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1. ACEITES
ESENCIALES
ACEITES ESENCIALES
Uso industrial de plantas aromáticas y medicinales (PAM)
PROPIEDADE
S
Evolución
Histórica del uso
de PAM
Compuestos hidrocarbonados
de origen natural vegetal
procedentes de metabolitos
secundarios
Antioxidantes, alta volatilidad,
inmiscible en agua, pero miscibles en
compuestos orgánicos, capacidad
antibacteriana y antifúngica, con olores
agradables, más en cantidades diluidas.
Cultura Sumeria, Egipcios,
Griegos, Romanos, Persas.
Cultura oriental: China e India.
Aborígenes Americanos;
Aztecas.
Aumento de la demanda de
PAM en Europa, EEUU. China
e India. Entre 2000 y 3000
especies explotadas.
Estandarización de procesos
de cultivo y recolección.
Optimización de procesos de
extracción y separación de
principios activos.
Procesos productivos y
desarrollo industrial en el
área de aceites esenciales y
PAM
Sustancias útiles de plantas,
flores, semillas, raíces y hojas. En
ocasiones planta entera o
procesada.
Usados por la planta como
mecanismo de defensa químico.
Alcoholes, fenoles, ácidos
carboxílicos, ésteres, aldehídos y
cetonas, entre otros…
Disminución de la
población natural. Catorce
(14) especies en peligro de
extinción.
Diversificación taxonómica
para la distinción de especies,
procedencia y aplicaciones de
sus principios activos.
•Farmacología; productos medicinales
alternativos y eficientes. Complementación entre
la medicina tradicional y la natural.
•Aplicaciones terapéuticas; aromaterapia.
•Perfumería y elaboración de cosméticos.
•Elaboración y preservación de alimentos;
condimentos, aditivos, estabilizantes,
preservantes, colorantes.
•Tabaco, cuero y textiles; tinción de tejidos,
saborizantes en tabacos, tinción y tratamiento de
pieles.
•Elaboración de pinturas; con propiedades
antibacterianas.
MERCAD
O