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Administración de inventarios y pronóstico de la demanda
- 1. 1 Programa de Especialización: Gerencia Logística y Operaciones Profesor: Mg. Luis Felipe RIVERO Céspedes ffrivero@gmail.com +51 996-021-810 13 Enero 2019
- 2. 2 C7 - Sesión 2: “Administración de Inventarios y Pronostico de la Demanda” 13 Enero 2019
- 3. 3 Definición de Servicio en LOGISTICA
- 4. 4 Políticas de Gestión 2 Política de Inventario 3 Política de Suministro/ Producción 4 Política de Distribución 5 Política de Almacenamiento 1 Política de Servicio al Cliente •Planeación •Calidad •Nivel de inventario •Compras •Manufactura •Lead time •Transporte •Canales •Costos •Errores de despacho •Densidad •tiempo •Volúmenes •Tiempo/ entrega •ECR - Gestión x Procesos -Gestión x Indicadores - Gestión x Capacitación -Gestión x Tecnología -Filosofía Servicio -Cultura Organizacional
- 5. 5 Resumen Gerencial: Inventarios Administración de Inventarios Conceptos Básicos Nivel Optimo / Conflicto Inventario Indicador Gestión Clasificación Inventarios Modelo de Gestión Costos de Inventario Notas Técnicas Inventario Físico Pronostico de la Demanda Método Valorizar
- 6. 6 “Siempre que tenemos demasiado de lo que no se vende o consume, y muchos agotados de lo que sí se vende o consume” Señal de Problemas en el Inventario
- 7. 7 NIVEL OPTIMO DE INVENTARIO Existe Conflicto en la Administración de los Inventarios?
- 8. 8 Inventario Punto Vista x Área FINANZAS Bajo nivel para conservar capital MERCADEO Alto nivel para reforzar las ventas PRODUCCIÓN Alto nivel para garantizar proceso CONFLICTO
- 9. 9 Buscar el EQUILIBRO PERFECTO Costo Razonable en la inversión del Inventario Adecuado Nivel de Servicio al Cliente EL NIVEL ÓPTIMO DE STOCK “Equilibrio Perfecto” Stocks-Nivel Servicio Stocks-Costo Transporte Stocks-Nivel Compras Stocks-Nivel Producción
- 10. 10 Por TIPO DE DEMANDA Por COMPORTAMIENTO DE LA DEMANDA Por su VALOR DE INVENTARIO Por su IMPORTANCIA EN EL PROCESO Por sus FUENTES DE ABASTECIMIENTO Por su VALOR DE ROTACION Criterios de Clasificacion Inventarios
- 11. 11 COSTOS DE INVENTARIO COSTOS QUE INFLUYEN EN LA ESTRATEGIA DE INVENTARIOS: • COSTOS DE FLUJOS DE INVENTARIO • COSTOS DE MANTEMINIENTO • COSTOS DE ROTURA DE STOCKS
- 12. 12 COSTOS DE FLUJO Determinación de la necesidad 1. COSTO DE PROCESAR PEDIDO EN COMPRAS Y CONTABILIDAD 2. COSTO DE TRANSMITIR EL PEDIDO 3. COSTO DE FABRICACION 4. COSTO DE TRANSPORTAR (MARITIMO / TERRESTRE) 5. COSTOS DE INTERNAMIENTO 6. COSTOS DE MANIPULACIÓN DE MUELLE A ALMACEN COSTOS DE INVENTARIO Costos PROCESAR Pedido de Inventario 1. Formulación del pedido. 2. Preparación y ajuste de equipos. 3. Seguimiento del pedido. 4. Visitas al proveedor. 5. Comunicaciones con el proveedor. 6. Gestión de transporte y carga. 7. Recepción y tramites aduanales. 8. Vigilancia y protección de la carga en tránsito. 9. Trámites de pago.
- 13. 13 COSTOS DE INVENTARIO COSTOS DE MANTENIMIENTO “Son consecuencia de almacenar y mantener artículos en un periodo de tiempo” Costo Espacio Costo Capital Costo Seguros / Impuestos / Licencias Costo Riesgo Físicos COSTOS DE ROTURA DE STOCK “Surgen cuando no se puede satisfacer un pedido con el inventario disponible” Costo x Retardo De Ventas Costo x Perdida de Ventas Costo Mantener Inventario 1. Costo Oportunidad (T.I.) 2. Pérdidas. 3. Mermas. 4. Robos. 5. Obsolecencia. 6. Costos de almacenar. 7. Riesgos. 8. Seguros. 9. Impuestos. 10. Costos de no servicio.
- 14. 14 Modelo de Gestión Inventario CONSIGNACION KAN-BAN Modelo Gestión Inventario PROPIO VMI Deposito Fiscal
- 15. 15 Inventario en CONSIGNACION P.O.S Reduce Inventarios y Costos Stock Proveedor Reduce PD, Inventario Seguridad Reducción Coste de Producción y Transporte Cadena Abastecimiento Control Efecto Látigo Control Demanda “Asegura al proveedor/fabricante que su mercadería este en el punto de venta y al canal de distribución que esta mercadería no este como costo de su inventario hasta al menos ser vendido al consumidor”
- 16. 16 Inventario en Deposito Fiscal El Modelo de Inventario DEPOSITO FISCAL, es utilizado para mantener sin “nacionalizar” las compras de importación con la finalidad de reducir costos en mantenimiento de “stock” u administrar adecuadamente los flujos de caja de su empresa
- 17. 17 Vendor Management Inventory VMI Es un modelo de colaboración de reabastecimiento de respuesta rápida, basado en estrategias PUSH, en donde el manejo de los inventarios de los puntos de venta corre por cuenta de los proveedores. VENTAJAS @Mejora el uso de los recursos @Suaviza los picos, cambiando las frecuencias de los pedidos @ Equilibra la Oferta y la Demanda @ Reduce costos @ Mejora el servicio DESVENTAJAS @Inversión en la red de comunicación @Plataformas comunes de información @Compartir información confidencial @ Codificación estándar @ Genera un alto nivel de Inventario de seguridad @ El pronostico se debe calcular sobre la demanda y no sobre las ventas
- 18. 18 Uso de Tecnologías de Información Confianza en el Proveedor Comunicación y Coordinación Constante Administrar CONFIDENCIALIDAD de INFO TRANSPARENCIA en la Información MAXIMA COLABORACION Requerimiento V.M.I
- 19. 19 Inventario en Kan-Ban Los sistemas Kanban consisten en un conjunto de formas de comunicarse e intercambiar información entre los diferentes operarios de una línea de producción, de una empresa, o entre proveedor y cliente. Ventajas en las Operaciones Logísticas: 1.- Mejor control del stock de material. 2.- Posibilidad de priorizar la producción: el tipo de producto con más importancia o urgencia se pone primero que los demás. 3.- Se facilita el control de material
- 21. 21 1 • CONCILIAR Inventario FISICO = LOGICO 2 • CONCILIAR Contabilidad = Logística 3 • DETECTAR Diferencias de Inventario 4 • DEFINIR razones de perdida de ventas 5 • CONCILIAR la Calidad de Inventario 6 • DEFINIR situación de SOBRE COSTOS Para qué Tomas Físicas de Inventario?
- 22. 22 INDICADORES DE GESTION DE INVENTARIOS Las “relaciones matemáticas %” que le ofrecen control operacional y gerencial sobre la administración de sus inventario
- 23. 23 Indicadores de Gestión 1. ERI = Exactitud Inventario en $ (Valor Toma fisica $ / Valor Contable $) 2. ERI = Exactitud Inventario en Unit ( Unit Toma fisica / Unit contable) 3. ERI = Exactitud Inventario en SKU (SKU concilian / SKU Totales) 4. IR = Indice de Rotacion (Ventas al costo Anual / Inv. Prom Mes) 5. IM = Tamaño Inventario (inventario al cierre / ventas promedio mes) 6. IO = Indices de Obsolecencia (Slow Moving: fecha compra vs. actual) 7. DI = Diferencias de Inventario (en $ o Unit) 8. SS = Stock seguridad = (el analisis es requerido antes aplicar formula) (PlazoMaxEntrega – PlazoMinEntrega)*VentasPromedioMes x Unit Stock de Seguridad Es un nivel extra de inventario que decide tener una empresa a fin de enfrentar las variaciones de la demanda, suministros o producción y están influenciados por los tiempos de reaprovisionamiento y el índice de rotación de inventario.
- 24. 24 IR = Indices de Rotación de Mercancías IM = Tamaño Inventario en Meses (unit) ERI: exactitud en $ Indicadores de Gestión ERI: exactitud en Units Valor Inventario Físico (en units) Valor Total Inventario Contable (en units) Valor Total Inventario Contable (en $) Valor Inventario Físico (en $) (a Costo $) (a Costo $)
- 25. 25 Practica 1: Calculo ERI PRACTICADEADMINISTRACONDEINVENTARIO CALCULODEINDICADORESDEINVENTARIO SKU Producto CostoInvS/. InvUnit TotalInvS/. TomaFisicaUnit CostoInvS/.TotalInvTomaFisicaS/. 1 A S/.10.00 10 S/.100.00 9 S/.10.00 S/.90.00 2 B S/.9.00 9 S/.81.00 10 S/.9.00 S/.90.00 3 C S/.10.00 10 S/.100.00 9 S/.10.00 S/.90.00 4 D S/.9.00 9 S/.81.00 10 S/.9.00 S/.90.00 38 S/.362.00 38 S/.360.00 Valor Inventario Contable Valor Inventario Toma Fisica
- 26. 26 Practica 2: Indicadores SKU Unit Inventario Costo $ Costo Prom Venta Anual Venta Anual Venta Mes Promedio Mes Unit Inventario Mes $ en Unit a Costo $ Prom Unit 1 46000 S/. 12 S/. 552,000 386400 S/. 4,636,800 32200 2 37500 S/. 13 S/. 487,500 315000 S/. 4,095,000 26250 3 59000 S/. 20 S/. 1,180,000 495600 S/. 9,912,000 41300 4 52500 S/. 11 S/. 577,500 441000 S/. 4,851,000 36750 5 25000 S/. 9 S/. 225,000 210000 S/. 1,890,000 17500 6 21500 S/. 8 S/. 172,000 180600 S/. 1,444,800 15050 7 32000 S/. 5 S/. 160,000 268800 S/. 1,344,000 22400 8 22500 S/. 10 S/. 225,000 189000 S/. 1,890,000 15750 9 15000 S/. 17 S/. 255,000 126000 S/. 2,142,000 10500 10 12000 S/. 12 S/. 144,000 100800 S/. 1,209,600 8400 323000 S/. 3,978,000 2713200 S/. 33,415,200 226100 Calcular: 1. Índice de Rotación de Inventario 2. Tamaño del Inventario en Meses
- 27. 27 VALORIZACION DE INVENTARIOS METODOS DE VALORIZACION DE INVENTARIOS 1. FIFO o PEPS. Primeras entradas, primeras salidas 2. LIFO o UEPS. Ultimas entradas, primeras salidas 3. PROMEDIOS Establecer una Política de rotación de los inventarios y sus salidas al mercado Utilizar los conceptos de: 1. Márgenes de despacho (tiempo mínimo de vida del producto con que se envía al cliente), 2. Tiempo de vida del producto y 3. Lotes de producción.
- 28. 28 Caso: El movimiento de inventarios muestra la siguiente información para el mes de enero Datos: Fecha Movimiento Unidades Costo unitario ene-01 Inventario inicial 3000 $20 ene-04 Compras 1700 $22 ene-14 Compras 1200 $24 ene-26 Compras 1500 $25 ene-30 Ventas 4700 Preguntas: a) Calcule el costo de ventas utilizando los métodos de valuación de inventarios: promedios, PEPS, UEPS. b) Realice una conciliación del costo de ventas por los tres métodos de valuación de inventarios. c) Si cada unidad se vende a $30, Elabore un estado de resultados por cada método de valuación de inventarios y compare los resultados. VALORIZACION DE INVENTARIOS
- 29. 29 Solución: Fecha Movimiento Unidades Costounitario CostoTotal ene-01 Inventarioinicial 3000 $20 $60,000 ene-04 Compras 1700 $22 $37,400 ene-14 Compras 1200 $24 $28,800 ene-26 Compras 1500 $25 $37,500 7400 163,700.00$ ene-30 Ventas 4700 InventarioFinal 2700
- 30. 30 InventarioFinal 2700 MetododelPromedioPonderado Fecha Movimiento Unidades Costounitario CostoTotal ene-01 Inventarioinicial 3000 $20 $60,000 ene-04 Compras 1700 $22 $37,400 ene-14 Compras 1200 $24 $28,800 ene-26 Compras 1500 $25 $37,500 7400 163,700$ ene-30 InventarioFinal 2700 59,728$ Costodemercaderíavendidas 4700 103,972$ CostodeMercaderíaDisponible 163,700.00$ Unidades Disponibles 7400 22.12
- 31. 31 MetodoFIFO Fecha Movimiento Unidades Costounitario CostoTotal ene-01 Inventarioinicial 3000 $20 $60,000 ene-04 Compras 1700 $22 $37,400 ene-14 Compras 1200 $24 $28,800 ene-26 Compras 1500 $25 $37,500 7400 163,700$ ene-30 InventarioFinal 2700 66,300$ Costodemercaderíavendidas 4700 97,400$ ene-01 Inventarioinicial 3000 $20 $60,000 ene-04 Compras 1700 $22 $37,400 4700 $97,400
- 32. 32MetodoLIFO Fecha Movimiento Unidades Costounitario CostoTotal ene-01 Inventarioinicial 3000 $20 $60,000 ene-04 Compras 1700 $22 $37,400 ene-14 Compras 1200 $24 $28,800 ene-26 Compras 1500 $25 $37,500 7400 163,700$ ene-30 InventarioFinal 2700 54,000$ Costodemercaderíavendidas 4700 109,700$ ene-14 Compras 1500 $25 $37,500 ene-26 Compras 1200 $24 $28,800 ene-04 Compras 1700 $22 $37,400 ene-01 Inventarioinicial 300 $20 $6,000 4700 $109,700
- 33. 33 4700 $109,700 Comparación Metodo PP FIFO LIFO Costodemercaderíavendidas 103,971.62$ 97,400.00$ 109,700.00$ PreciodeVenta $30.00 EstadosdeResultados PP FIFO LIFO Venta 141,000$ 141,000$ 141,000$ CostodeVenta 103,972$ 97,400$ 109,700$ Margen 37,028$ 43,600$ 31,300$
- 34. 34 Profesor: Mg. Luis Felipe RIVERO Céspedes ffrivero@gmail.com +51 996-021-810 “PRONOSTICO DE LA DEMANDA”
- 35. 35 ¿Qué es Planeamiento de la Demanda? “Proceso que permite generar pronósticos de la necesidad de productos y actuar sobre ella, teniendo en cuenta los datos de ventas históricas reales y generando modelos de pronosticos historicos”
- 36. 36 Importancia del Pronóstico Gestión de aprovisionamiento •Planificación •Gestión de proveedores Gestión de transporte •Planificación de camiones y rutas Gestion de Fabricación Planificación de la producción Gestión de stocks y bodegas •Determinación del nivel de stock •Planificación de necesidades de almacenamiento Forecasting - PD
- 37. 37 Demanda Pasada…… Tiempo de entrega del producto Publicidad o Campañas de Mercadeo Planeadas Factores Externos: economía, legislación, etc. Estacionalidad de la Demanda Descuentos y/o acciones comerciales agresivas Movimiento de la Competencia Componentes de la Demanda
- 38. 38 Métodos de Pronóstico Métodos Cuantitativos Métodos Causales / Cuantitativos Análisis de Serie de tiempos Regresión Simple / Promedios Promedios Móviles / Regresión Lineal Métodos Cualitativos Métodos de Juicio Experto – Experiencia del Pronosticador
- 39. 39 Costo de una Inadecuada PD
- 42. 42 Éxito de la PLANIFICACION Diamante de Planificación de Inventarios CUANTO tener en Inventario? COMO Gestiono el inventario? DONDE tener en inventario? QUE tener en el Inventario? EFICIENCIA OPERATIVA CUANDO Tener el Inventario?
- 43. 43 Planificación de Inventarios • Rotación del producto • Costo del inventario • Caract comercial y física • Fuente de suministro • Clasificación ABC Que tener? Donde tenerlo • En el proveedor • En el productor • En el distribuidor • En el punto de venta • En tránsito Cuando Reponer • Punto de pedido (PP) • Tiempo de revisión (TR) Que CANTIDAD Como Gestionarlo Eficiencia en Gestión KPI del Inventario • Tamaño del lote • Existencia media • Existencia máxima • Reserva de seguridad • Tipo de SG: ABC • Modelo de inventario • Rotación • Duración • Confiabilidad • Nivel de agotados • Perdida de ventas • Valor del inventario • ROI
- 44. 44 Factores Críticos de Éxito DEFINIR OBJETIVOS DEFINIR POLITICAS NORMAS y PLANES PROCEDIMIENTOS Nivel existencia de acuerdo con Ppto Periodo de compra de cada producto Normas para el manejo de la Rotación Normas de costos de Almacenamiento Sistema de Máximos y Mínimos Definir Inventario de Seguridad Punto de reorden por ciclo variable, por cantidad fija o por lote económico Control de movimientos de inventarios Inversión en inventario Adecuado servicio al cliente Reducir demandas insatisfechas Productos mantener en inventario Sistema Ventas (x pedido – x existencias) Políticas de niveles de existencias. Sistema de Almacenamiento Sistema de abastecimiento
- 46. 46 Éxito en la Toma Física Inventario Diamante Operativo de la Toma Física de Inventarios Recursos Humanos Disponible Software de Inventario Tipología de Productos y Estantería Localización Geográfica - Puntos a Inventariar Equipamiento de Inventario Manual de Instrucciones
- 47. 47 Gracias por su atención Profesor: Mg. Luis Felipe RIVERO Céspedes ffrivero@gmail.com +51 996-021-810