Este documento resume las propiedades químicas y nutricionales de varios compuestos como la trioleína, alanilglicina, glucosa, vitamina A, sacarosa, aspartame, vitamina C y triestearina. Describe los elementos químicos que los componen, los tipos de enlaces presentes en su estructura molecular, los grupos funcionales y el tipo de nutriente que representan, ya sea macronutriente o micronutriente. También incluye las fórmulas generales de carbohidratos y lípid