Este documento proporciona instrucciones para hacer una espuma de palomitas de maíz rellena. Incluye los ingredientes necesarios como palomitas de maíz, nata, yemas de huevo y azúcar. Explica cómo hacer las palomitas, infusionarlas con la nata e incorporar las yemas montadas. Luego, la mezcla se puede colar e introducir en un sifón con CO2 o rellenar en una manga pastelera.