Las aminas son compuestos derivados del amoníaco en los que uno, dos o tres átomos de hidrógeno están sustituidos por grupos alquilo o aromáticos. Muchas aminas son bioactivas y pueden producir efectos en el estado de ánimo o incluso la muerte. Las aminas se clasifican como primarias, secundarias o terciarias dependiendo del número de sustituyentes unidos al nitrógeno y tienen propiedades como ser incoloras, oxidarse fácilmente y tener olor a amoníaco o pescado desc