El documento presenta un plan de negocio para abrir un restaurante llamado "El Arepaso" que se especializaría en la venta de arepas rellenas con diferentes salsas y rellenos. El negocio busca aprovechar el mercado creciente de comidas rápidas en Colombia ofreciendo productos de alta calidad a bajos precios. El plan incluye un estudio de mercado, análisis técnico, organizacional y FODA, concluyendo que la arepa es un producto tradicional con alta demanda y este negocio pod

1. CORPORACIÓN UNIFICADA NACIONAL
DE EDUCACIÓN SUPERIOR
“CUN”
JESSICA MARÍA BARRIOS CARDOSO
MATERIA: Proyecto de Vida y Empresa
ACTIVIDAD 6: Plan de negocio.
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
31/MARZO /2017
NEIVA- HUILA

2. INTRODUCCIÓN
La idea es crear un lugar de arepas que lleve el nombre “EL AREPASO”; una
empresa que tiene como propósito especializarse en la fabricación de arepas,
brindando al cliente diferentes recetas y con una sazón muy tradicional, ofreciendo
productos de buena calidad y bajos precios; tener el personal con buena
presentación persona y que esté capacitado para que brinde una excelente
atención al cliente , brindando también un ambiente agradable , donde el cliente se
sienta totalmente cómodo y atendido, que cuando termine de comer desee volver
de nuevo.
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
• Estructurar una empresa rentable que logre ofrecer arepas de excelente
calidad y con resteas tradicionales, también que sean los más sano para la
salud de los clientes.
OBJETIVO ESPECIFICOS:
• Alcanzar el reconocimiento de los consumidores manteniendo margen de
rentabilidad.
• Cumplir con todos los requisitos exigidos por la sanidad.
• Brindar un producto de altísima calidad.
• Ofrecer precios cómodos.

3. I. ESTUDIO DE MERCADO
Producto: deliciosas arepas pre-cosida, frescas y calientica, con relleno diferentes
rellenos y con sabores típicos de la región y del país, tales como:
 Pollo desmechado, carne desmechada, mixta (con pollo, carne, huevo de
codorniz, chicharrón, salchichas y queso, salsas al gusto), arepa hawaiana
(piña melada y jamón), doble queso, rancheras.
Posibles compradores: serían todos los habitantes del sector que les gusta comer
por fuera de la casa en lugares que brinde economía y comodidad, la arepa hace
parte de una comida tradicional y un alimento de los que más se consumen.
Diseño de la investigación: para estudiar la viabilidad de este plan de negocios
se hizo necesario utilizar una fuente de información Primaria Cuantitativa, el objetivo
de esta es proporcionar información que permita conocer las opiniones, los hábitos
y motivaciones de las personas que pueden ser medibles y cuantificables
matemáticamente, dentro de esta fuente encontramos la encuesta que atreves de
una metodología de preguntas y respuestas, busca información para investigación.
Encueta, que se va aplicar:

4. II. ANÁLISIS TÉCNICO
Epecificaiones del producto: La Arepa elemento base para todos los productos,
será elaborado de harina de maiz precosida, esta será azada en una parrilla de
carbon, para asi luego ser rrellanada al gusto del cliente.se manejaran dos tamaños
de arepas una mediana ( con 9 centimetros de diametro y un relleno de 80 gramos),
con un rrelleno la otra especial ( con 12 centimetros de diametro y un relleno de 120
gramos).
Empaque; si es par consumir en establecimiento se entrga el un palto según el
tamaño de la arepa, y si es para domicilio se entrega en cajas de cartón y bolsas
menbretetado con el logotipo de la empresa y los conactos, el papel que se utilize
sera altamente reciclable para ayudar con el medio ambiente.
III. ANÁLISIS ORGANIZACIONAL
Los miembros de esta iniciativa de negocio sería Jessica María Barrios Carsodoso
(aporta la mayoria del capital) y tambien como Administrdora, estudiante de
administrdora de empresas y mi esposo Jhon Jairo silva Moreno socio (aporta parte
del capital), seria una empresa familiar. Se tomarin las deciciones en congunto y se
velaria para brindar un buen servicio y hacer rentable la empresa.
Se brinadarian empleos para el cocinero, ayudantes de cosina, un cajero y para
meseros, con excelente presentación, con carisma suficinete para atender a los
clientes.
Perfil del cocinero: certificados de cocina y con expericia en el campo, capaz d
esguir las oredenes de sus jefes.
Ayudante de cocina: capaz de acatar las ordenes del cociniero.
Cajero: persona reponsable y con habilidad en contar dinero.

5. IV . ANÁLISIS FODA
FORTALEZAS (F)
 Calidad del servicio.
 Adecuada presentación del
producto.
 Buenos precios.
 Variedad de productos.
 Buena higiene.
DEBILIDADES (D)
 Falta de buena publicidad.
 Mucha competencia.
 Falta de financiación.
 Nuevos en el mercado.
OPORTUNIDADES (O)
 Nuevas tecnologías.
 Precios altos de la
competencia.
 Medios publicitarios.
ESTRATEGIA (FO)
 Aprovechar la tecnología
para aumentar la calidad del
servicio, brindando algo
diferente a la competencia y
lograr la fidelización del
cliente.
ESTRATEGIA (DO)
 Ofrecer promociones de
los productos que nos
diferencien de la
competencia.
AMENAZAS(A)
 Nuevos competidores con
servicios y conceptos
similares.
 Cambio de gusto de los
clientes.
 Crisis financiera del país.
ESTRATEGIA (FA)
 Brindar un servicio
inolvidable para que los
clientes se sientas muy
cómodos.
ESTRATEGIA (AD)
 Mayor desarrollo de
campañas publicitarias.
IV. CONCLUSIONES
El mercado de comidas rápidas en Colombia tiene un alto margen de crecimiento,
existen una gran cantidad de establecimiento que ofrecen este servicio.
La arepa es un producto tradicional en Colombia y tiene una alta aceptación en el
mercado y con este negocio planteado el Arepaso se quiere explotar esta
oportunidad, brindando una gran variedad de sabores en combinaciones de arepas
rellenas y un producto de altísima calidad, con precios bajos y al alcance del
bolsillo de los clientes.
BLOG: https://es.slideshare.net/jessicaMaraBarriosCa/edit_my_uploads