El documento describe los beneficios del agua ozonizada para la salud e higiene. El ozono elimina bacterias, virus y otros microorganismos del agua y los alimentos. El agua ozonizada puede usarse para limpiar alimentos, utensilios, la boca y el cuerpo. Proporciona una desinfección más efectiva y ecológica que el cloro. El ozono se descompone rápidamente en oxígeno puro, por lo que no genera subproductos tóxicos.

1.
Agua ozonizada
Elimina todas las impurezas del agua
La utilización de agua ozonizada. Sus aplicaciones y sus
beneficios totales para la salud.

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INDICE
¿Qué es el ozono?
El ozono en el agua
Ozono vs Cloro
Higiene de alimentos y utensilios
Limpieza de alimentos
Higiene personal y otros
Higiene del Hogar
Beneficios para la salud
Propiedades desinfectantes

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¿QUÉ ES EL OZONO?
El ozono es un gas natural, inestable, compuesto por tres átomos de oxígeno (O3), que se
encuentra de forma natural en la atmósfera en pequeñas proporciones. En la naturaleza se
forma por efecto de la radiación ultravioleta o por descargas eléctricas durante una tormenta.
De forma artificial, se obtiene sometiendo oxígeno a descargas eléctrica.
El ozono reacciona rápidamente con gran variedad de microorganismos y con todo tipo de
materia orgánica e inorgánica susceptible de oxidación. Además, por su condición inestabilidad,
hace que en sus aplicaciones no se generen subproductos indeseables, como en otros
sistemas, por lo que se dice que es “amigable con al ambiente”.
El OZONO EN EL AGUA
Con la aplicación de ozono en agua (en cocinas, comedores, restaurantes, duchas, pescaderías,
acueductos, aguas residuales, procesos de lavado, riego de plantas, etc.) se obtiene una
desinfección al eliminar hongos, bacterias, algas y helmintos, gérmenes, virus…; una
potabilización y sedimentación de material orgánico y sales, decoloración y desodorización del
agua; elimina fenoles y representa un ahorro importante en compuestos cloradores, fungicidas
y algicidas.
En el agua presenta gran solubilidad y se estima una permanencia aproximada de 20‐30
minutos. El ozono se desdobla en oxígeno, siendo por lo tanto más beneficioso cuando se
compara con el cloro y el dióxido de cloro. No aparecen trazas después de 90 minutos en agua
limpia.
La adicción de ozono en el agua no añade ningún químico extraño, no aumentando tampoco la
concentración de sólidos totales disueltos. El tratamiento de ozono no aumenta la alcalinidad
del agua.
El ozono oxida rápidamente sales de hierro y Manganeso disueltos en agua freática o
embalsada, produciendo óxidos insolubles que fácilmente son eliminados en un proceso de
decantación o filtración.
En el lavado de recipientes plásticos no interacciona en el sabor.
El origen de la mayoría de los sabores y olores en el agua, son debidos a materias orgánicas
naturales o a compuestos orgánicos sintéticos. El declive de materias vegetales produce
compuestos que imparten sabores a las aguas superficiales por procesos metabólicos
bacteriales. El ozono elimina los sabores y los olores.

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Ozono vs Cloro
Como anteriormente hemos mencionado el Ozono es el segundo elemento con mayor poder
oxidante después del flúor. Es evidente, que el O3 es muy rápido en su actuación, siendo además
inodoro e insípido.
A pH 5, el tiempo necesario para esterilizar un litro de agua, muestra que contiene una cantidad
de bacterias totales de 8x10/10ml. es de 5 min. y a pH 8 de 7,5 min. Con concentraciones de
ozono de 0,13 y 0,20 mg/l respectivamente. Por lo contrario, la concentración de cloro
necesario para conseguir el mismo objetico con agua de las mismas características es de 20 a 40
veces superior a la del ozono.
Otra gran ventaja destacada del agua ozonizada, es la nula generación de residuos y, por tanto,
no existe carga medioambiental, tratándose de un sistema 100% eficaz y ecológico. Además, su
efecto es 3.164 veces más rápido que el del cloro, se transforma en oxígeno en los pocos
minutos y es un extraordinario bactericida, virucida, fungicida y algicida.
Higiene de alimentos y utensilios.
Lavando los productos alimenticios con agua ozonizada destruiremos las posibles bacterias que
pudieran tener éstos, como salmonella, hepatitis, E.Colis, etc. Los productos alimenticios
después de ser lavados (desinfectados) con agua ozonizada duran más tiempo debido a la
destrucción de bacterias y mohos en su superficie que los deterioran.
El agua ozonizada evita la contaminación de los alimentos naturales, algunos de ellos causantes
de enfermedades tóxicas.
Se aconseja por tanto, lavar todos los alimentos y utensilios con agua ozonizada en 1 y 3
minutos. De esta manera conseguimos una perfecta desinfección de los mismos.
Limpieza de alimentos
Los microorganismos patógenos pueden sobrevivir en el agua durante tiempos relativamente
prolongados, o en los restos de productos vegetales para después contaminar al producto
limpio que pasa a través del agua.
Las soluciones higienizantes de hipoclorito sódico (lejía) en el agua de lavado se han empleado
para el control de los microorganismos contaminantes durante el proceso de elaboración de
vegetales frescos cortados. Sin embargo, se ha desatado recientemente una gran polémica sobre

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la continuidad del uso de compuestos clorados por los riesgos potenciales que los productos de
reacción de estos compuestos puedan presentar para la salud humana. Estos productos de
reacción han sido calificados como cancerígenos y tóxicos tanto para el medio ambiente como
para el consumidor, ya que, además de no garantizar totalmente la inocuidad del producto,
quedan restos en la superficie de los alimentos.
La descomposición del ozono en tan rápida en la fase acuosa de los alimentos que su acción
antimicrobiana puede tener lugar principalmente en la superficie de estos. Es estable durante
unos 15‐20 minutos por lo que el riesgo de ingestión del ozono por el consumidor no existe. Sin
embargo, algunas bacterias pueden formar esporas en condiciones adversas, siendo estos 10‐
15 veces más resistentes al ozono, pero se pueden destruir si se exponen al ozono durante el
tiempo necesario. La envoltura proteica de los virus es también sensible a la oxidación por
ozono, por lo que pude ser efectivo contra los virus que se pueden transmitir a través de la
cadena alimentaria como la hepatitis.
La finalidad del lavado de frutas y verdura con agua ozonizada es la eliminación de pesticidas y
microorganismos presentes en la piel de la misma, y que son responsables de parte del
desperdicio de frutas en su propio proceso de comercialización, almacenamiento y
conservación. Estas pérdidas son producidas con frecuencia a causa de enfermedades ligadas al
inicio de la recolección.
El lavado o enjuague solo con agua es un sistema puramente de arrastre, que reduce pesticidas
y parásitos por el efecto que ejerce el movimiento del agua. Además hay que añadir el problema
del agua vertida, que queda contaminada por los pesticidas y microorganismos que ha
eliminado la fruta.
Una vez expuesto los evidentes problemas asociados al lavado de la fruta sólo con agua, la
mejor solución es la de aprovechar las grandiosas ventajas que el ozono ofrece como destructor
de todos los contaminantes.
Entre las aplicaciones del efecto desinfectante del ozono, podemos resaltar las siguientes:
‐ Eliminación de hierro y magnesio.
‐ Eliminación de color, sabor y olores desagradables.
‐ Mejoras en las etapas de floculación.
‐ Destrucción de algas y control de su desarrollo.
‐ Oxidación y eliminación de fenoles.
‐ Eliminación de detergentes.
‐ Oxidación de pesticidas.
‐ Eliminación de colorantes.
‐ Eliminación de compuestos nitrogenados.
‐ Eliminación de metales disueltos.

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Higiene personal y otros
Tetinas y chupetes lavándolos con agua ozonizada durante un minuto quedan desinfectados.
Caries y mal aliento: Enjuagándose la boca con agua ozonizada (principalmente después de las
comidas) desaparecerá el mal aliento y ayudará a prevenir la formación de caries por los restos
de comida que quedan en la boca.
Acné: lavándose 3 veces al día durante 30‐40 segundos con agua ozonizada ayudará a la
desaparición de éste.
Caspa: lavándose el cabello con agua ozonizada desaparece la formación de caspa.
Malos olores en las manos: lavándose con agua ozonizada (sin empleo de jabón ni detergente)
desaparecen los olores a ajo, cebolla, pescado, carne, etc.).
Beneficios para la salud
¿Ha tomado agua ozonizada? Hay más beneficios en ella de los que cree.
NO ES LO MISMO FILTRAR EL AGUA QUE PURIFICARLA
En el agua, el Ozono secuestra iones libres de Calcio y Manganeso, y luego actúa sobre bacterias
y hongos obteniendo un agua 100% pura, sin dejar residuos tóxicos pues se convierte
rápidamente en Oxígeno. Dicha propiedad nos ofrece un agua rica en Oxígeno, la cual ayuda a
aliviar problemas de Gastritis, Colitis y Acidez, entre otras. El Ozono elimina olores y sabores
extraños provocados por sustancias ajenas en el agua, así mismo elimina el Cloro residual y
otros compuestos que alteran al agua.
El sistema que está teniendo más auge en Estados Unidos y Europa es la ozonización del agua;
el ozono además de eliminar bacterias, hongos y virus, también elimina parásitos que otros
métodos no lo hacen.
Además de sus cualidades bactericidas, el ozono en el agua nos brinda una agua rica en oxigeno
la cual tiene efectos terapéuticos en el organismo. Tal es el caso de la gastritis, esta se inhibe de
tal manera que quien la padece ya no requiere de medicamentos paliativos, simplemente el
tomar agua ozonizada le ayuda a disminuir la frecuencia de acidez estomacal. Así mismo, el
agua tratada con ozono ayuda a prevenir caries dental. En fin hay muchas aplicaciones que se le
puede dar al agua ozonizada, recuerde que muchos de los padecimientos estomacales y del

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organismo en general entran por la boca: café, gaseosas, bebidas alcohólicas, grasas, irritantes,
etc. El consumo de agua pura ozonizada le ayuda a su cuerpo a limpiarse y sanarse.
a) Al inyectar OZONO en el agua enriquecemos de oxígeno; sin necesidad de robar este
elemento como ocurría con el cloro.
b) Una dosificación excesiva de OZONO no es perjudicial. Sin embargo nos dará una completa
garantía de esterilidad del agua.
c) Dados los poderes curativos del OZONO es ideal para aquellas personas que tengan
afecciones de piel, por ejemplo, eczemas.
d) Da al agua una coloración real, azulada y no da lugar a la formación de productos capaces de
irritar mucosas, ojos, etc.
e) Elimina completamente posibilidades de contagios.
f) Elimina completamente posibles olores.
Basta decir que en piscinas de rehabilitación se aplica el OZONO como el mejor esterilizarte con
resultados excepcionales.
Propiedades desinfectantes
Cuando se habla de ozono en el agua, éste es reconocido como el desinfectante más potente y
rápido.
Debemos tener en cuenta la demanda de ozono que tenga el agua, es decir: no todo el ozono se
consumirá en la acción desinfectante, sino que el contenido de materia orgánica en el agua nos
hará aumentar las concentraciones residuales y, por lo tanto, el aporte de ozono. La
temperatura también será un factor determinante a la hora de desinfectar. A menor
temperatura, mayor tiempo de ozono en el agua y mayor reacción; contrariamente con agua
más caliente.
Cortes y quemaduras. Aplicando directamente agua ozonizada conseguiremos una desinfección
de las heridas ya que ataca a los microbios anaerobios.