El departamento de Ayacucho se ubica en la Sierra Sur Central del Perú a una altitud promedio de 2761 msnm. Tiene un clima templado y seco con una temperatura promedio de 17.5°C. Algunas plantas nativas incluyen la escorzonera medicinal, varias especies de cactus y el ruyru kichka. La fauna incluye el gorrión y especies de culebras y arañas. La gastronomía de Ayacucho se caracteriza por platos como el puchero, el caldo de mondongo y el te

1. Ana Fernández
Herrera

2. UBICACIÓN
El departamento de
Ayacucho se ubica en un
amplio valle en la Sierra Sur
Central Andina del Perú a
2761 m.s.n.m.
Se encuentra
atravesado, hacia el
norte, por las estribaciones
caprichosas de la cordillera
de Rasuhuilca, y hacia el
centro-sur, por la cordillera
del Huanzo. Estos ejes
sirven para diferenciar tres
grandes
unidades geográficas:
altiplanicies al sur y
suroeste, abrupta serranía
al centro y selvático tropical
al noreste.

3. CLIMA DE AYACUCHO
El clima es templado y seco, con una temperatura promedio de 17.5 °C y
una humedad relativa promedio de 56 %.

4. FLORA
Escorzonera, planta medicinal que crece en las altas montañas.
Se usa en infusión contra la gripe y el resfriado.

5. FLORA
Tres de las muchas especies de cactus que crecen en la zona.
De las dos primeras se usa su leño seco como utencilio para tejer
apaschas, ponchos, etc.

6. FLORA
Ruyru kichka.
Cactácea que, solamente, crece en las alturas del anexo de Pirca.

7. FLORA
Cactácea de fruto comestible propia de las zonas cálidas del anexo de
Marán.
Su corona seca se usa como saumerio contra el mal de aire.

8. FLORA
Especie de cactus conocida como Sakana.
Es costumbre usar como candelabro o velero en los velorios de santos o de
difuntos.

9. FAUNA
Gorrión (Pichinku, chakya).
Anuncia con su canto buenas o malas nuevas.

10. FAUNA
Culebra (Machaqway).
Si se halla dentro de una casa es de malaugurio.

11. FAUNA
Especie de araña que vive bajo tierra.
Mide aproximadamente 5 cm.

12. GASTRONOMIA
Dulces tradicionales ayacuchanos

13. GASTRONOMIA
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Puchero: Preparado con
frutas, garbanzo, yuca, camote, col. Se prepara
con mayor frecuencia en los carnavales.
Caldo de Mondongo: Es una sopa preparada
con vísceras de res o
menudencias, culantro, maíz blanco.
Teqte: Es un guiso preparado con
habas, ají, ajo, queso
fresco, algas, alverjas, leche y huevos.
El Pushla: Es una sopa de cebada tostada y
molida con hierbas, papas, huevos, alverjas y
leche.
Hapchi o Qapchi: Es una ensalada preparada
con queso fresco, papa arenosa, aceite, cebolla

14. BEBIDAS TRADICIONALES
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Ponche: bebida de maní, ajonjolí y Diversas
especias. También sí preparan Otras Bebidas
Típicas de Como chicha de jora, chicha de
molle Ÿ chicha de siete semillas.

15. FOLKLORE
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En el departamento de Ayacucho existe una
gran variedad de tradiciones, costumbres que
encantan al turista. Mencionamos algunas
danzas tradicionales del departamento tales
como: La marinera ayacuchana, Danzas de
las tijeras, Los rejones, La capitanía, Los
avisadores, La wambarkuna, El
waqtay, Qachua de Pamay, Inti Wichy. En
cuanto a su música se destacan:
Huaynos, Vals
ayacuchano, Pasacalles, Música del carnaval
ayacuchano, Yaravíes, Muliza, Flor de
retama, Ayrampito, Vicunitascha.

16. ACCESO
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La ruta mas recomendada es la de LimaPisco-Ayacucho (son 573 km), vía la carretera
Los Libertadores, con una duración de 9 hrs.
aproximadamente en auto. Desde la ciudad de
Lima salen vuelos, los cuales lo transportaran
a esta ciudad; en 45 minutos
aproximadamente.

17. DIOS LOS BENDIGA