El documento resume que la producción nacional de quinua en Perú se incrementó más del 100% entre 2013 y 2014. Aunque se ha incrementado el consumo interno, la mayor parte de la producción se ha destinado a la exportación, especialmente a países como Estados Unidos, Canadá y Francia. Sin embargo, el aumento de la demanda ha atraído a muchos comerciantes ocasionales que no conocen bien el manejo del producto, lo que ha generado problemas de calidad y precios inestables.

2. La producción nacional se
incrementó más del 100% entre el
2013 y 2014
NelsonR.LarreaValencia
Fuente y elaboración: MINAGRI
PRODUCCIÓN ENERO - OCTUBRE
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Evolución del Valor de las Exportaciones Peruanas de
Quinua. (US$ FOB/ años 2000 - 2014)
Fuente: PROMPERU y MINAGRI Elaboración: Propia
Si bien se ha incrementado el consumo
interno, la mayor parte de esta producción
se ha destinado a la exportación:

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Fuente: ITC/Trademap con datos de COMTRADE. Elaboración: propia
Valor unitario de las importaciones de Quinua por país (US$ CIF/TM)
2012 / 2013
Por su parte, USA, Canadá y Francia
han venido pagando mayores precios
en promedio
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5. Desorden comercial…
• Con el incremento de la demanda, muchos comerciantes
“golondrinos” u oportunistas ingresaron al mercado de
quinua… estos en su mayoría no conocen el manejo del
producto.
• Ello ha generado un limitada gestión de la calidad en muchos
casos. Por ejemplo mezclas de quinua de la Costa con producto
de la Sierra, orgánica con convencional, etc. lo que puede
afectar la imagen de producto de calidad que se quiere
posicionar.
• Lo anterior ha provocado distorsiones que ya se han venido
reflejando en una alta inestabilidad de precios tanto en la Costa
como en la Sierra
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http://www.mincetur.gob.pe/newweb/Portals/0/prensa/2014/noticia_171_2014.html
• Como en todos los producos
agroalimentarios existen Límites Máximos de
Residuos de Pesticidas específicos para cada
mercado… estos deben ser conocidos por el
productor y exportador para evitar rechazos
y detenciones… puede encontrar esta
información en: https://www.globalmrl.com
Y en:

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• Al ser un producto altamente nutritivo,
también se discute sobre el impacto del
Boom Comercial en la seguridad alimentaria,
ya que muchos productores altoandinos
tienen ahora un mayor ingreso monetario,
pero dejan de consumir la quinua y utilizan el
dinero para comprar fideos, arroz y
gaseosas…
• Ver artículo completo de CEPES al respecto en: Revista Agraria Ed. N° 149

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• Hoy se sabe que más de 50 países intentan sembrar quinua
para autoabastecerse y competir en el mercado a futuro
• También en Perú se está sembrando cada vez más quinua en
la Costa, la que se estima tiene mercado pero aun no se
visualiza una estrategia nacional para planificar el Sector y
organizar la oferta…
• Para que el crecimiento de la oferta no afecte a los
productores altoandinos, Perú y Bolivia analizan como
estrategia el implementar en estas zonas certificaciones de
origen para posicionarse sobre la base de elementos de
imagen relacionados a lo ancestral, oriundo de los Andes y
producto original… además de orgánico y de Comercio Justo

9. FAO: Quinua: Un futuro
sembrado hace miles de años
UMOLINA: Variedades de
Quinua
PeruExportador: Peru, natural
products - Quinoa
Videos:
Nelson R. Larrea Valencia
Consultor en Desarrollo Económico y Agronegocios
(+51) 969682301 - RPM *895169
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