1. PERSPECTIVA ALIMENTARIA
CC ENTROENTRO DEDE INICIATIVASINICIATIVAS DEDE POLÍTICASPOLÍTICAS AMBIENTALESAMBIENTALES Año 2– No. 27
15 al 30 de junio de 2013
CONTÁCTENOS:
Centro de Iniciativas de Políticas Ambientales-CIPA-
Managua, Nicaragua
cipanica@ibw.com.ni
505 8989-5711-Apartado Postal A-245 Managua
Dirección: Cirilo Antonio Otero
Edición: Martha Patricia Molina
Editorial
Hablar de frijoles en Nicaragua, es hablar de lo que más gusta y de lo que más se
consume, ya sea picantes, encebollados, sopa de frijoles, frijoles con tortilla, frijolitos
en bala. Y, estamos hablando del frijol rojo chiquito. Del frijol rojo redondito, de ese
mismo que no hay en otro lugar más que en Nicaragua. Semilla criolla, dicen los
técnicos y los finqueros.
Resulta que hoy día tenemos una sobre producción, es decir, una alta producción que
no se ha logrado vender, unos dicen, que la administración Ortega-Hallesleven
(2012/2017) bloqueo la salida en concepto de venta a Centroamérica de este
producto alimentario; otros dicen, que no hay prohibición que hay libre mercado, y
otros opinan que debe almacenarse y esperar que hayan mejores precios para el
producto. Medias verdades!
La sobre producción, al igual que la baja producción, son dos comportamientos de
una misma realidad, ambas deben manejarse con inteligencia y visión de largo plazo.
Veamos, si estamos frente a una baja producción, es necesario aumentar el área de
siembra; es oportuno incrementar la productividad; son muy útiles las políticas de
estímulo a los productores, para que se preocupen por trabajar y aumentar la oferta
en el mercado.
Si estamos frente a una producción alta y altos rendimientos, es necesario preocupar-
se igual que en el caso anterior. La sobre producción no debe servir para dormirnos
en los laureles, por el contrario, hay que buscarle salidas apropiadas. Hay que
recordar que la producción de granos básicos en Nicaragua está sujeta al clima,
dependemos del periodo lluvioso, por tradición y cultura agrícola para realizar las
actividades de producción alimentaria.
Desafortunadamente, algunas personas con poder en el país, están orientando y
estimulando que los mismos productores se trasladen a producir solamente frijol
negro, mismo que tiene una alta demanda en el mercado venezolano. Esa
orientación, más el criterio tradicional de ser monocultivista de nuestros productores
y empresarios, pareciera que la tendencia es a trasladarse al negocio de la producción
de frijol negro. Que me parece una oportunidad muy buena y rentable. Pero, lo
inteligente en la situación es aumentar el área para producir ambos frijoles, sin
suprimir alguno de los dos: debemos producir frijol rojo para el mercado local, y
frijol negro para el mercado venezolano. Una acción no excluye la otra.
Solamente se trata de una visión con futuro.
La Cámara Nicaragüense de Plantas
Exportadoras de Carne Bovina
(CANICARNE) exigió el pasado
viernes derogar el decreto intermi-
nisterial 027-2007, que permite la
salida anual de 35,000 cabezas de
ganado con pesos de entre 250 y
350 kilos en condiciones fiscales
preferenciales. Según el sector esto
está ocasionando pérdidas fiscales al
Estado porque los ganaderos están
subvaluando a los animales.
CANICARNE denuncia que el
decreto al establecer un precio fijo
de 250 dólares para las reses que
pesan entre 250 y 350 kilos, estaría
provocando que el Estado deje de
percibir unos 15 dólares en
impuesto por cada res exportada.
Fuente: La Prensa, 090613
SAN
Tierra
Información
Agrícola
Mercado
Crédito
Insumos
agrícolas
Precios
LeyesMedio
Ambiente
Semilla
Caminos
Transporte
Políticas
Públicas
Acopio

2. CIPA
Gobierno opina y actúaGobierno opina y actúa
HUEVAZO CONTRA CONSUMIDORES.
Hace varias semanas el titular del MIFIC,
Orlando Solórzano aseguraba en el Canal 4 que
los mercados estaban abastecidos de huevos y
que los avicultores solo estaban ajustando y
equilibrando los precios. Ayer el MIFIC, el
MAGFOR y el Ministerio de Economía Fami-
liar, aunque no les corresponde fijar precios
porque se aduce que Nicaragua tiene una
economía de libre mercado, le autorizaron a
comerciantes de los mercados incrementar en 5
córdobas el precio por cajilla de huevos que
ahora cuesta nada más y nada menos que 100
córdobas. El argumento es que los avicultores
volvieron a reajustar el precio en 5 córdobas
más y venden a los comerciantes en 95
córdobas la cajilla de huevos, según dijo el
comerciante Juan Caldera. La decisión del
MIFIC, MAGFOR y Economía Familiar de
autorizar el incremento en el precio del huevo
es grave, significa intervención del estado en
fijación de precios.
Fuente: Informe Pastrán digital 060613
Sociedad civil denunciaSociedad civil denuncia
EL CASCABEL AL GATO. Los
comerciantes del mercado Oriental
prácticamente acusaron a los grandes
productores avícolas de evasores de
impuestos, al denunciar ante el
MIFIC que cuando compran el
producto no les entregan factura.
Juan Caldera, el principal vendedor de
carne de pollo y huevos del Mercado
Oriental dijo ante los periodistas que
las granjas y productores no les
emiten facturas cuando compran y
por ende no aplican impuestos, "lo
que queda en entredicho es que hay
que ver que hay una clara violación a
la recaudación en Nicaragua para no
generar una factura que es de ley y
obligatorio".
Fuente: Informe Pastrán digital 060613
Estrategia de la FAO para las asociaciones con organizaciones de la
sociedad civil
146.º período de sesiones
Roma, 22-26 de abril de 2012
La FAO colaborará con la sociedad civil para asegurar dos resultados principales:
a) Resultados centrados en los procesos: enfocando la atención en la participación y la inclusión
de una amplia variedad de organizaciones de la sociedad civil importantes, garantizan-
do una representación equilibrada entre las diferentes áreas geográficas, tipos de
organizaciones y grupos que las constituyen, con el fin de informar e influir mejor en
las discusiones y los debates sobre políticas.
b) Resultados centrados en el impacto: enfatizando la labor técnica sobre el terreno, en que la
FAO, los Estados Miembros y las organizaciones asociadas trabajan para lograr
resultados comunes. Estos resultados mejoran las vidas de la población pobre al unir
los conocimientos técnicos de la FAO con la capacidad de divulgación y los
conocimientos locales de las organizaciones de la sociedad civil.
Con la colonización española
se abandonó totalmente el
cultivo de alimentos muy
esenciales de la cultura indíge-
na, como el amaranto, y se
redujeron a su mínima expre-
sión otros como la chía, el
pejibaye, el ojoche. Exceptuan-
do Nicaragua, en la región
mesoamericana aún se conser-
va el hábito de comer hojas
verdes, algunas flores y raíces.
En relación con la diversidad
de vegetales, posiblemente la
alimentación del nicaragüense
es la más empobrecida y
monótona de Mesoamérica.
Esto se agrava cuando los
grupos biológicamente más
vulnerables son sometidos a
dietas por efecto de tabúes,
como sucede con la mujer
durante el puerperio.
Fuente: Dra. Petronila Terán
La FAO entregó diplomas por su desempeño en la reducción del hambre a Brasil, Chile,
Cuba, Guyana, Nicaragua, Perú, Venezuela, República Dominicana, Honduras, Panamá y
Uruguay, entre otros países. Junio 2013, Roma, Italia