El documento describe la anatomía y función del aparato digestivo humano, incluyendo la boca, esófago, estómago, hígado, páncreas, intestino delgado, intestino grueso, y órganos asociados. También describe algunas enfermedades comunes como la gastritis, hepatitis, cirrosis, cálculos biliares, apendicitis, estreñimiento y diarrea.

1. El APARATO
DIGESTIVO

2. Anatomía del aparato digestivo

1. Boca

2. Faringe

3. Glándulas salivares

4. Esófago

6. Estómago

5. Hígado

7. Páncreas

8.Intestino delgado

9. Intestino grueso

10. Recto

11. Ano
2

3. BOCA

Funciones:
− Ingestión
− Masticación

32 dientes/a

20 dientes/n
− Insalivación

G.submaxilare
s

G.
sublinguales

G.parótidas
− Deglución

4. LOS DIENTES

Dentadura juvenil
− 212
− 8 incisivos
− 4 caninos
− 8 molares temp.

Dentadura definitiva
− 2123
− 8 incisivos
− 4 caninos
− 8 premolares
− 12 molares

5. ESTRUCTURA DE LOS
DIENTES

Corona: Parte
sobresaliente.
Recubierta por el
esmalte

Raiz: se inserta en
la mandíbula.
− En la pulpa se
encuentran
nervios y
v.sanguíneos.

6. LA ACCIÓN DE LA SALIVA

La saliva contiene
una enzima: amilasa
salival.

Degrada los
polisacáridos en
glúcidos sencillos:
glucosa.

El conjunto de saliva
y alimento se
denomina: bolo
alimenticio.

8. DEGLUCIÓN
• Consiste en el paso del
bolo alimenticio hacia el
esófago.
• Existe una lengüeta
cartilaginosa llamada
epiglotis que regula ese
paso.
• Movimientos:
– Presión lingual
– Bajada de paladar
blando
– Cierre de la glotis

9. ESÓFAGO
• Tubo de unos 30
cm que comunica
boca con
estómago.
• El paso del bolo
alimenticio se
realiza gracias a
los movimientos
peristálticos.

10. ESTÓMAGO
• Saco muscular
donde se realiza
parte de la
digestión.
• La entrada está
regulada por un
esfínter llamado
cardias y la salida
por otro esfínter
denominado píloro.

11. La digestión en el estómago
• La pared del
estómago segrega
jugo gástrico que
contiene pepsina y
HCl (ácido
clorhídrico) que
degradan las
proteínas.
• La mezcla
resultante se llama
quimo.

12. • La pared interna del estómago se
encuentra recubierta de mucus.
• El estómago posee 3 capas
musculares que permiten sus
movimientos para el mezclado del
quimo.

13. Intestino delgado
• Es un tubo de
unos 6 o 7
metros que se
extiende desde
el píloro hasta la
válvula ileocecal,
en la entrada al
intestino grueso.

14. Intestino delgado
• Posee 3 partes:
– Duodeno (25
cm)
– Yeyuno (parte
más larga)
– Íleon
• La mucosa
intestinal está llena
de vellosidades y
éstas, de
microvellosidades.

15. Las celúlas de la mucosa
intestinal
• ENTEROCITOS
• Poseen en su parte
superior un conjunto
de cilios
(microvellosidades)
que aumentan la
superficie de
absorción (400m2).
• Aquí se absorben
todos los nutrientes
menos el agua.

16. Intestino delgado
• Al duodeno se vierten los productos
procedentes de:
– Las glándulas intestinales: jugo intestinal
– Páncreas: Jugo pancreático
– Higado: Bilis
• La mezcla resultante se denomina QUILO

17. HÍGADO
• Es un gran
órgano que se
sitúa en la parte
derecha del
abdomen.
• Produce la bilis,
que se acumula
en la vesícula
biliar y se vierte al
duodeno a través
de la ampolla de
Vater.

18. La bilis emulsiona las grasas
• Se rompen las
gotas grandes de
lípidos en gotas
más pequeñas.
• Finalmente las
pequeñas gotas
son degradas por
las enzimas:
lipasas.

19. PÁNCREAS
• Es una glándula
alargada que se
localiza detrás y
debajo del
estómago.
• Produce hormonas y
el jugo pancreático
que contiene
NaHCO3 y enzimas
que degradan todos
los p.i.

20. INTESTINO GRUESO
• Tubo grueso de 1 m
de longitud.
• Se divide en:
– Colon ascendente
– Colon transverso
– Colon descendente
• Su función principal
es la absorción de
agua y sales
minerales

21. RECTO Y ANO
• En el recto se acumulan y
compactan las heces → bolo
fecal.
• El ano contiene una
musculatura circular: esfinter
anal.

22. PATOLOGÍA DEL APARATO
DIGESTIVO
• CARIES: Erosión del
esmalte causada por
bacterias que descomponen
azúcares de los alimentos.
Prevención: Higiene.
• GASTRITIS: Inflamación de
la mucosa gástrica. Puede
ser causada por una
infección, medicamentos,
estres.
Síntomas: Dolor, acidez, reflujo
gástrico.

23. PATOLOGÍA DEL APARATO
DIGESTIVO
HEPATITIS: Inflamación del hígado causada
por la infección de virus, bacterias o incluso
por la ingesta de tóxicos.
Hepatitis A: Alimentos o agua contaminados.
Hepatitis B: ETS
Hepatitis C: Contacto con sangre del enfermo

24. PATOLOGÍA DEL APARATO
DIGESTIVO
CIRROSIS: Alteración del tejido hepático
debido al consumo de sustancias tóxicas:
alcohol.
CÁLCULOS BILIARES:
Formación de cálculos
(piedras) dentro de la
vesícula biliar. El tamaño
oscila entre 1 o 2 mm y
pocos cm → Dolor y dig.

25. PATOLOGÍA DEL APARATO
DIGESTIVO
SALMONELOSIS: Infección bacteriana del
intestino. Se degrada la mucosa intestinal.
Síntomas: Fiebre, dolor abdominal, diarrea,
vómitos...
APENDICITIS: Inflamación del apéndice. Se
extirpa con cirugía: apendicectomía.

26. PATOLOGÍA DEL APARATO
DIGESTIVO
ESTREÑIMIENTO:defecación infrecuente o con
esfuerzo, generalmente de heces escasas y duras.
La frecuencia defecatoria normal varía entre las personas,
desde un par de veces al día hasta tres veces a la semana.
Causas: comer muchas proteínas, comer alimentos muy
secos, beber poco, tomar poca fibra.
DIARREA: defecación demasiado fluida.
Provoca pérdida de agua y sales minerales.
Puede ser debida a problemas metabólicos,
infecciones o colon irritable → Excesiva
motilidad intestinal.