Las enfermedades de origen alimentario incluyen la malnutrición debido a una dieta inadecuada o desequilibrada, así como las intoxicaciones alimentarias causadas por la ingestión de alimentos contaminados con bacterias u otras sustancias. Algunos ejemplos de enfermedades por malnutrición son el raquitismo por falta de calcio y fósforo, la anorexia nerviosa y la bulimia como trastornos alimenticios, y la obesidad por ingesta excesiva. Las intoxicaciones alimentarias más comunes son la salmonelosis