El documento describe la agricultura urbana y sus beneficios. La agricultura urbana incluye el cultivo de alimentos dentro o cerca de áreas urbanas utilizando tierras privadas o públicas. Contribuye a la seguridad alimentaria de las ciudades y promueve la sostenibilidad al reducir la energía necesaria para el transporte de alimentos. También apoya economías locales y una producción de alimentos más saludable.

1. I.E.D ALEMANIA SOLIDARIA SEDE A
AGRICULTURA URBANA
JORGE EDISSON ROA LARROTTA

2.  AGRICULTURA URBANA
La agricultura urbana es la práctica de una agricultura (con
cultivos, ganados, pesca, y forestación) dentro o en los alrededores del
área urbana . La tierra usada puede ser privada
residencial, balcones, paredes o techos de edificios, calles públicas.
La agricultura urbana se realiza para actividades de producción de alimentos.
Contribuye a la soberanía alimentaria y a alimentos seguros de dos
maneras: incrementando la cantidad de alimentos disponibles para los
habitantes de ciudades, y provee vegetales y frutos frescos para los
consumidores urbanos.
Debido a que promueve el ahorro de energía la producción local de
alimentos, la agricultura urbana y periurbana son actividades
de sostenibilidad.

4. El crecimiento de la agricultura urbana
 Economías locales
La producción localizada de alimentos en áreas urbanas y peri-urbanas crea
economías locales fuertes al crear puestos de trabajo.
Los proyectos de agricultura urbana están comenzando a abrir un nuevo
mercado laboral en áreas que han sido afectadas negativamente por
subcontratación de trabajos.

5.  Eficiencia energética
El sistema de agricultura industrial actual se caracteriza por altos costos
energéticos debido a la necesidad de medios de transporte. La energía
utilizada para transportar alimentos se reduciría drásticamente si las
ciudades produjeran sus alimentos de forma local.

6.  Calidad alimentaria
A pesar que el aroma y el gusto de los productos locales son subjetivos,
muchos participantes de la agricultura urbana reportan que prefieren el
sabor de esos productos locales, o alimento orgánico, que los de la
producción industrial.
También, la agricultura urbana apoya una producción más sustentable de
alimentos que intenta hacer decaer el uso de pesticidas peligrosos. Los
agricultores urbanos y locales también eliminan la necesidad de
conservantes, ya que sus productos no tienen que viajar largas distancias.

8. Plantas cultivables en la sabana de Bogotá
Acelga
Ajo
Apio
Cebolla larga
Cilantro
Espinaca
Lechuga
Perejil
Rábano
Remolacha
Tomate
Zanahoria
Frijol
Maíz
Papa

10.  Creación de surcos y camellones
Los camellones son la parte de nuestro huerto donde sembraremos
nuestras semillas o pondremos nuestras plantitas. Estos consisten en un
montículo de unos 25 cm de ancho y 15 de alto, deben ser en dirección
Norte-Sur para que nuestras plantas reciban el sol de la mañana y de la
tarde de manera pareja. Aprovecharemos la tierra preparada para la cama
de semillas para la confección de estos.
Los surcos son los “valles” que existen entre dos camellones consecutivos,
por estos correrá el agua de riego ya que si regamos directamente las
plantas estas correrán el grave peligro de ser atacadas por hongos y otras
enfermedades, el agua que corra a lo largo del surco infiltrará en el suelo
de nuestra huerta llegando hasta las raíces de nuestras plantas. El riego
siempre tiene que realizarse a través de estos para evitar el
encostramiento en los camellones, este fenómeno impide que entre aire al
suelo e impide que las semillas germinen al quedar atrapadas debajo de la
costra. El ancho de los surcos varía según la distancia entre hilera que
alcanza el cultivo.

13.  Nutrientes para volver un terreno fértil
Un suelo es fértil cuando tiene una buena cantidad de nutrientes
minerales, provenientes de la descomposición de materia orgánica, así
como una buena capacidad de retención de agua, y presencia de
organismos tanto microscópicos (bacterias que favorezcan la absorción de
nutrientes como las nitrificantes: absorben nitrógeno, así como organismos
mayores: lombrices: que favorecen la aireación de los suelos) todos estos
factores en conjunto conforman un suelo fértil.
 Zanahoria
 Espinaca
 Acelgas
 Tomate
 Durazno
 Lechuga
 Huevos
 Calabaza
 Espárragos
 Ajíes
 Mandarina

14.  Compost
La composta, el compost, composto o abono orgánico es el producto que
se obtiene del compostaje, y constituye un "grado medio" de
descomposición de la materia orgánica, que ya es en sí un buen abono. Se
denomina humus al "grado superior" de descomposición de la materia
orgánica. El humus supera al compost en cuanto abono, siendo ambos
orgánicos.
La composta se forma de desechos orgánicos. La materia orgánica se
descompone por vía aeróbica o por vía anaeróbica. Llamamos
"compostaje" al ciclo aeróbico (con alta presencia de oxígeno) de
descomposición de la materia orgánica. Llamamos "metanización" al ciclo
anaeróbico (con nula o muy poca presencia de oxígeno) de
descomposición de la materia orgánica.

15. La composta es obtenida de manera natural por descomposición aeróbica
(con oxígeno) de residuos orgánicos como restos vegetales, animales,
excrementos y purines (parte líquida altamente contaminante que rezuma
de todo tipo de estiércoles animales), por medio de la reproducción masiva
de bacterias aerobias termófilas que están presentes en forma natural en
cualquier lugar (posteriormente, la fermentación la continúan otras
especies de bacterias, hongos y actinomicetos). Normalmente, se trata de
evitar (en lo posible) la putrefacción de los residuos orgánicos (por exceso
de agua, que impide la aireación-oxigenación y crea condiciones biológicas
anaeróbicas malolientes), aunque ciertos procesos industriales de
compostaje usan la putrefacción por bacterias anaerobias.
Compost producido en un jardín.
La composta se usa en agricultura y jardinería como enmienda para el
suelo (ver abono), aunque también se usa en paisajismo, control de la
erosión, recubrimientos y recuperación de suelos.

17. Ingredientes del compost
Cualquier material biodegradable podría transformarse en compostaje una
vez transcurrido el tiempo suficiente. No todos los materiales son
apropiados para el proceso de compostaje tradicional a pequeña escala. El
principal problema es que si no se alcanza
una temperatura suficientemente alta los patógenos no mueren y pueden
proliferar plagas. Por ello, el estiércol, las basuras y restos animales deben
ser tratados en plantas específicas de alto rendimiento y sistemas
termofílicos. Estas plantas utilizan sistemas complejos que permiten hacer
del compostaje un medio eficiente, competitivo en coste y ambientalmente
correcto para reciclar estiércoles, subproductos y grasas
alimentarias, lodos de depuración, etc.

18. WEBGRAFIA
 http://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura_urbana
 http://www.google.com.co/search?hl=es&q=agricultura+urbana&biw=1366&bih=677&bav=on.2,or.r_qf.&saf
e=active&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=v3NdUaqsDIzo8QSAh4GoCw
 http://www.jbb.gov.co/jardin/index.php?option=com_content&view=article&id=17
 http://www.humboldt.org.co/jardinesdecolombia/agricultura_urbana/especies.htm
 http://es.scribd.com/doc/31695652/CARTILLA-TECNICA-AGRICULTURA-URBANA-JARDIN-BOTANICO