1. LUZ ADRIANA MARIN DIAZ
ALTERNATIVAS QUE HA PROPUESTO EL
HOMBRE PARA MEJORAR LA CALIDAD EN
PROCESOS Y PRODUCTOS EN LA
AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y LA SALUD

2. AGRICULTURA
En la actualidad la agricultura se enfrenta a distintos tipos de problemas en los que se ve afectada
la calidad y la producción de cultivos. Algunos de ellos son: Los productos químicos que afectan la
fertilidad del suelo, las compañías productoras de semillas y los desechos orgánicos.
Por ello el hombre plantea alternativas para la mejora de su producción, cómo la ejecución de los
programas de monitoreo y vigilancia de plaguicidas se lleva a cabo con el apoyo del sector privado,
los productores y organismos internacionales de cooperación, lo que garantiza sus buenos
resultados. En México la SAGARPA implemento programas para los agricultores para la
modernización de la maquinaria agropecuaria, inversiones en la infraestructura agrícola,
programas de apoyo para los cultivos de café, maíz y frijol.
ALIMENTACIÓN
En México y varios países del mundo la comida rápida ha sustituido los nutrientes, vitaminas y la
calidad de los alimentos, todo por la facilidad de adquirirla.
Una buena alimentación debe adecuarse a la edad, sexo, peso, talla y
actividad física e intelectual de cada persona. Se debe considerar
también el clima y los estados especiales como embarazos, lactancia,
enfermedades, etc.
Los alimentos son vehículo de los nutrimentos, es decir, le permiten al
ser humano obtener las sustancias que necesita para llevar a cabo sus
funciones vitales. De acuerdo a los nutrientes que aportan los
alimentos, se les clasifica en tres grupos.
-Verduras y frutas: Aportan principalmente agua, fibra, vitaminas
(antioxidantes) y minerales.
-Leguminosas y alimentos de origen animal: Aportan proteínas, hierro, grasas y vitaminas.
-Cereales: Aportan energía. Como son: el trigo, cebada, centeno, espelta, avena, maíz, arroz.

3. SALUD
En México, las condiciones de salud se encuentran en un proceso
de transición epidemiológica que se caracteriza fundamentalmente
por un aumento de enfermedades no transmisibles, disminución
importante de la mortalidad, cambios en la estructura de las causas
de muerte –incremento de las tasas de mortalidad por enfermedades
crónico degenerativas– y cambio en la distribución de la mortalidad
por edades.
El gobierno de la república mexicana ha dado a conocer programas de
atención a los ciudadanos con pocos recursos y zonas marginadas, así
como campañas de prevención de enfermedades por temporadas o
cambios climáticos. Ofrece medicamentos gratuitos, programas de alimentación, como son las
despensas o las estancias donde pueden comer y dormir.
También utilizando las tecnologías y las televisoras, brindan campañas de salud, cómo lo son las
campañas contra el dengue, el sida, las drogas y una buena alimentación. Creando conciencia en
las madres y padres de familia, dándoles a conocer estrategias para cuidar y mejorar la calidad de
vida de sus hijos.
Para tener una buena salud es necesario acudir al médico, tener una alimentación balanceada y
saludable y realizar alguna actividad fisíca.