La cadena de suministró y sus usos dentro de las empresas

1. PRODUCCION Y OPERACIONES I
I N G E N I E R Í A I N D U S T R I A L
7 M O C I C L O
I N G . T I TO L Ó P E Z TO S C A N O

2. CADENA DE SUMINISTRO
 Es la integración de las actividades que
aprovisionan materiales y servicios, los
transforman en bienes intermedios y
productos finales, y los distribuyen a
los clientes. Estas actividades incluyen
las actividades de compra y
outsourcing, más muchas otras
funciones que son importantes para la
relación con proveedores y
distribuidores.
 El objetivo de la gestión de una cadena
de suministros global es crear una
cadena de proveedores centrados en
maximizar el valor para el cliente final.

3. ASPECTOS DE LA CADENA DE SUMINISTROS GLOBAL
Reaccionar frente a los cambios
imprevistos en la disponibilidad de
piezas, en los canales de distribución o
de transporte, en los impuestos de
aduanas y en los cambios monetarios.
Utilizar las últimas tecnologías
informáticas y de transmisión, para
planificar y gestionar la llegada de
componentes a las factorías y el envío
de productos acabados a los clientes.
Emplear a especialistas locales
que se encarguen de los
impuestos, del transporte, de las
aduanas y de las cuestiones
políticas.

4. ECONOMÍA DE LA CADENA DE SUMINISTROS
 Se otorga tanta importancia a la cadena
de suministros porque es una parte
integral de la estrategia de una empresa
y la actividad más cara en la mayoría de
las empresas. Tanto para bienes como
para servicios, los costes de la cadena
de suministros, como porcentaje de las
ventas, suelen ser importantes

5. ¿Que fue primero el huevo o la gallina ?

6. DECISIONES SOBRE PRODUCCIÓN O COMPRA
Producir
1. Conservar competencias claves de la empresa
2. Coste de producción inferior al de compra
3. Proveedores no apropiados
4. Asegurar un suministro adecuado (cantidad o entrega)
5. Utilizar mano de obra o instalaciones excedentes y conseguir una
contribución marginal.
6. Obtener la calidad deseada
7. Eliminar pasos en negociaciones con proveedores
8. Obtener un producto especial que supondría una dedicación
prohibitiva para un proveedor
9. Evitar el despido de personal
10. Proteger un diseño patentado o salvaguardar la calidad propia
Comprar
1. Libera a los directivos para que se centren en su negocio
principal
2. Coste de adquisición menor que el de fabricación
3. Mantener los compromisos con el proveedor
4. Obtener capacidad técnica o de gestión
5. Capacidad de fabricación inadecuada
6. Reducir costes de inventario
7. Asegurar fuentes alternativas del producto
8. Recursos técnicos o de gestión inadecuados
9. Reciprocidad
10. El producto está protegido por patente o secreto
comercial

7. EXTERNALIZACIÓN (OUTSOURCING)
 Transferencia de las actividades de una
empresa, que tradicionalmente se han
hecho internamente, a proveedores
externos.

8. ESTRATEGIAS DE CADENA DE SUMINISTROS
Pocos proveedores
Muchos proveedores
Redes Keiretsu
Integracion Vertical
Empresas Virtuales

9. GESTIÓN LOGÍSTICA
 El problema de decidir cómo transportar
mejor los bienes de las plantas a los
clientes es complejo y afecta el costo de
un producto. Comprende esfuerzos
importantes relacionados con el costo de
transporte del producto, la rapidez de la
entrega y la flexibilidad para reaccionar
ante los cambios.
 Definición
 Enfoque que busca eficiencia en las
operaciones mediante la integración de
toda la adquisición de materiales, de su
movimiento y de las actividades de
almacenaje

10. EFECTO LÁTIGO
 Este efecto indica una falta de sincronía
entre los miembros de la cadena de
suministro. Incluso un pequeño cambio
en las ventas al consumidor tiene un
efecto en forma de oscilaciones
amplificadas hacia arriba, parecido al
resultado de un chicotazo producido por
un látigo.
 Como los patrones de suministro no
coinciden con los patrones de demanda,
en algunas etapas el inventario se
acumula y en otras ocurren demoras y
escasez

11. Juego de la cerveza
 Hay 5 actores y
 Fabricantes
 Distribuidores
 Mayorista
 Minorista
 Cliente
 Arrendatario externo
 Los camiones entregan después de 4 semanas de pedido, pasando una vez por semana.
 Cliente es el que piden según el lanzamiento del dado.
 La política del minorista es pedir lo que se vende, el máximo en su bodega es 8 unidades, puede ampliar pero tiene
necesidad de contratar
 Outsourcing (tercero para arrendar bodegas, cuando no se tienen capacidad de almacenar)

12. Reporte para jueves
 Caratula
 Introducción
 Objetivos
 Teoría Cadena de Suministros / Efecto Látigo / lead time /
 Datos recolectados en aula, Calcular los costos total y elaborar una grafica de
semana vs costos totales.
 Responder preguntas
 Donde se observan problemas? Que recomiendan ustedes para resolver los problemas. Quien es el
culpable? Como evitar los inconvenientes de nuevo?
 Conclusiones
 Recomendaciones
 Bibliografía

13. Capitulo 1
 Resolver preguntas
 Realizar ejercicios
 proximo martes
 Via portal en PDF
Capitulo 11
 Resolver preguntas
 Realizar ejercicios
 proximo martes
 Via portal en PDF