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•- La mayoría de los productores no cuentan
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tienen la maquinaria requerida (picadoras)
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Las TIC para la competitividad de las empresas de la agricultura en Costa Rica

  • 1. LAS TIC PARA LA COMPETITIVIDAD DE LAS EMPRESAS DEL SECTOR AGRÍCOLA Hugo Chavarría CAESPA
  • 2. Factores que determinan la competitividad
  • 3. Las TIC y la competitividad de la empresa Productividad agrícola Entorno macro Asociatividad EncadenamientosApertura de mercados Servicios de apoyo Calidad y SAIA
  • 4. Algunos casos exitosos de TIC para la competitividad empresarial agrícola Casos exitosos
  • 5. Sistemas de información y conocimiento Agriculture Network Information Collaborative. Estados Unidos http://www.agnic.org Red Mexicana de Bibliotecas Agropecuarias http://www.netfactor.com.mx/remba Red Nicaragüense de Información y Documentación Agraria http://www.renida.net.ni/ Alianza de Servicios de Información Agropecuaria. (IICA/CATIE) http://www.sidalc.net
  • 6. Sistemas estadísticas internacionales COMTRADE Naciones Unidas http://www.comtrade.com TRADEMAP Mundial http://www.trademap.org/Index.aspx MARKET ACCESS MAP Mundial http://www.macmap.org/Quick.Searc h.aspx EXPORT HELPDESK http://exporthelp.europa.eu/thdapp/i ndex_es.html Unión Europea CBI Europa http://www.cbi.eu/ USITC Estados Unidos http://www.usitc.gov ALADI Latinoamérica http://www.aladi.org/ BRÚJULA EMPRESARIAL Comunidad Andina http://www.comunidadandina.org/bruju la/brujula.asp
  • 7. Sistemas nacionales de información agrícola
  • 9. Observatorios de cadenas CONSUMIDORMERCADEO MANEJO POSTCOSECHA PROCESAMIENTO PRODUCCIÓN -Agua -Suelo -Clima -Créditos -Semillas -Fertilizantes -Maquinaria y Equipo -Siembras -Cosechas -Producción -Rendimiento -Precios SISAGRICENAGRO FAO -Siembras -Cosechas -Producción -Rendimiento ADUANET COMTRADE -Exportaciones -Importaciones -Balanza Comercial -Exportaciones mundiales -Importaciones mundiales SISAP -Precios y abastecimiento Lima y principales provincias DGIA Fuentes
  • 15. Buenas prácticas aplicadas a la agricultura
  • 16. VIGIFIA - Vigilancia tecnológica y competitividad
  • 17. Gestión de la empresa
  • 18. Gestión de la empresa
  • 20. Aplicaciones para la agricultura
  • 21. ¿Cómo saber cuáles son las TIC con mayor potencial para un sector de la agricultura? TIC con mayor potencial
  • 22. El proceso para la selección de las TIC 1. Identificación de los cuellos de botella de la cadena 2. Identificación del papel de las TIC como solución al cuello de botella 3. Identificación de la TIC disponible con mayor potencial 4. Generación / adptación de las TIC
  • 23. Actores Ganadería oferta •Pequeños y medianos productores que en su mayoría combinan la actividad ganadera con otros cultivos •En promedio cuentan con terrenos entre 10 y 20 hectáreas •Ubicadas en los distritos alejados a la costa Ganadería demanda •Mataderos: el 80% de la matanza a nivel nacional se realiza en Montecillos, el Arreo y el Valle. •Cantidad de animales por hectárea: 0,7 •Cantidad de animales por ganadero: 20 •Cantidad de animales vendidos por año: 5 •La mayoría no cuenta con tecnología para la alimentación durante verano (ensilaje), pastos mejorados, rotación de potreros, etc. •- La mayoría de los productores no cuentan con recursos para culminar la época de engorde, por lo que se ven obligados a vender su ganado a intermediarios o en la subasta de Santa Cruz. •Compran el ganado en pie y lo pagan por su peso en canal. •El precio pagado por la carne difiere según su calidad (golpes, calidad de cascos, dientes, etc.) •Los que entregan carne a los mataderos son grandes productores o intermediarios que compran en subastas cantonales (como la de Santa Cruz) •Prácticamente ningún pequeño o mediano ganadero entrega directamente en matadero Producción / Comercialización •Cámara de Ganaderos de Santa Cruz: compra el 80% del ganado del cantón (a través de subasta). •La subasta es el espacio de comercialización de todos los ganaderos que cuenten con los requisitos •Los compradores de subasta son los encargados de llevar el ganado a los 3 principales mataderos: Montecillos, El Arreo y El Valle •Los intermediarios ganaderos compran el ganado a pequeños ganaderos que no cuentan con requisitos para vender directamente en la subasta. •Les cobran una comisión y lo venden posteriormente en subasta PRODUCTORES MATADEROS SUBASTA INTERMEDIARIOS •No tiene acompañamiento técnico (los técnicos del MAG no apoyan a nivel de finca) •El MAG solo ofrece capacitación a grupos organizados •No cuentan con capacitación en alimentación animal •Cuentan con pastos mejorados pero no tienen la maquinaria requerida (picadoras) •No tiene conciencia sobre la importancia de la alimentación •No tiene recursos para compra de alimentos ni medicamentos •No tiene poder de negociación para negociar descuentos en alimentos, insumos ni medicamentos •La mayoría carece de recursos y se ven obligados a vender al animal antes del engorde. •Cuenta con muy pocas opciones de financiamiento y las existentes tienen plazos que no concuerdan con los tiempos de la actividad de engorde •El pequeño y mediano productor no tiene forma de vender directamente en mataderos •Los mataderos nunca llegan a comprar a las subastas cantonales •La venta en subasta requiere de requisitos que el pequeño ganadero no puede cumplir •No cuentan con requisitos requeridos para vender en subasta y deben vender a intermediarios que les cobran una comisión •La falta de compradores en la subasta de la Cámara de Ganaderos de Santa Cruz ha reducido sustancialmente los precios pagos al productor •El comprador de la subasta no paga diferencial en precio por calidad del animal. Ante esto, el ganadero no tiene motivación económica para producir un ganado de mayor calidad •El ganadero no conoce los precios actuales ni históricos de la Subasta de Santa Cruz ni de otras subastas •Se convierte en el comprador de todo aquel productor que no puede vender directamente en subasta •Le cobra una comisión al productor por llevarle su ganado a subasta Cuellos de botella