Gastrofisica.pdf alimentación. La nueva ciencia de la comida
Act. 1.2 Cuestionario de recuerdo 24 horas
1. CUESTIONARIO DE RECUERDO 24 Horas
DESAYUNO Hora: 9.00 Lugar: casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Un vaso de agua
Una tostada con mermelada de kiwi natural sin azúcares añadidos
Un zumo de naranja natural
Un media cucharadita de café soluble con leche desnatada
Aceites y grasas (tipo): 0
Azúcar: 1 cucharilla de café
COMIDA Hora: 14.00 Lugar: casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Dos patatas tamaño mediado hervidas con ajo, aliñadas con aceite de oliva y con un huevo frito
Postre:
Un quesito
Un yogurt natural con mermelada de kiwi
Bebidas: agua y menta poleo
Pan: sí
Aceite (tipo): oliva con las patatas
MERIENDA Hora: 18.00 Lugar: casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Chocolate con leche y almendras (dos tiras), rebanada de pan
CENA Hora: 21.00 Lugar: casa
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Jamón serrano (4 lonchas finas)
6 champiñones al ajillo en un poquito de aceite de oliva
Postre:
Yogurt natural
Bebidas: agua
Pan: una rebanada
Aceite (tipo): oliva
ENTRE HORAS Hora: 13.00 Lugar: casa.
Alimentos, cantidad y proceso culinario:
Media mañana: una zanahoria y un trozo de apio crudo
Bebidas:agua