Foro "La seguridad alimentaria en El Salvador: Aspectos y dimensiones de una problemática nacional", Centro Nacional de Investigaciones en Ciencias Sociales y Humanidades, Ministerio de Educación, Octubre 2014
VOLATILIDAD DE PRECIOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIACarlos Bravo
Describa el concepto de volatilidad de precios, sus causas, los beneficiarios, los afectados. Ademas de la tendencia histórica aporta con las medidas para tratar la inestabilidad y todos los espectos generales de la seguridad Alimentaria
presentación de la red de semillas en uruguay para el curso de jóvenes de la agricultura familiar, desarrollado en el marco de la reunión especializada en agricultura familiar 2013
Conferencia correspondiente al Seminario "Emprendimientos colaborativos en el medio rural", organizado por el IUU y la Fundación Entretantos, y celebrado los días 19 y 20 de mayo de 2021.
VOLATILIDAD DE PRECIOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIACarlos Bravo
Describa el concepto de volatilidad de precios, sus causas, los beneficiarios, los afectados. Ademas de la tendencia histórica aporta con las medidas para tratar la inestabilidad y todos los espectos generales de la seguridad Alimentaria
presentación de la red de semillas en uruguay para el curso de jóvenes de la agricultura familiar, desarrollado en el marco de la reunión especializada en agricultura familiar 2013
Conferencia correspondiente al Seminario "Emprendimientos colaborativos en el medio rural", organizado por el IUU y la Fundación Entretantos, y celebrado los días 19 y 20 de mayo de 2021.
Resultados para El Salvador en Doing Business, 2014 (Haciendo Negocios) del Banco Mundial, compartido por la Mesa de Facilitación de Trámites de la Iniciativa para la Competitividad
Sequía, disrupciones en mercados internacionales de alimentos y repercusiones...Amy Angel
Mi presentación en el Foro Nacional de Aplicación de los Pronósticos Climáticos a la Seguridad Alimentaria y Nutricional, del
Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional, El Salvador, agosto 2012
Sistemas de información de estadísticas agropecuarias y rurales: perspectivas...Amy Angel
Presentado en el Taller Regional de Consulta sobre Indicadores Claves para la Actividad Agropecuaria, Seguridad Alimentaria y Desarrollo Rural en Centroamérica, en México DF, organizado por CEPAL, FIDA y CAC.
EL EMPODERAMIENTO DE LA MUJER Y SU IMPACTO EN EL DESARROLLO RURAL EN EL SALVADORAmy Angel
Presentado en el Encuentro International “Evaluación y Políticas Públicas: un Enfoque Basado en la Igualdad de Género, la Diversidad y los Derechos Humanos”
Cali, Colombia, Septiembre 2014
Consulta Regional a Expertos en Pérdidas y Desperdicios de Alimentos en Améri...FAO
Retos actuales de equidad e inclusión, evolución del comercio agroalimentario en la región y posibles soluciones hacia el desarrollo de sistemas agroalimentarios más inclusivos y eficientes en América Latina y el Caribe. Presentación realizada por Tania Santiváñez, Oficial de Protección Vegetal de la Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe, en el marco de la Consulta Regional a Expertos en Pérdidas y Desperdicios de Alimentos en América Latina y el Caribe, realizada los días 8, 9 y 10 de octubre de 2014 en Santiago de Chile.
Marco Orientador para el Fortalecimiento de la Producción Pecuaria FamiliarFAO
Tito Díaz - Oficial de Desarrollo Pecuario, FAO-RLC
Presentación otorgada durante la XII Reunión de la CODEGALAC: "Fortalecimiento de capacidades para la reduccion de riesgos sanitarios, ambientales y productivos del sector pecuario, y su contribución a la seguridad alimentaria en los paises del Cono Sur y la Region Andina". 6 al 8 de Noviembre de 2012, Asunción, Paraguay.
Presentación de la experiencia sobre Reserva Estratégica Estatal de Granos Bá...ExternalEvents
http://www.fao.org/americas/eventos/ver/es/c/897040/
Presentación de experiencia sobre Reserva Estratégica Estatal de Granos Básicos, en el marco del Simposio Regional sobre Sistemas Alimentarios Sostenibles para la Alimentación Saludable, que se llevó a cabo los días 5, 6 y 7 en San Salvador, El Salvador.
La condición de la seguridad alimentaria en la gestión municipalPAGGMunicipal
Marianela Herrera. Investigadora del Cendes-UCV
Ier Encuentro Nacional de Política Social y Programas Sociales en el Municipio. Universidad Metropolitana, Caracas 15 y 16 de julio de 2016.
Las compras públicas a la agricultura familiar en UruguayConsultor.
Las compras públicas a la agricultura familiar en Uruguay, presentado en el evento Segundo módulo internacional de compras públicas para los agricultores familiares, dado en Quito, del 25 al 27 de marzo del 2015.
Presentación realizada en la VII Reunión del Grupo de Trabajo 2025 (GT2025) de la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre, en Guatemala entre el 21 y 22 de noviembre.
http://www.rlc.fao.org/es/iniciativa/seguimiento/gt2025/vii-reunion-del-gt2025/
Honduras - Estrategia de inserción comercial sostenible en la cadena de valor...FAO
Presentación realizada en la VII Reunión del Grupo de Trabajo 2025 (GT2025) de la Iniciativa América Latina y Caribe sin Hambre, en Guatemala entre el 21 y 22 de noviembre.
Presentación del Sr. Jorge Samaniego, en el marco del Taller Regional de Expertos: Promoviendo Sistemas Agroalimentarios Sostenibles: Análisis de Avances de los Programas de Compras Públicas de la Agricultura Familiar en ALC, realizado el 6 y 7 de diciembre de 2016.
Similar a La dimensión económica de la seguridad alimentaria (20)
La dimensión económica de la seguridad alimentaria
1. La dimensión económica
de la seguridad
alimentaria
Amy Angel
Foro “La seguridad alimentaria en El Salvador:
Aspectos y dimensiones de una problemática
nacional”
Centro Nacional de Investigaciones en Ciencias
Sociales y Humanidades, Octubre 2014
2. ¿Qué veremos?
• Nexos seguridad alimentaria y
mercados
• Hitos sobre mercado de frijol
• Políticas ineficientes y
distorsionantes
• Políticas para mejorar el
funcionamiento del mercado y
apoyar a familias vulnerables
3. Seguridad alimentaria – Cumbre Mundial de
Alimentación (FAO)
“Existe seguridad alimentaria
cuando todas las personas tienen
en todo momento acceso físico y
económico a suficientes alimentos
inocuos y nutritivos para satisfacer
sus necesidades alimenticias y sus
preferencias en cuanto a los
alimentos a fin de llevar una vida
activa y sana.”
Acceso físico
Acceso
económico
Acceso social
Acceso
biológico
4. Tasa de subalimentación
220
210
200
190
180
170
160
150
140
16
15
14
13
12
11
10
9
8
$/mes
% de población
subalimentación canasta urbana real
Fuente: FAO
5. La contracción del espacio para la seguridad
alimentaria
Acceso
económico
Precios de
Ingresos alimentos
6. Tasa de subalimentación y costo real de la
canasta básica urbana
220
210
200
190
180
170
160
150
140
16
15
14
13
12
11
10
9
8
$/mes
% de población
subalimentación canasta urbana real
Fuentes: FAO; DIGESTYC
8. 140
120
100
80
60
40
20
Precio nominal de frijol rojo al
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
$/qq
Fuente: DGEA/MAG
mayorista, San Salvador
9. Patrón normal de estacionalidad de la cosecha regional
de frijol
4500
4000
3500
3000
2500
2000
1500
1000
500
0
primera (ago) segunda
(nov-dic)
apante (mar-abr)
Mil qq
Nicaragua
Honduras
El Salvador
10. 140
120
100
80
60
40
20
Precio de frijol rojo al mayorista en
ene feb mar abr may jun jul ago sep
$/qq
Fuentes: CAC, DGEA/MAG
Centroamérica
El Salvador Honduras Nicaragua
11. Importaciones mensuales de frijol rojo en El Salvador,
por origen
120
100
80
60
40
20
0
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Mil qq
Centroamérica Etiopia China Otros
Fuente: BCR
12. Políticas distorsionantes e ineficientes
• Regular la especulación
– ¿Cuál es un margen aceptable? ¿Quién decide? ¿Cómo?
– Desincentiva la importación
• Controles de precios
– Desincentiva la producción/importación
– Incentiva contrabando
– No hay focalización
• Sistemas públicos de
abastecimiento
• Reservas estratégicas
13. Funcionamiento y experiencias del IRA
• Subsidio de precio a
consumidores (despensas
familiares)
– Re-venta de productos
subsidiados
– Preferencias políticas en
seleccionar dueños de
agencias de venta
• Precio de garantía de
compra con base en
costos promedios
domésticos de producción
– Logística ineficiente
(registros, pagos,
transporte, etc.)
– Corrupción en compras
– Manipuleo político en
contrataciones masivas
de empleados
• Pérdidas financieras
permanents
• Subalimentación alta
(59.8% de niños < 5 años
en 1988)
14. Reservas estratégicas
• Costo fiscal alto
• Usualmente terminan interviniendo en el
mercado para influenciar a los precios, en vez de
suministrar alimentos al mercado durante
emergencias
• En 1996-97, 120 mil qq de frijol rojo
– Gobierno no vendió cuando precio alcanzó el
máximo establecido
– En 2000, 90 mil qq fueron destruidos
15. Políticas para mejorar el funcionamiento del
mercado y apoyar a familias vulnerables
• Fomentar la producción competitiva y diversificada
• Hojas de balance e intercambio de información entre
países
• Abrir contingentes de importación en forma
oportuna
• Alimentos por trabajo para familias productoras de
subsistencia
• Establecer un sistema privado de almacenamiento de
granos básicos al servicio de los productores
• Apoyar la seguridad alimentaria de las familias más
pobres con subsidios focalizados
16. Sistema privado de almacenamiento de granos
básicos al servicio de los productores
Elementos necesarios
1. Infraestructura de almacenamiento
2. Certificados de depósito de granos, o bonos de
prenda
3. Estándares de calidad para los granos
Elementos deseados
1. Créditos prendarios
2. Sistema de centros de acopio
17. Funcionamiento del sistema
+
Almacén
de deposito
Certificado de
deposito o
Bono de prenda
Crédito
prendatario
Venta de CD
Bolpros
Agricultor Maíz Blanco
150 qq
Grado #1
Maíz Blanco
150 qq
Grado #1
18. Beneficios del sistema
• Empodera a los productores
• No distorsiona los mercados
• Expande el número de participantes en el
mercado
• Potencia los Centros de Acopio y Servicios
19. Propuesta de sistema de apoyo alimentario
focalizado
• Parte del Sistema de Protección Social Universal
• Beneficiarios pueden comprar cierta canasta de
alimentos a un precio subsidiado
• En establecimientos comerciales definidos
• Permite una focalización muy específica (hogares en
pobreza extrema, o 40% más pobres, etc.)
• No distorsiona el mercado
• Puede ser financiado por reorientación de parte de
subsidios existentes de gas y electricidad
20. Reflección final
La política más eficiente para
alcanzar la seguridad alimentaria es
por medio del crecimiento económico
sostenido.