Actividades sector Primario Navarra

Tema 9: Las actividades del sector Primario. José Fermín Garralda, 2015
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Tema 9: Las actividades del sector
Primario (agricultura, ganadería, nuevas
actividades y pesca) p. 176-186, 189-191
José Fermín Garralda Arizcun,
Pamplona, 2015
Observar que hay abundante vocabulario.
Este vocabulario, vinculado, explica los factores.
Hay varios procedimientos
1. Factores físicos y humanos condicionantes de los espacios
agrarios p. 176-180
2. Producción agrícola y ganadera de España p. 181-185
3. Nuevas actividades en el medio rural: la actividad forestal p.
185-186
4. La pesca: regiones pesqueras y caladeros. Su problemática. P.
189-191
Vocabulario:
1. Agricultura biológica* 181
2. Agricultura intensiva / extensiva 178
3. Agroindustria 205, 205
4. Aguas jurisdiccionales
5. Aparcería 179
6. Arrendamiento 179
7. Barbecho 181
8. Bocage 192
9. Caladeros 190
10.Concentración parcelaria 178
11. Cultivos industriales
12. Explotación agrícola 178
13. Latifundio 178
14. Minifundio 178
15. Monocultivo 179
16. Parcela
17. Pesca de altura
18. Pesca de bajura
19. Policultivo
20.Regadío (cultivo) 182
21. Rotación de cultivos
22.Roturación

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23.Secano (cultivo)
Procedimiento: mapa de la producción de cereales / olivo / frutas y hortalizas /
explotación ganadera
Vocabulario
61. Agricultura biológica. P. 181. También se llama agricultura ecológica. Es
un tipo de agricultura en el que no se utiliza ningún tipo de fertilizante artificial,
ni se tratan los cultivos con insecticidas ni productos químicos, con el fin de que
se desarrollen de la manera más natural posible.
Los suelos se descontaminan durante dos años. Después se utilizan
abonos orgánicos para fertilizar el suelo, la rotación de cultivos para evitar el
desgaste del mismo suelo, y se seleccionan las semillas para combatir las
enfermedades y plagas.
62. Agricultura intensiva/extensiva. P. 178. Son dos tipos de sistemas de
cultivo.
La agricultura extensiva consiste en utilizar los medios de
producción sin aprovecharlos al máximo, es decir, a) utilizando técnicas
tradicionales (dejando, por ejemplo, una parte sin cultivar durante un tiempo:
barbecho), y b) con un escaso empleo de capital fijo y circulante. De este modo,
los rendimientos obtenidos (producción por unidad de superficie) son bajos.
Por ejemplo, en España es característica de los cultivos de secano del
interior peninsular y, en Navarra, los de secano en la Ribera. Por crear una
imagen, digamos que la agricultura antigua, salvo la huerta, era siempre
extensiva: lo que no daba el buen aprovechamiento de la tierra lo daba su
extensión.
La agricultura intensiva consiste en el aprovechamiento máximo de la
tierra. Para ello se cultiva todo el suelo de la parcela de una forma óptima,
constante o permanente, es decir, a) utilizando todas las mejoras posibles para
obtener los rendimientos más elevados, b) con abundante empleo de mano de
obra y/o capital, c) fertilizantes, d) insecticidas, e) maquinaria, f) regadío, g)
nuevas tecnologías como la plasticultura, etc.

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Por ejemplo: en España es característica de los regadíos o huertas del
litoral mediterráneo (Tarragona, Castellón, Valencia, Murcia, Almería) y
atlántico (Huelva), o bien del interior (riberas del Duero, Tajo, Guadiana y
Guadalquivir y del Ebro). En Navarra hay en su zona media (Canal de Navarra)
y la Ribera (o gran vega del Ebro).
Agroindustria
63. Agroindustria. P. 205. Es
una empresa de producción para
transformar las materias primas ofrecidas
por la agricultura, ganadería, pesca y
explotación forestal, en: a) productos
semielaborados (ej. harina), o bien b) en
conservas -vegetales y animales-,
utilizando para ello todo tipo de mejoras
técnicas y empresariales.
En España, las agroindustrias
transforman actualmente casi el 70% de
la producción agraria. Las mayores
empresas están en manos de
multinacionales, pero existen otras PYMES
que son la base de la industrialización
endógena (móviles propios, desde dentro)
de muchas áreas rurales.
Por ejemplo, existe agroindustria en las zonas de huertas, en las zonas
pesqueras (Galicia), en la producción de aceite de girasol y colza, el azúcar de la
remolacha, las bodegas de vino y sidra, los lácteos y un largo etc.
64. Aguas jurisdiccionales. Es la porción de mares y océanos sobre las que
los Estados tienen plenos poderes, semejantes a los que poseen sobre sus aguas
continentales. En 1982 la ONU fijó sus límites hasta las 200 millas mar adentro
(1 milla marina = 1.852 metros).
Por ejemplo, los caladeros nacionales españoles son insuficientes para
la demanda de pescado debido a la falta de plataforma continental, lo que obliga
a negociar, a través de la UE, acuerdos pesqueros con otros países. Aunque
España tiene 7.695 km. de costa –son muchos-, la extensión de su plataforma
continental es tan sólo de 40 km. en Galicia y 60 en Valencia, siendo la media
mundial de 75 km. A pesar de ello, España es la primera potencia de la UE en
pesca de altura.

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65. Aparcería. P. 179. Es el régimen jurídico de alquiler -tenencia o
explotación indirecta de la tierra- mediante contrato entre un campesino
(aparcero) y el propietario de tierra. Consiste en la cesión temporal del derecho
de uso de la tierra por el propietario al aparcero a cambio del pago en especie
mediante un porcentaje de la cosecha, proporcional a la magnitud de la
cosecha recogida y, por tanto, es variable según el año.
Este acuerdo es revisable cada cierto tiempo. El propietario otorga una
total independencia de decisión al explotador de la tierra.
Dicho en términos más sencillos, es el alquiler de una tierra a cambio de
parte prefijada de la cosecha.
Por ejemplo, este régimen es muy poco utilizado en España y tiende a
desaparecer. Es un régimen básico y elemental.
66. Arrendamiento. P. 179. Es un tipo de régimen jurídico de alquiler -
tenencia o explotación indirecta de la tierra-, basado en un contrato entre un
campesino (arrendatario) y el propietario de tierra. Consiste en la cesión
temporal del derecho de uso de la tierra por el propietario al arrendatario a
cambio del pago de una renta (cantidad monetaria) prefijada.
Este acuerdo es revisable cada cierto tiempo. El propietario otorga una
total independencia de decisión al explotador de la tierra.
Dicho en términos más sencillos, es el alquiler de una tierra a cambio de
un dinero prefijado.
Por ejemplo, este régimen es utilizado en España, aunque en ella hay
abundantes propietarios medios y pequeños.
68. Barbecho. P. 181. Modo de utilización del terreno agrario,
dejándolo en descanso o sin cultivar ni abonar durante uno o más ciclos de
cultivo después de arar, con la finalidad de que el suelo recupere su riqueza
orgánica, regenerando sus nutrientes y componentes minerales de una forma
natural. Es propio de la agricultura extensiva de subsistencia, tradicional del
secano, aunque también ahora en la ecológica.

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Por ejemplo: Castilla-León, Castilla-La Mancha, Aragón, la zona Media
de Navarra, donde por la gran extensión de tierra cultivada no se utilizan
fertilizantes ni abonos.
Una información. Para dejar la tierra en barbecho hay que romper la
costra superficial del terreno con el objeto que pueda recoger mejor el agua de
lluvia y destruir las malas hierbas, que a su vez sirven de abono al suelo. El
barbecho completo está en retroceso por la generalización del barbecho
semillado o medio barbecho, que consiste en reducir el período de descanso
mediante la siembra de una cosecha primaveral que se recoge antes del verano.
69. Bocage. P. 192. Es el paisaje agrario o rural, propio de la fachada atlántica
europea (clima oceánico), caracterizado por el cierre de los campos y prados.
Estos son minifundios. Tienen en general una forma irregular pues el
terreno también lo es. El cierre es natural (línea de árboles, arbustos y
zarzamoras) o artificial (alambre de espino, muretes de piedra, lajas verticales,
cemento, y hoy alambre eléctrico). Los campos están comunicados entre sí por
unos caminos en forma de red. El hábitat es disperso. Tiene carácter
individualista, y la economía está orientada hacia la ganadería por la
abundancia de pastos.
Por ejemplo: la costa Cantábrica de España y el N.O. de Navarra (Valles
de Ulzama y Baztán, Regata del Bidasoa o Cinco Villas de la Montaña, valle de
Erro etc…).
Bocage (campos cerrados) Openfield (campos abiertos)

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70. Caladeros. P. 190. Son las zonas marítimas adecuadas para que los
pescadores calen, tiren o tiendan las redes porque conocen su habitual riqueza
en pesca.
En ellas abundan los bancos de pesca, es decir, una aglomeración
importante de peces debido a la abundancia del plancton (alimento
microscópico), que son abundantes en las corrientes marinas frías o bien en la
confluencia de corrientes marinas frías y cálidas.
Se sitúan en la plataforma continental. Pueden estar dentro de las aguas
jurisdiccionales españolas o de otros países, o tratarse de áreas de libre
extracción
Por ejemplo: los caladeros nacionales españoles no ofrecen recursos
pesqueros significativos porque la plataforma continental de la península es
reducida y además está sobreexplotada de especies marinas. Ello obliga a buscar
caladeros en aguas libres, o en las zonas económicas exclusivas de otros países,
mediante acuerdos con sus Estados, de los que depende un alto porcentaje de la
pesca española.
Así: los caladeros ajenos más importantes para los pescadores españoles
son los del Atlántico (Gran Sol, Terranova, Noruega, Marruecos, Mauritania-
Senegal), Índico occidental (Madagascar e islas), e Hispanoamérica (incluido
Chile).

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71. Concentración Parcelaria. P. 178. Es el cambio de estructura de la
tierra que supone el agrupamiento en una única parcela de las muchas
parcelas que el mismo propietario tenía diseminadas por todo el término
municipal.
Esta política, que se empezó en 1952, pretendía animar (no imponer) la
reducción del minifundio, concediendo a cada propietario una sola o unas pocas
parcelas, equivalentes, en clase de tierra y tipos de cultivo, a las muchas que
antes tenía desperdigadas.
También buscaba facilitar el acceso de las parcelas a las vías de
comunicación, ahorrar tiempo y combustible, facilitar el uso de máquinas,
perder la menor superficie cultivable posible. Ha sido voluntaria en los pueblos
por acuerdo de los vecinos y, una vez realizada, ha tenido mucho éxito siendo
muy rentable.
Por ejemplo, la realizada en Castilla-La Mancha, o en la Ribera de
Navarra.

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72. Cultivos industriales. Son los productos agrarios que necesitan una
elaborada transformación industrial previa a su consumo, como el girasol, la
colza, la remolacha azucarera, el vino, el algodón y el tabaco. Por su relación con
la industria, el cultivo exige una gran capitalización y muchas veces son las
industrias las que controlan la producción y el precio del producto agrario, que
suele contratarse previamente.
Por ejemplo, el girasol y la colza se han cultivado en la zona Media y
Sur de Navarra, así como en los secanos españoles, y el algodón es propio de los
regadíos en España.
74. Explotación agrícola. P. 178. Es la empresa dedicada al cultivo de
productos agrícolas, generalmente de carácter familiar o cooperativa. Muchas
veces incluye la comercialización al por mayor de sus productos. Agrupa todas
aquellas parcelas trabajadas por la misma empresa, independientemente del
régimen de tenencia de la tierra (propiedad, arriendo o aparcería).
Por ejemplo, en España, su tamaño medio ha crecido (23' 90 Ha),
aunque todavía muchas explotaciones tienen un número excesivo de parcelas.
Este número se reduciría con la concentración parcelaria.
76. Latifundio. P. 178. Es una gran propiedad agraria (más de 100 hectáreas),
en la que tradicionalmente se han dado bajos rendimientos debido al
absentismo del propietario (residía en la ciudad), técnicas de cultivo extensivo,
escasa inversión, y un gran número de jornaleros que por su forma de vida
sufrían un grave paro estacional y analfabetismo. Hay latifundios que hoy se
han convertido en una explotación moderna o capitalizada para obtener la
máxima rentabilidad, en cuyo caso se denomina gran explotación agraria.
Por ejemplo: las zonas de España donde predominan los latifundios
son Andalucía, Extremadura, Castilla-La Mancha y Aragón. Es propio del
secano. Se opone a minifundio.
79. Minifundio. P. 178. Es una pequeña explotación agraria (menos de 10
hectáreas), generalmente dispersa, y que no asegura la rentabilidad mínima
familiar. Responde a una economía de subsistencia. Tiende a la desaparición
por su falta de rentabilidad. Normalmente el minifundio va asociado a un
hábitat disperso, al policultivo y al bocage.
El minifundio tiene los inconvenientes siguientes: a) impide la
agricultura competitiva, b) frena la utilización de maquinaria moderna, y c)

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tiende a desaparecer o a mitigarse mediante políticas de concentración
parcelaria y el cooperativismo.
Su necesidad de ser viable convierte los minifundios en modernas
empresas agrarias. Se le opone el latifundio (más de 100 Ha.).
Por ejemplo: predomina en el norte de la península, desde Galicia hasta
Guipúzcoa, incluido el Norte de Navarra, y en las huertas de la Comunidad
Valenciana, la Región de Murcia, Almería y Huelva.
Barrio de Iñarbil en Errazu, Valle de Baztán (Navarra). Foto: JFG1988
80. Monocultivo. P. 179. Es la extensión de terreno agrícola dedicado al
cultivo de una sola especie vegetal (un solo producto) en una explotación o zona
agraria. Se suelen tratar de aprovechamientos intensivos que necesitan grandes
inversiones. Lo no inversión tiene como consecuencia monocultivos de bajos
rendimientos.
El tamaño de las explotaciones suele ser grande, la mayor parte de su
producción se destina al comercio. El monocultivo disminuye desde el primer
tercio del siglo XX.
Presenta varios puntos débiles:
a) Puede sufrir una gran variación de cosecha como consecuencia del azar
climático.
b) El agotamiento y a veces erosión de los suelos, sobre todo en el
monocultivo extensivo mecanizado, exige la rotación (con barbecho de descanso
o utilizando otros cultivos que desgasten poco e incluso regeneren la tierra) o
bien el abonado del suelo.,
c) Puede sufrir crisis comerciales por el hundimiento de los precios.

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Por ejemplo: el monocultivo de cereales ha sido característico de los
secanos tradicionales del interior peninsular, el monocultivo del olivo en Jaén,
el monocultivo de la vid en La Mancha…
81. Parcela. Es la unidad técnica y mínima de cultivo de la tierra agrícola. Es
indivisible. Se puede distinguir entre: a) la parcela de propiedad que aparece
en el catastro, y b) la parcela de explotación tanto de trabajo como visual.
La división de parcelas está atenuada por la constitución de “islotes” o
“bloques” parcelarios, que agrupan varias parcelas entre sí.
Puede tener diversas formas, ser abiertas o cerradas, y la linde puede
estar delimitada por mojones, surcos, setos, maleza, muros, losas, alambradas,
árboles o cordel eléctrico. Hay cultivos que para que sean rentables necesitan un
tamaño mínimo de parcela.
83. Pesca de altura. Es aquella captura o recogida de animales acuáticos
practicada al alta mar, fuera de la vista de la costa, pero permaneciendo
dentro del sector marítimo-geográfico del puerto del que se depende.
Sus condiciones son las siguientes: a) la practican las flotas más
importante a base de barcos de gran tonelaje y bien equipados, b) permanecen
en alta mar semanas o meses, c) los barcos llevan radares (detectan la
localización, dirección y velocidad de los peces) y sónares (miden la importancia
de los bancos detectados), d) llevan instalaciones de frío y congeladores para
conservar el pescado a bordo en condiciones óptimas, e) se distingue de la gran
pesca practicada por países como Japón y Rusia que faenan en aguas muy
lejanas y con barcos nodriza.
Por ejemplo: los caladeros de otros países donde pescan los barcos
españoles.
84. Pesca de bajura: es aquella captura o recogida de animales acuáticos
practicada en las propias aguas jurisdiccionales, a la vista de la costa, y
dentro del sector que corresponde al puerto de origen.

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Sus condiciones son las siguientes: a) se trabaja durante períodos no
superiores a un día, b) los barcos son de poco tonelaje y artesanales, c) usan
aparejos generalmente tradicionales como redes y sedales, d) faenan cerca de la
costa, e) sus capturas se llevan para su venta a la lonja del puerto de origen, f)
las capturas son cada día menores debido al agotamiento de los fondos marinos.
Por ejemplo: la costa española.
85. Policultivo: Es la técnica o sistema de cultivo agrícola que trabaja varias
especies simultáneas en una misma explotación agraria. Es útil para
asegurar la producción y las ventas al evitar las consecuencias negativas de una
posible mala cosecha de un producto agrario concreto, o bien la competencia de
precios. Puede tener bajos rendimientos (agricultura promiscua) o bien altos
rendimientos (huertas).
Por ejemplo: en el Norte de España, en la Navarra del Norte (húmeda
atlántica y Pirenaica).
90. Regadío (Cultivo de). P. 182. Técnica de cultivo que consiste en
proporcionar a las plantas un aporte adicional de agua -además de las
precipitaciones- procedente de ríos, lagos, embalses y acuíferos.
Tiene a su favor que permite una agricultura intensiva, diversificada,
altos rendimientos, y un mayor empleo de mano de obra.
Tiene el inconveniente de obligar a invertir en nuevas técnicas
(irrigación, cultivo bajo plásticos, goteo…), la sobreexplotación del agua, y el
conflicto con otras actividades que también se abastecen de agua.
Por ejemplo, las áreas de España con mayor peso del regadío son el
litoral mediterráneo; los valles del Ebro, Duero, Tajo, Guadiana y Guadalquivir;
Huelva y Extremadura y, en Navarra, la ribera del Ebro y la zona de Tafalla
regada por el Canal de Navarra.

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Rotación de cultivos
91. Rotación de cultivos. Es el
sistema de cultivo basado en la sucesión
ordenada de distintos cultivos en el
tiempo (bienal o trienal) en un mismo
espacio cultivado. Para ello la tierra se
divide en hojas. La rotación evita el
agotamiento del suelo y permite obtener
el máximo rendimiento. Puede suponer
períodos de inactividad intercalados
(barbecho).
Por ejemplo, existen tres tipos
principales de rotación:
a) bienal con barbecho (dos
hojas, una de ellas en barbecho anual)
b) trienal con barbecho (tres
hojas, una con cereal noble, otro
secundario y la tercera con barbecho)
c) trienal sin barbecho o sistema Norfolk (en este caso no se deja
descansar la tierra, pues en lugar del barbecho se siembra una planta
leguminosa que nitrogena el suelo; todos los años se obtiene cosecha de las tres
hojas).
92. Roturación. Es la acción de arar o labrar por primera vez las tierras
eriales -terrenos anteriormente dedicados a montes- para ponerlos en cultivo.
Por ejemplo, hoy día, en España, no se roturan nuevas tierras sino que
se devuelven, en sentido contrario, áreas al bosque.
93. Secano (Cultivo de). Es el término usado en países sobre todo de clima
mediterráneo, que se refiere a cultivos sin otra agua que la de las
precipitaciones naturales, es decir, que no se realiza riego ni otro tipo de
aporte de agua.

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Por ejemplo: el secado abarca al 81% de las tierras cultivadas de
España. Los productos de secano son los cereales (salvo el arroz), la vid, el olivo,
el girasol y las leguminosas. Hoy día, tiende a desaparecer en las zonas con
posibilidades de ser regadas -pues conlleva una mayor productividad-, pero
sigue extendiéndose en otras de agricultura extensiva muy mecanizada.
Submeseta Sur de Castilla
Procedimientos
Cereal

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Olivar
Hortalizas y frutas

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Cultivos industriales
Producción ganadera
Cabaña bovina y ovina

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Guión
1. Factores físicos y humanos condicionantes de los
espacios agrarios p. 175-180 ESQUEMA HECHO
Introducción: p. 175-176
Naturaleza: carácter extractivo
Son:…
Sector básico por:
Los bienes que produce
El mucho espacio que utiliza
Modelar el paisaje
Grandes cambios en PIB: retroceso, hoy 2’6%, pérdida de volumen (aunque se
produzca más y mejor)
Grandes cambios en nº población activa:
• 1900: 2/3 de hab.
• 1960, 40%
• 1975, 20%
• 2010, 4’ 5%
• En el mundo hoy: 33’5% (secundario 23’ 2%, terciario 43’3%), media UE
5’8%, países Europa occidental 3’4%
Gran diversidad en España por CC.AA.:
• Extremadura, Galia y Murcia, más del 8%
• Madrid, Vascongadas, Cataluña, 2%
Gran diversidad en España por provincias:
• Lugo, Almería y Zamora, 15%
Sex ratio entre los trabajadores: varones 73%; media de edad elevada
Nacionalidades: extranjeros 20%

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a) Factores físicos:
1. Clima: temperatura (heladas), humedad (aridez), insolación
Se deriva el secano y regadío
• Clima templado: mediterráneo (litoral o continentalizado –interior-) o
atlántico
• Pero suele ser desfavorable por:
– Acidez: es perjudicial
• por el granito: como la meseta es de granito casi todo el
interior es para cereales
• por el lavado del suelo (lixivación): como en Galicia llueve
continuamente el suelo está lavado.
– Heladas: clima continental
– Exceso de agua: zona atlántica
– Falta de insolación: montaña
– Calor + agua (añadida)+ roca blanda + tecnología= huerta
• Los cultivos de secano crecen sólo con el agua de la lluvia, sin la ayuda
del riego artificial.
Son: vid, olivo, girasol y algunos cereales (trigo, cebada, avena, centeno)
• Los cultivos de regadío necesitan aportación adicional de agua y ser
regados con sistemas de riego o canales.
Son: hortalizas, frutales, algunos cereales (arroz o el maíz) y forrajeras.
En las últimas décadas se ha avanzado mucho en el cultivo de regadío que
maximiza el consumo de agua.

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2. Altitud: Clima de montaña: no hay agricultura sino ganadería, perjudica
la huerta (esta ofrece mayor VAB) por el frío y heladas)
– La península tiene mucha altitud por la meseta: 2/3 con más de
500 mt. y el 29% más de 1.000
– Enfriamiento atmosférico, heladas, mucha oscilación térmica
– Impide la huerta (necesitan calor)
3. Pendiente: montaña-llanura. Desfavorable si es mucha.
• Si el relieve accidentado: aumenta el frío (umbrías y sotavento), las
heladas (umbrías) y la aridez (excesivo lavado, erosión, escorrentía)
• Hay falta de espacio
• Se impide el cereal (necesitan máquinas)
• El bosque no es agricultura
• La montaña aumenta pendientes y el campo cerrado bocage
• La llanura favorece el campo abierto openfield
4. Hidrografía: redes y cuencas hidrográficas, acuíferos
5. Suelos:
– Horizontes: se prefieren las primeras capas (humus y poca
erosión) y que haya profundidad (para la filtración y evitar
escorrentía).
– No hay eso en:
o Meseta
o Andalucía
o Mediterráneo
– Acidez: es mala la sílice (exceso de acidez) y la excesiva caliza
(falta de acidez).
o Sume Vd. la sequía.
o Se pueden abonar, pero los abonos perjudican a la larga la
tierra y los acuíferos.
– Composición
– Formación
– Arena-limo-arcilla
b) Humanos:
• Hábitat: a) rural /urbano; b) espacio rural concentrado o disperso
• Propiedad: latifundios o minifundios.
• Uso de la propiedad: modo: propiedad, arrendamiento o aparcería
uso: improductiva, no cultivadas cultivada (secano / regadío)
– Modo de propiedad:
o Propiedad (uso propio o a alquilar)
o Arrendamiento (alquiler, pago en dinero)
o Aparcería (alquiler, pago en especie)
– Uso de la propiedad:
o Improductivo
o No cultivadas
o Cultivadas: secano / regadío
• Parcelas: grandes o no, separadas o no.
– Secano: grandes, no separadas (marcas)

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– Regadío: medias y pequeñas, separadas (vallas, electrificación)
• Forma de explotación: extensivo o intensivo (comercialización)
– Extensivo (modernizado o no): secano
o Antiguamente: agricultura asociada a ganadería
o Hoy: máquinas
– Intensivo (hoy modernizado): regadío
– Hoy para comercialización
• Explotación agrícola: es el elemento básico de la organización del
espacio agrario. Combina los medios de producción, factores ecológicos,
demográficos, política agraria, mercado.
• Tecnología: maquinaria, fertilizantes, rotación cultuivos, riego
• Tipo de cultivos: monocultivo o policultivo
• Política agraria:
– Desamortización 1837, 1855
– Expropiaciones
– Concentración parcelaria (1952)
– Proteccionismo económico
– Problema del agua:
– Plan de Obras Hidráulicas 1933
– Política de colonización (Instituto Nacional de Colonización INC)
– Plan Nacional de Regadíos 2004-2008
– Centro nacional de Tecnología del Regadío
– Foro del agua
o Tras 1986 PAC:
o Existe desde 1962
o 1ª Reforma 1985: Mercado único, proteccionismo aduanero del
exterior, solidaridad financiera FEOGA
o Reorientación 1992: Recuperar el bosque, Ayuda para la
conservación y mejora del medio, ayudas al cese anticipado de la
actividad agraria
o Agenda 2000: Reglamento único ante ampliación países de
Europa oriental
o Nueva PAC hasta 2013: pago por tener Ha.

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2. Producción agrícola y ganadera de España p. 181-183
Los grandes cambios: ESQUEMA HECHO
Comenzaron con la Revolución agraria hacia 1960, y hoy siguen las
transformaciones del agro español.
Todo ello supone un cambio mentalidad: una mentalidad empresarial, de
verdadera explotación agraria.
La empresa agraria busca:
• Más productos: variedad, mejor venta, competitividad,
comercialización
• Más productividad: más beneficios (racionalizar los factores de
producción)
Los cambios que producen las empresas agrarias son los siguientes:
• Del secano tradicional (36% superficie cultivada y menos del 25% de
la producción) se va pasando a más frutales y hortalizas (10% de
superficie y 20% del total de la producción).
• De mucha agricultura extensiva, se va pasando a cada vez más
intensiva.
• De abundantes barbechos y secano, se va pasando a los regadíos.
• De poca, se pasa a mucha mecanización.

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• De poco, a mucho tratamiento de las especies (selección de semillas,
fertilizantes, pesticidas, plaguicidas, herbicidas).
• De pocas se pasa a muchas instalaciones (invernaderos, echar arena
sobre una superficie cubriéndola –espárrago-, cultivo industrial que
necesita con mucha agua –el arroz se inunda-, riego por goteo.
• De poca se pasa a mucha industria agroalimentaria (conservera,
embotado, congeladora).
• De poca se pasa a mucha especialización (ej. denominaciones de
origen)
• De usos químicos (pesticidas) se pasa a la agricultura biológica
Métodos de cultivo:
1. Secano: dónde, cuánto, 80% del total, condiciones, suelos pobres, mano
de obra, cultivos (trilogía mediterránea: trigo –hay más cebada que trigo-
, vid, olivo)
2. Regadío: ídem. , cultivos (hortofrutícolas, arroz, remolacha azucarera,
maíz, forrajeras).
Principales cultivos: Guión por hacer en el cuaderno
p. 182-183 de cada uno: condiciones, lugar, importancia, etc.
1. Cereales
2. Olivo: España es el 1er productor del mundo con el 40%; ocupa el 15% de
las tierras cultivadas.
3. Frutales
4. Vid: ocupa el 1er país de Europa en extensión de superficie cultivada (el
30%).
5. Leguminosas
6. Cultivos industriales; algodón, tabaco, girasol
7. Cultivos hortícolas
2. La ganadería: guión por hacer en el cuaderno p.
184-185
3. La actividad forestal: guión por hacer en el
cuaderno p. 185-186
4. La pesca: regiones pesqueras y caladeros. Su
problemática. Guión por hacer en el cuaderno p.
189-191
José Fermín Garralda Arizcun

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