<a><img src="https://i.creativecommons.org/l/by-nc/4.0/88x31.png" /></a><br />Este obra está bajo una <a>licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial 4.0 Internacional</a>.

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2. El Aparato Digestivo

3. Generalidades del Aparato Digestivo
Dos grupos de órganos componen el aparato digestivo:
 El tracto intestinal
 Órganos digestivos accesorios

4. • Boca, gran parte
de la faringe, el
esófago, el
estómago, el
intestino
delgado y el
intestinos
grueso.
Tracto
gastrointestinal
• Dientes, la lengua,
las glándulas
salivales, el
hígado, la vesícula
biliar y el
páncreas.
Órganos
digestivos
accesorios

5. El aparato digestivo realiza seis funciones:
Ingestión
Secreción
Mezcla y propulsión
Digestión
Absorción
Defecación

6. Túnicas del Tubo Digestivo
La pared del tracto
gastrointestinal, desde el
esófago inferior hasta el
conducto anal, presenta la
misma estructura básica
con cuatro capas:
 Mucosa
 Submucosa
 Muscular
 Serosa

7. Mucosa
Está compuesto por:
1. Una capa de epitelio en
contacto directo con el
contenido luminal.
2. Una capa de tejido
conectivo llamado lámina
propia.
3. Una fina capa de músculo
liso
Muscular
La muscular de la boca,
la faringe y el esófago
superior y medio
contiene músculo
esquelético, que
produce la deglución
voluntaria.
Submucosa
la submucosa consiste
en tejido conectivo
areolar que une la
mucosa a la
muscular.
Serosa
Son aquellas partes del
tracto gastrointestinal
que se encuentran
suspendidas dentro de
la cavidad abdominal
tienen una capa
superficial.

8. Peritoneo
El peritoneo es la membrana
serosa más grande del
cuerpo; consiste en una capa
de epitelio pavimentoso
simple con una estructura de
sostén subyacente, formada
por tejido conectivo areolar.
El peritoneo se divide en:
 Peritoneo parietal
 Peritoneo visceral

9. Los cinco repliegues
peritoneales más
importantes son:
1. El epiplón mayor
2. El ligamento
falciforme
3. El epiplón menor
4. El mesenterio
5. El mesocolon

10. La boca esta formada por las mejillas, los paladares duro y blando, los labios y
la lengua.
Las mejillas forman las paredes laterales de la cavidad bucal.
Los labios son pliegues carnosos que rodean la abertura de la boca.
La superficie interna de cada labio se une a la encía correspondiente por
medio de un pliegue mucoso de la línea media llamado frenillo labial.
El vestíbulo es el espacio limitado externamente por las mejillas y los labios e
internamente por los dientes y las encías.
El paladar es una pared o tabique que separa la cavidad bucal de la cavidad
nasal y forma el techo de la boca; esta estructura permite la masticación y la
respiración al mismo tiempo.
Boca

12. Glándulas salivales
Las glándulas salivales liberan en la cavidad bucal una secreción llamada
saliva. Mantiene la boca y la faringe húmedas y lubricadas. La saliva,
ablanda, humedece y disuelve los alimentos, y limpia la boca y los dientes.
Hay 3 pares de glándulas salivales mayores: la parótida , la submaxilar o
submandibular y la sublingual.

13. Composición y funciones de la saliva
La saliva esta compuesta por el 95% de agua y 0,5% de solutos.
El agua de la saliva suministra el medio propicio para disolver los
alimentos de manera que puedan ser detectados por los receptores del
gusto y comenzar las secreciones digestivas. Los iones cloruro de la saliva
activan la amilasa salival enzima que comienza la degradación del almidón
El moco lubrica los alimentos para que puedan movilizarse facilmente en
la boca, formen un bolo y sean deglutidos.
Salivación
La secreción de la saliva o salivación esta controlada por el sistema
nervioso autónomo. En condiciones normales, estimulación parasimpática
promueve la secreción continua de una cantidad moderada de saliva que
mantiene las mucosas húmedas y lubrica los movimientos de la lengua y
los labios durante el habla.
El tacto y el gusto del alimento son potentes estimulantes de la secreción
de las glándulas salivales

14. LENGUA
Es un órgano digestivo accesorio, compuesto por músculo esquelético cubierto de
una mucosa. Junto con sus músculos asociados, forman el piso de la cavidad
bucal.
Estructura Actividad Resultado
Musculos extrínsicos Mueven la lengua
lateralmente de adentro
hacia fuera
Mueven los alimentos para la
masticación; forman el bolo y lo
acomodan para la deglución
Músculos intrínsicos Alternan la forma de la
lengua
Deglución y habla
Corpúsculos gustativos Sirven como receptores
del gusto y detectan la
presencia de alimento
en la boca
Secreción de saliva estimulada por
impulsos nerviosos que van de los
corpúsculos gustativos a los núcleos
salivales del tronco encefálico, y de
éstos a las glándulas salivales
Glándulas linguales Secretan lipasa lingual Degradan los triglicéridos en ácidos
grasos y diglicéridos