El documento aborda las tendencias de comercialización del café, destacando la importancia de la calidad, la sostenibilidad y la transparencia en la relación con los mercados, especialmente el japonés. También se discuten aspectos del cumplimiento de contratos de venta y el manejo de los mercados de futuros, enfatizando la necesidad de estrategias de cobertura y gestión del riesgo. Finalmente, se señala que los altos precios pueden afectar negativamente la industria cafetera.

1. Tendencias de comercialización,
Cumplimiento de los contratos de venta y Manejo de los
Mercados de Futuros
Edwin J. Ruiz Gonzalez
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Director Ejecutivo ACEN

2. Temas a desarrollar
• Tendencias de Comercialización
• Cumplimiento Ctr. de Venta
• Manejo de los Mercados de Futuros
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3. Tendencias de Comercialización
Café y sus tendencias durante la ultima década
• Tendencia de Exportación durante los últimos 10 años.
• Incremento de los sellos
• Información mas fluida en todo el mundo del café.
• El mercado japonés.
• USA, sigue siendo un mercado importante
• Denominación de Origen debe ser un herramienta de mercadeo.
• Recurso humano, (catadores), mejor calificado.
• Aun persiste: Calidad, Transparencia, Lealtad, relación a largo plazo,
SOSTENIBILIDAD.
• Mercados asiáticos son nuestra próxima conquista.
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4. Exportadores por
año
Tendencias de Comercialización
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5. Tendencias de
Comercialización
RainforestAlliance
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6. Tendencias de Comercialización
RainforestAlliance
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7. Tendencias de Comercialización
Exportaciones por año Nicaragua
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8. Tendencias de Comercialización
Exportaciones 2010-2011
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9. Tendencias de Comercialización
Países consumidores
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10. Tendencias de Comercialización
Exportaciones por calidad
producida
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11. Tendencias de Comercialización en mercado japonés
•Consistencia, Transparencia, calidad
•Evitar problemas de pesticidas
ISHIWAKI, Tomohiro
Research and Development Office
S. ISHIMITSU & Co Ltda.
Email: t-ishiwaki@ishimitsu.co.jp
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12. Cumplimiento de los Ctrs. De Venta
Temas básicos de los Contratos de Venta
• La Negociación, inicio de la relación.
• La contratación
• Programación y aprobación de muestras pre-
embarque
• Constante información al comprador
• Aprobación de los documentos por el comprador
• Envió docs. vía Banco o "In Trust".
• Cumplimiento de los contratos = cheque
certificado
• Trastabillad = Transparencia
• Análisis de un contrato de venta
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13. Manejo de los Mercados de
Futuro
Análisis en los Mercados de Futuros
Análisis en los Mercados de Futuros
Análisis Fundamental Análisis Técnico
Oferta y demanda Gráficos de Precios
Consumo interno Estudios tecnicos
Inventarios Mezcla de variables
Producción mundial Volatilidad
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14. 14

15. Manejo de los Mercados de Futuro
Términos de básicos de los Futuro
2. Volatilidad
3. Interés abierto
4. Volumen de precios NYICE
(Histórico).
5. Logística operativa organización
(CoffeePosition).
6. Manejo del riesgo, tipos de RIESGOS
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16. Tendencias de Comercialización
Cierre New York Coffee 23-mayo
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17. Produccion Mundial
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18. Produccion Mundial
(sacos 60 kg)
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19. Inventarios
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20. 30 anos de Nueva York
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21. Precio Venta Origen Arabicos
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22. Manejo de los Mercados de Futuro
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23. Manejo de los Mercados de Futuro
Conclusivos
Los altos precios deterioran la industria de café.
El "promedio" es una sabia estrategia de cobertura
Considere todo el panorama antes de fijar
No maneje tres variables abiertas, concentrase en calidad!
Haga uso de todas las herramientas que otorgan las cuentas de
futuros
Sea aleado de un buen sistema de control, que organice la
situación de la empresa y ayude a administrar el riesgo.
No sea sabio en su propio entendimiento
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24. Siempre aprendo de ustedes
"No todo lo que se puede contar
cuenta...ni todo lo que cuenta se
puede contar"
Albert Einstein
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