Este documento describe los factores que afectan el proceso de salud-enfermedad, incluyendo el agente causal, el huésped y el medio. Identifica varios tipos de agentes causales como nutricionales, físicos, químicos, mecánicos y biológicos. También explica cómo factores como la edad, el sexo y el estado inmunológico pueden afectar la susceptibilidad del huésped. Finalmente, detalla los diferentes aspectos del medio como físicos, biológicos, socioecon
Puntos a tratar en las diapositivas
1.-Principios generales de la alteración o deterioro de alimento
2.-Factores que alteran los alimentos
3.-Deterioro de los alimentos por microorganismos
4.-Infecciones e intoxicaciones de origen no bacteriano
5.-Bibliografía
Arnaldo Artigas
AG2101
Toda la información se encuentra bien explicada en las diapositivas
Brindar definiciones claras.
Conocer los factores que determinan el estado de salud del ser humano.
Reflexionar sobre la importancia de cada uno de los factores expuestos.
ROMPECABEZAS DE ECUACIONES DE PRIMER GRADO OLIMPIADA DE PARÍS 2024. Por JAVIE...JAVIER SOLIS NOYOLA
El Mtro. JAVIER SOLIS NOYOLA crea y desarrolla el “ROMPECABEZAS DE ECUACIONES DE 1ER. GRADO OLIMPIADA DE PARÍS 2024”. Esta actividad de aprendizaje propone retos de cálculo algebraico mediante ecuaciones de 1er. grado, y viso-espacialidad, lo cual dará la oportunidad de formar un rompecabezas. La intención didáctica de esta actividad de aprendizaje es, promover los pensamientos lógicos (convergente) y creativo (divergente o lateral), mediante modelos mentales de: atención, memoria, imaginación, percepción (Geométrica y conceptual), perspicacia, inferencia, viso-espacialidad. Esta actividad de aprendizaje es de enfoques lúdico y transversal, ya que integra diversas áreas del conocimiento, entre ellas: matemático, artístico, lenguaje, historia, y las neurociencias.
5. AGENTE CAUSAL*
• Es un elemento, sustancia, fuerza animada
o inanimada cuya presencia o ausencia
puede, al entrar en contacto efectivo con el
huésped en condiciones ambientales
propicias, iniciar o perpetuar el estado de
enfermedad.
• Factores que pueden alterar el equilibrio
entre los componentes de la triada
ecológica, aspectos nutritivos, físicos,
químicos, mecánicos o biológicos.
6. ELEMENTOS NUTRITIVOS:
Son alteraciones de tipo nutricional:
*Ausencia de algún elemento
nutritivo.
*problemas para metabolizar algún
nutriente.
*Infecciones gastrointestinales por
alimentos contaminados.
*Reacciones de tipo alérgico a
determinados alimentos
*Problemas de envenenamiento por la
presencia de sustancias tóxicas en
alimentos mal enlatados o
envasados.
8. POR ELEMENTOS QUÍMICOS:
• Son todas las sustancias
químicas que al estar en
contacto con el cuerpo
humano, por largo o
corto tiempo, pueden
causarle algún daño,
por ejemplo: arsénico,
plomo, vapores tóxicos,
contaminantes
industriales, etc.
9. POR ELEMENTOS MECÁNICOS:
• Pueden ser el manejo
de máquinas de fábrica,
maquiladoras, talleres y
carpinterías.
• Se pueden ocasionar
desde abrasiones,
heridas penetrantes,
hemorragias, fracturas,
luxaciones, hasta la
mutilación.
10. ELEMENTOS BIOLOGICOS:
• Son ocasionados por
agentes vivos que
provocan infecciones,
infestaciones e
intoxicaciones en el
organismo humano,
como bacterias,
hongos, virus,
parásitos.
11. HUÉSPED*
• Es la persona o animal vivo que en
circunstancias naturales permite la
subsistencia o el alojamiento de un agente
causal de enfermedad.
• Al igual que ciertos factores favorecen al
agente para producir la enfermedad, existen
diversas variables en el huésped para que
pueda desarrollar en deterioro de la salud.
12. Factores que lo hacen susceptible o
resistente
• Edad
• Raza
• Sexo
• Estado inmunológico
• Genética.
• Nivel Socioeconómico.
13. • Estas variantes están
dadas por los diferentes
factores que rodean al
huésped, los cuales
pueden influir en el
estado salud-enfermedad.
14. MEDIO
• Conjunto de condiciones e influencias
externas que afectan la vida de un organismo.
• El hombre no vive aislado, sino que se
encuentra expuesto a múltiples influencias y
condiciones que actúan permanentemente
sobre él.
• De acuerdo con esto, se clasifican en factores
ambientales físicos, biológicos, sociales y
culturales.
16. MEDIO BIOLÓGICO:
• Entre los factores
biológicos del ambiente
que tienen posible
efecto negativo sobre el
hombre se encuentra la
flora y fauna.
17. MEDIO SOCIOECONÓMICO:
• En el ambiente social,
influye todos los
factores de carácter
comunitario, psicológico
y económico que
actúan de forma
permanente sobre el
estado de salud.
18. MEDIO CULTURAL:
• Costumbres
• Hábitos alimenticios
• Nivel educativo
• Educación sexual
• Organización del
núcleo familiar.
• Status social, etc.
19. • El conjunto causal que resulta es la suma de
múltiples influencias características,
variaciones o factores de los 3 elementos y la
reacción o respuesta del huésped a estímulos
patógenos que derivan de la interacción de
múltiples causas.