2. Zinacatepec: Nombre náhuatl que proviene de “tzinacan” que significa
murciélago, “tepetl” que significa cerro, (Cerro de los murciélagos).
Reseña histórica: Grupos Popolocas, Chándaras Mixtecos y Nahuas,
llegaron y se establecieron en éste lugar en la época prehispánica.En el siglo
perteneció al antiguo distrito de Tehuacán, y en 1895 se constituyó como
municipio libre, siendo la cabecera municipal San Sebastián Zinacatepec.
3. Clima:
Presenta solamente dos climas: clima seco muy cálido, el más seco de los esteparios;
por ciento de precipitación invernal con respecto a la anual, es menor de 5;
temperatura media anual superior a 20ºC; temperatura del mes más frío, superior a
18ºC temperatura inferior a 22.9ºC; es el clima que presenta todas las áreas planas del
municipio.
Clima semiseco cálido, lluvias en verano y escasas a lo largo del año; por ciento de
precipitación invernal con respecto a la anual, menor de 5; invierno fresco;
temperatura media anual entre 18 y 22ºC; y la del mes más frío inferior a 18ºC. Se
presenta en las zonas montañosas del noreste, específicamente en el Cerro Colorado.
5. Localización:
El municipio se coloca en la parte sureste del estado de puebla, sus coordenadas geográficas son los
paralelos 18º17´30" y 18º23´00" de latitud norte y los meridianos 97º09´18" y 97º15´54" de longitud
occidental. Sus colindancias son al Norte con Ajalpan, al sur con San José Miahuatlán y Coxcatlán, al
Oriente con Ajalpan y Coxcatlán y al Poniente con el Municipio de Altepexi y San José Miahuatlán.
7. Alimentos
Colesho, es un platillo típico de la región que contiene: chivo, col, garbanzo,
azafrán, espinazo y chicharrón de matanza, que es carne seca de chivo. Mole
de guajolote, picadillo, tlaxcales (tortillas de elote), chito de chivo, esquites,
tempexquixtles, guajes, pan colorado, pan de burro y mole de camarón.
8. Dulces
Conservas de durazno, palanqueta, tamarindo, chilacayota, cocadas,
mazapán, tejocote, manzana y granada.