escolar entre 6-11 años. Durante esta etapa, los niños crecen entre 5-7 cm y ganan 2.5-3.5 kg por año, con las niñas generalmente más altas y pesadas que los niños a los 11 años. Se forman hábitos alimenticios que afectan la salud a largo plazo, por lo que se enfatiza una dieta balanceada y comidas regulares.
Este documento describe los objetivos, competencias, modalidades y proceso de evaluación del Trabajo Fin de Grado (TFG) para el título de Maestro en Educación Infantil y Primaria. El TFG busca completar la formación profesional del estudiante y evaluar su competencia a través de una programación didáctica, proyecto de investigación o innovación educativa. El trabajo será evaluado y debe seguir las normas de presentación antes de su defensa pública.
Este documento trata sobre nutrición infantil. Explica que la alimentación es el proceso de ingerir alimentos para obtener energía y nutrientes, mientras que la nutrición son los procesos metabólicos por los cuales el cuerpo utiliza dichos nutrientes. Describe los principales macronutrientes (proteínas, grasas e hidratos de carbono) y micronutrientes que proveen los alimentos, así como los procesos de digestión, absorción y metabolismo de los mismos. Finalmente, detalla los requerimientos energéticos
Este documento discute las características fisiológicas y necesidades nutricionales de los niños en edad escolar, así como las conductas alimenticias y la influencia de los padres, compañeros y medios. Reconoce que los niños no siempre cumplen con las recomendaciones de nutrientes como hierro, fibra y calcio, y que la obesidad infantil ha aumentado debido en parte a la disponibilidad de alimentos poco saludables en las escuelas. Recomienda que los padres sirvan de modelo con una alimentación variada y activ
Estrategia sanitaria alimentacion y nutricion saludable stephanie aliagaPSG Pilar
Este documento presenta la Estrategia Sanitaria Nacional de Alimentación y Nutrición Saludable (ESNANS) en el Perú. La ESNANS tiene como objetivo principal disponer de un documento técnico de referencia para la elaboración de intervenciones efectivas basadas en determinantes sociales para abordar problemas de malnutrición. El documento analiza la situación de la malnutrición en el Perú, incluyendo datos sobre desnutrición crónica infantil, anemia y sobrepeso/obesidad. También describe las causas y determinantes de estos problemas así como
Este documento resume las características de la alimentación del pre-escolar entre 2 y 6 años. En esta etapa, los niños se incorporan a una dieta omnívora y adquieren hábitos alimenticios correctos. Se recomienda una dieta variada que incluya los principales grupos de alimentos en cinco comidas al día. Los padres deben fomentar hábitos saludables y evitar alimentos poco saludables.
Este proyecto está enfocado en la buena alimentación y nutrición que los estudiantes de la institución para tener un excelente desempeño tanto física y mental.
Hoy en día existe una gran problemática con respecto a la alimentación infantil, sin darnos cuenta el efecto que tiene en los niños, tanto en la salud como en lo intelectual.
Este documento resume los desafíos nutricionales que enfrentan los niños y adolescentes en Uruguay, incluyendo altas tasas de sobrepeso y obesidad, bajo consumo de frutas y verduras, y alto consumo de comidas rápidas y bebidas azucaradas. También presenta lineamientos para promover una alimentación más saludable en las escuelas, limitando el contenido de grasas, sodio y azúcares en los alimentos y bebidas vendidos.
El documento discute los desafíos nutricionales que enfrentan los niños y adolescentes en Uruguay, incluyendo altas tasas de sobrepeso y obesidad. Presenta datos sobre los hábitos alimenticios y de actividad física de los estudiantes, y recomienda lineamientos para promover una alimentación más saludable en las escuelas, limitando el contenido de azúcares, grasas y sodio en los alimentos y bebidas vendidos.
Este documento describe los requerimientos nutricionales básicos para niños en diferentes etapas de desarrollo, incluyendo lactancia, destete, ablactación, preescolar, escolar y adolescente. Explica que los niños necesitan proteínas, grasas, hidratos de carbono y otros nutrientes para apoyar el crecimiento y desarrollo, y proporciona recomendaciones sobre las cantidades diarias requeridas de energía, proteínas y otros nutrientes clave.
Este es un pequeño ensayo enfocado en la nutrición infantil, me apoyé de algunas páginas muy interesantes. Espero pueda ayudarlos aunque sea un poquito para conocer y valorar la importancia de una buena alimentación en los niños.
Este documento trata sobre la relación entre la genómica nutricional, la nutrición y la obesidad. Se discute cómo la identificación de genes que interactúan con la dieta puede modificar el riesgo de enfermedades asociadas a la susceptibilidad genética de un individuo. Además, la genómica nutricional permitirá realizar dietas personalizadas para prevenir enfermedades basadas en el genotipo de cada persona. Finalmente, la enfermería tendrá un papel importante en este campo al educar a los pacientes y recop
Factores que influyen en la alimentación infantilYQYP
Este documento resume los resultados de un estudio sobre los factores que influyen en la alimentación infantil desde la perspectiva de madres y padres. El estudio encontró que los aspectos individuales de los padres, como sus conocimientos, actitudes, hábitos alimenticios y nivel de control percibido sobre los hijos, juegan un papel importante. También es necesario establecer reglas claras sobre alimentación y ejercicio en el hogar. Finalmente, el estudio destaca que tradicionalmente son las madres quienes asumen el rol de alimentar
Obesidad infantil. Día Nacional de la Nutrición 2014Silvia Iusc
Este documento trata sobre la importancia de promover una alimentación y estilo de vida saludable desde la niñez para prevenir la obesidad y enfermedades futuras. Señala que la obesidad infantil ha aumentado un 16% mundialmente y casi un 10% en España en los últimos 25 años. Resalta la necesidad de desarrollar hábitos alimenticios como comer un desayuno balanceado, incluir verduras y frutas, cocinar en familia, realizar actividad física y beber suficientes líquidos.
La alimentación en la infancia es fundamental para el crecimiento y desarrollo de los niños. Una dieta saludable con frutas, verduras, lácteos, carnes, pescados, huevos y cereales proporciona los nutrientes necesarios y ayuda a prevenir problemas de salud. Se recomienda enseñar buenos hábitos alimenticios a los niños como comer de forma relajada y no usar la comida como premio o castigo.
La alimentación es un proceso esencial para la salud y el desarrollo de los niños que involucra la selección, preparación e ingesta de alimentos. Una buena alimentación debe proporcionar los principales nutrientes como hidratos de carbono, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales. La pirámide nutricional guía una dieta balanceada que incluya granos, frutas y verduras, carnes, pescado, leche y sus derivados, y limite las grasas y dulces. Una alimentación
Este documento describe las características nutricionales típicas de los niños en edad escolar entre 6-11 años. Durante esta etapa, los niños crecen entre 5-7 cm y ganan 2.5-3.5 kg por año, con las niñas generalmente más altas y pesadas que los niños a los 11 años. Se forman hábitos alimenticios que afectan la salud a largo plazo, por lo que se enfatiza una dieta balanceada y comidas regulares.
Este documento describe los objetivos, competencias, modalidades y proceso de evaluación del Trabajo Fin de Grado (TFG) para el título de Maestro en Educación Infantil y Primaria. El TFG busca completar la formación profesional del estudiante y evaluar su competencia a través de una programación didáctica, proyecto de investigación o innovación educativa. El trabajo será evaluado y debe seguir las normas de presentación antes de su defensa pública.
Este documento trata sobre nutrición infantil. Explica que la alimentación es el proceso de ingerir alimentos para obtener energía y nutrientes, mientras que la nutrición son los procesos metabólicos por los cuales el cuerpo utiliza dichos nutrientes. Describe los principales macronutrientes (proteínas, grasas e hidratos de carbono) y micronutrientes que proveen los alimentos, así como los procesos de digestión, absorción y metabolismo de los mismos. Finalmente, detalla los requerimientos energéticos
Este documento discute las características fisiológicas y necesidades nutricionales de los niños en edad escolar, así como las conductas alimenticias y la influencia de los padres, compañeros y medios. Reconoce que los niños no siempre cumplen con las recomendaciones de nutrientes como hierro, fibra y calcio, y que la obesidad infantil ha aumentado debido en parte a la disponibilidad de alimentos poco saludables en las escuelas. Recomienda que los padres sirvan de modelo con una alimentación variada y activ
Estrategia sanitaria alimentacion y nutricion saludable stephanie aliagaPSG Pilar
Este documento presenta la Estrategia Sanitaria Nacional de Alimentación y Nutrición Saludable (ESNANS) en el Perú. La ESNANS tiene como objetivo principal disponer de un documento técnico de referencia para la elaboración de intervenciones efectivas basadas en determinantes sociales para abordar problemas de malnutrición. El documento analiza la situación de la malnutrición en el Perú, incluyendo datos sobre desnutrición crónica infantil, anemia y sobrepeso/obesidad. También describe las causas y determinantes de estos problemas así como
Este documento resume las características de la alimentación del pre-escolar entre 2 y 6 años. En esta etapa, los niños se incorporan a una dieta omnívora y adquieren hábitos alimenticios correctos. Se recomienda una dieta variada que incluya los principales grupos de alimentos en cinco comidas al día. Los padres deben fomentar hábitos saludables y evitar alimentos poco saludables.
Este proyecto está enfocado en la buena alimentación y nutrición que los estudiantes de la institución para tener un excelente desempeño tanto física y mental.
Hoy en día existe una gran problemática con respecto a la alimentación infantil, sin darnos cuenta el efecto que tiene en los niños, tanto en la salud como en lo intelectual.
Este documento resume los desafíos nutricionales que enfrentan los niños y adolescentes en Uruguay, incluyendo altas tasas de sobrepeso y obesidad, bajo consumo de frutas y verduras, y alto consumo de comidas rápidas y bebidas azucaradas. También presenta lineamientos para promover una alimentación más saludable en las escuelas, limitando el contenido de grasas, sodio y azúcares en los alimentos y bebidas vendidos.
El documento discute los desafíos nutricionales que enfrentan los niños y adolescentes en Uruguay, incluyendo altas tasas de sobrepeso y obesidad. Presenta datos sobre los hábitos alimenticios y de actividad física de los estudiantes, y recomienda lineamientos para promover una alimentación más saludable en las escuelas, limitando el contenido de azúcares, grasas y sodio en los alimentos y bebidas vendidos.
El documento presenta información sobre la salud de la población mexicana. Algunos de los principales problemas de salud son el sobrepeso, la obesidad, el colesterol y la presión alta. Estos problemas se deben en parte a factores dietéticos como el consumo excesivo de azúcares, grasas y alimentos procesados. El documento también ofrece consejos sobre una dieta saludable equilibrada y variada, así como estrategias para la orientación alimentaria con el objetivo de prevenir enfermedades.
Este documento presenta lineamientos sobre una alimentación saludable para niños y adolescentes. Reconoce que una dieta balanceada previene enfermedades crónicas y mejora la calidad de vida. Recomienda incluir frutas, verduras, legumbres, pescado, productos lácteos bajos en grasa y reducir el consumo de sal, azúcar y grasas. También enfatiza la importancia de establecer hábitos alimenticios saludables desde una edad temprana.
Este documento presenta lineamientos sobre una alimentación saludable para niños y adolescentes. Reconoce que una dieta balanceada previene enfermedades crónicas y mejora la calidad de vida. Recomienda incluir frutas, verduras, legumbres, pescado, lácteos bajos en grasa y reducir el consumo de sal, azúcar y grasas. También enfatiza la importancia de establecer hábitos alimenticios saludables desde una edad temprana.
El documento resume los efectos positivos de la dieta vegetariana en la salud de adultos y niños. Explica que las dietas vegetarianas bien planificadas son nutricionalmente adecuadas y saludables en todas las etapas de la vida. Resalta los beneficios de las dietas vegetarianas para prevenir enfermedades crónicas y reducir factores de riesgo cardiovascular. También destaca que el crecimiento y desarrollo de niños vegetarianos es normal cuando se asegura el aporte adecuado de nutrientes clave.
Este documento resume la información sobre sobrepeso y obesidad infantil en España. En 3 oraciones:
La prevalencia de sobrepeso y obesidad infantil en España ha aumentado significativamente desde 1984, con una prevalencia total del 26,3% en 2000 según el estudio EnKid. El riesgo de obesidad infantil depende de factores como la obesidad de los padres y el estilo de vida sedentario. Se recomiendan intervenciones tempranas multidisciplinarias que incluyan cambios dietéticos, aumento de la activ
Este documento proporciona recomendaciones nutricionales para niños de 3-6 años y 7-12 años. Describe las características de crecimiento típicas de cada grupo de edad y ofrece consejos sobre la distribución de calorías, macronutrientes, grupos de alimentos y número de comidas recomendadas. También incluye ejemplos de menús semanales equilibrados para estas edades.
Loncheras y tiendas escolares - Carolina CamachoRed PaPaz
Presentación realizada en el marco del I Congreso Internacional Red PaPaz (julio 2015 - Cartagena de Indias) bajo la temática "Hábitos responsables en niños, niñas y adolescentes".
Progama de mejora y mantenimiento nutrucional de niños en edad escolar del co...Farmacia Base06
El documento habla sobre un programa de desayuno escolar. Enumera los componentes nutricionales que debe contener un desayuno como cereales, frutas, lácteos y su aporte calórico. Recomienda que el desayuno de los niños no supere las 300 calorías. Presenta un ejemplo de desayuno y los objetivos del programa que incluyen mejorar la nutrición, reducir la mortalidad infantil y promover la educación en salud.
Este documento presenta una guía de dieta saludable que incluye los porcentajes recomendados de carbohidratos, lípidos y proteínas para una ingesta diaria de 2000 calorías. Recomienda que los carbohidratos constituyan entre el 55-65% de las calorías, las proteínas el 20-25% y los lípidos el 10-15%. Además, incluye ejemplos de menús diarios equilibrados y las porciones recomendadas de carbohidratos como arroz, pasta y frutas, así como de lípidos seg
Salud pública 2015 programa ciclo vital adolescenteLAR R
El documento presenta información sobre la situación nutricional de los adolescentes en Chile. Resume datos de encuestas nacionales de salud que muestran altas tasas de sobrepeso, obesidad y obesidad mórbida en este grupo etario. Explica los criterios para realizar la evaluación y calificación nutricional de adolescentes, incluyendo el uso de IMC, talla/edad y perímetro de cintura. Finalmente, entrega recomendaciones sobre la alimentación saludable para adolescentes basadas en las guías alimentarias chilenas
conferencia PPT tomada de la conferencia recomendaciones no farmacologicas nutricionales en diabetes de laboratorio NOVO NORDISK, no fines comerciales sino académicos
Este documento presenta información sobre los requerimientos nutricionales de niños y adolescentes en diferentes etapas de desarrollo. Detalla las necesidades energéticas, de proteínas, calcio, hierro y otros nutrientes para bebés, niños preescolares, escolares, adolescentes y personas mayores. Además, ofrece recomendaciones sobre la distribución de macronutrientes y comidas a lo largo del día.
El documento trata sobre los requerimientos nutricionales para una dieta adecuada y equilibrada. Explica que una dieta debe satisfacer las necesidades energéticas y de nutrientes de una persona y contener la cantidad correcta de macronutrientes, vitaminas y minerales. También habla sobre la importancia de una dieta variada que incluya alimentos funcionales y los valores de referencia para evaluar las ingestas dietéticas de la población.
Alimentación equilibrada en la etapa escolarpacopino55
Este documento describe las características de una dieta equilibrada para niños en edad escolar. Explica que es importante adquirir buenos hábitos alimenticios durante esta etapa, ya que se mantendrán en la edad adulta. Recomienda incluir alimentos de todos los grupos en las comidas, limitar las bebidas azucaradas, y promover la actividad física para mantener una dieta saludable. También enfatiza el papel de los padres como modelos a seguir y en crear un ambiente que favorezca hábitos nut
la dieta en pacientes con diabetes es muy estricta y requiere de una gran cantidad de nutrientes..... en estas diapositivas esta la dieta que debe tener un paciente diabetico
El documento describe las recomendaciones nutricionales para personas con diabetes. Señala que la nutrición es fundamental para el control de la diabetes pero que cumplir con el plan nutricional implica cambios en el estilo de vida. Recomienda individualizar la atención nutricional y distribuir los alimentos según la evaluación, metas terapéuticas y complicaciones. Además, incluye ejemplos de menús y porciones para una dieta de 1200 calorías para una persona diabética.
Seminario de Elaboración de Dietas mediante el sistema de Intercambiosrevistadigital
El documento presenta la utilidad del sistema de intercambios en dietética y nutrición. Explica que los intercambios dividen los alimentos en grupos según su contenido en hidratos de carbono, proteínas o grasas, asignando una cantidad equivalente de cada grupo a un intercambio. Además, muestra cómo elaborar menús y dietas personalizadas basadas en la cantidad de intercambios de cada grupo asignada a una persona.
El documento describe el Programa de Alimentación Escolar de Uruguay, que brinda alimentos a más del 70% de los estudiantes de escuelas públicas. Una nutrición adecuada en la infancia ayuda a lograr un crecimiento saludable y prevenir enfermedades. Sin embargo, los niños uruguayos tienen altos niveles de sobrepeso y obesidad. El menú escolar debe proporcionar una dieta balanceada y variada siguiendo las recomendaciones nutricionales.
Similar a 192 laalimentacioninfantilyelmarketingdealimentos desafiosyoportunidadeslicsergiobritos (20)
1. Sergio Britos
Director Asociado CESNI
Prof Titular Política Alimentaria -
Escuela Nutrición - UBA
La alimentación infantil
y el marketing de alimentos
Desafíos y Oportunidades
2.
3.
4.
5. ¿ para qué nivel de actividad
alcanza la disponibilidad calórica ?
Excedente equivale a una jornada laboral de intensidad moderada
de 12 horas o una de actividad ligera de 14 horas
1434 KcalExcedente para trabajo y otras
actividades
2095 KcalRequerimiento de subsistencia de la
UC
1650 KcalRequerimiento basal de la UC
3529 kcalDisponibilidad por unidad
consumidora -UC- (adulto)
2992 KcalDisponibilidad por habitante (2002)
6. Brechas calóricas en niños de 4 a 8 años
-800
-400
0
400
800
1200
1600
4 3 2 1
Kcal excedentes o faltantes, descontadas la TMB y gasto calórico para
un nivel de actividad moderada, según quintiles de ingesta calórica
Britos S, sobre encuestas de CESNI
7. Hábitos Alimentarios y Actividad Física
en adolescentes de Buenos Aires y
Rosario de Nivel SE medio-alto y alto
Lic. Paula Pueyrredon
Lic. Sergio Britos
Dr. Alejandro O´Donnell
Mayo 2006
En la recolección de información participaron las licenciadas Valeria Dutto y
Mariana Vidal en Rosario e Irene Bock, Beatriz Grippo y Ana Beauquis en
Buenos Aires. En el análisis de los datos participó la Bioq. Alicia Rovirosa
8. 382Facturas y Repostería
898Golosinas
1,570Snacks
5 (> 50% niños: 7%)99Bebidas Azucaradas
583Galletitas dulces
% de la energía total
consumida en el
segmento
consumidor
Penetración en la
muestra encuestada
(%)
Consumo de alimentos de alta DE
22,5%
9. • En el segmento de mayor ingesta de energía, la
proporción provista por bebidas azucaradas, galletitas
dulces, alfajores y productos de repostería aumenta
proporcionalmente más de manera estadísticamente
significativa.
• A mayor consumo de bebidas azucaradas, galletitas
dulces y golosinas menor ingesta de lácteos, vegetales,
frutas y carnes
• Desayuno y comensalidad familiar, relacionados con
menor ingesta global de energía y grasas
Evidencias estadísticamente
significativas
11. • Más calorías que requerimiento, menor calidad de dieta (baja
densidad de nutrientes)
• Bajo consumo de verduras, muy bajo consumo de frutas y
elevado share de alimentos de alta DE
• Poca variabilidad en consumo de verduras (papa & salsa-
dependencia)
• 60% (1-2 años) y 76% (3 años) consumen bebidas azucaradas en
cantidad ampliamente superior a recomendación de AAP
• Penetración creciente de postres lácteos y yogures en especial en
NSE alto
• alimentos de alta DE (ocasionales): 22% de calorías
ingeridas pero 30% del requerimiento
¿ Cómo comen los niños de 1 a 4 años ?
12. ¿ Cómo comen los niños entre 5 y 13
años de Argentina ?
1520 encuestas (record. 24 hs)
Córdoba, Ciudad y pcia de Buenos
Aires, Ushuahia y pcia Río Negro
13. Cómo comen los niños entre 5 y 13
años de Argentina
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
> 130% E > 35 % G > 65% HC
< Dens. Fe < Dens. C
14. 0 5 10 15 20 25 30 35
Pan & Pastas
Verduras
Frutas
Lácteos
Carnes
Aceites
Alta DE
Referencia Encuestas
Cómo comen los niños entre 5 y 13 años de
Argentina: Patrón Alimentario (% de energía)
15. 0 5 10 15 20 25 30
Frutas
Alta DE
Referencia Encuestas
Cómo comen los niños entre 5 y 13 años de
Argentina: Patrón Alimentario
16. Papa & Salsa dependencia
> 55 % consumo y 75% energía de este grupo
proviene de 1 solo alimento: papa. Consumo de
tomate mayormente como salsa
18. 0 5 10 15 20 25 30
Bebidas Azucaradas
Galletitas dulces
Azúcares
Golosinas
Repostería
Helados
Dulces
Aderezos
Snacks
Cómo comen los niños entre 5 y 13 años de
Argentina: Alimentos de consumo “ocasional”
% KCAL DE LA CATEGORÍA
19. • Más calorías ingeridas que gastadas
• Monotonía en las elecciones de alimentos y
comidas
• Pocas frutas & verduras
• Alta participación de alimentos de elevada DE
por frecuencia de consumo o tamaño los
alimentos de consumo ocasional no son tan
ocasionales
Una parte del problema de obesidad
infantil …
20. • Estado - Políticas públicas
• Hay un nicho de oportunidad para las
propias políticas corporativas del sector de
Agronegocios:
Marketing nutricionalmente responsable
21. • Bebidas azucaradas
• Galletitas alto tenor graso
• Dulces y golosinas
• Facturas, repostería
• Snacks, delivery y fast-food
• Postres lácteos con azúcares agregados
Principales categorías para ejercer
MKT responsable
23. GOLOSINA
O
“GOLO … SANA”
¿ cuáles pueden ser los mejores
criterios para definir un alimento
“saludable” en la categoría de los de
consumo ocasional ?
24. DGA 2005: Calorías discrecionales
Una ventana para una mejor
comunicación del marketing
25.
26. 1200 1400 1600 1800 2000
Regulares Discrecionales
Calorías discrecionales: ventana para una
mejor comunicación del marketing
27. Calorías discrecionales: una ventana para una
mejor comunicación del marketing
En el marco de una dieta infantil sana y variada, las
“calorías discrecionales” (aprox.: 1300 por
semana) son la cuota diaria o semanal de alimentos
con alta densidad de energía y poco aporte de
nutrientes concepto clave para el marketing de
galletitas, alfajores, snacks, bebidas
28. Operacionalizando el concepto de calorías
discrecionales para recomendar consumo
“responsable” de alimentos de alta densidad de
energía
Criterio: 1 porción de alimentos de “consumo
ocasional” cubra no más de la mitad de la
cuota diaria de calorías discrecionales admitidas
(aprox. 90 kcal sobre un total de aprox. 180 kcal.
diarias. o aprox. 630 kcal sobre un total de aprox
1300 kcal semanales)
29. Hasta 10 porciones semanales cubren la
mitad de las calorías “extras”
1 porción todos los días cubre un tercio de
las calorías “extras”
60 kcal por porción
Hasta 5 porciones semanales cubren la
mitad de las calorías “extras”
125 kcal por porción (66% de las calorías
discrecionales)
1 porción diaria cubre la mitad de las
calorías “extras”
90 kcal por porción
Comunicación de MKT responsableCalorías por porción
Operacionalizando el concepto de calorías
discrecionales para recomendar consumo
“responsable” de alimentos de alta densidad de
energía
30. Relevamiento de información de rótulos
nutricionales (N = 140)
Barras Fast-food Galletitas & alfajores jugos lácteos snacks "al paso"
33. • Energía por porción (% VD) criterio 1 porción no
más 50% calorías
discrecionales ?
• Cantidad y Perfil de grasas
• G % < 35 ? - bajo trans - bajo saturadas < 10% ?
• Azúcares agregados: disminuir al mínimo ?
• Sodio
• Plus por mejor densidad de nutrientes ?
Estándares nutricionales para alimentos
de consumo ocasional (segmento infantil)
34. El nuevo rotulado como herramienta para
una mejor comunicación del marketing
nutricional
(*) % Valores Diarios con base en una dieta de
2000 kcal. u 8400 Kj. Sus valores diarios pueden
ser mayores o menores dependiendo de sus
necesidades energéticas
15,57 mgVit C
14,21 mgZinc
7,11 mgHierro
10100 mgCalcio
124 mgSodio
00Fibra alimentaria
---0Grasas trans
2,10,48 gGrasas saturadas
2,71,5 gGrasas Totales
2,51,9 gProteínas
7,121,3 gCarbohidratos
5,4108 kcalValor energético
% VD (*)Cantidad por porción
Alimento A
1 porción
FDA + FTC enfoque de
Densidad de Nutrientes para
autorizar claims: cuando el % VD
en nutrientes es mayor al % VD
energía basada en una dieta de
2000 kcal.
El mismo enfoque puede ser útil
para comparar y valorar el valor
agregado nutricional de alimentos
destinados al segmento
infantil
35. Mejor comunciación del MKT nutricional y
orientación para un mejor consumo en el
segmento infantil (ej: quioscos saludables)
• Bebidas azucaradas, golosinas, galletitas-alfajores, snacks,
respostería: criterio valorativo basado en densidad energía, tamaño
ración y alineación del perfil de grasas y sodio a pautas saludables
• Postres lácteos con azúcares agregados destinados al segmento
infantil, fast food, alimentos en general con ingredientes de > valor
nutricional: criterio valorativo basado en densidad energía, tamaño
ración, perfil grasas y sodio + posible plus basado en enfoque de
densidad de nutrientes
36. Bajo la prespectiva de la prevención de
sobrepeso / obesidad infantil, es necesario
que nutricionistas - políticas públicas y el
sector de agronegocios discutamos un
marco regulatorio que agregue valor a las
estrategias de educación alimentaria al
consumidor, a las iniciativas de mejores
quioscos y alimentación en las escuelas y a
la comunicación del MKT de alimentos
dirigidos al segmento infantil