El documento describe los beneficios del beta caroteno y nutrientes en las espinacas. El beta caroteno se encuentra en frutas y verduras de colores amarillo, naranja y rojo, y protege los ojos, la piel y fortalece el sistema inmunológico. Aunque los suplementos de beta caroteno no tienen beneficios adicionales, las espinacas son ricas en este nutriente y ayudan a prevenir cáncer, enfermedades cardíacas y oculares. No se recomiendan las espinacas para
Los frutos amarillos son ricos en vitamina C, la cual colabora en la formación del colágeno, los huesos y los dientes, glóbulos rojos y ayuda a la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones, además de poseer un alto contenido de agua, fibra, carbohidratos, potasio, magnesio, calcio, yodo, betacaroteno y ácido fólico, también son muy aromáticas. Por si esto fuera poco también antimicrobianos, anticancerígenos y disminuyen el riesgo de sufrir enfermedades del corazón.
Los frutos amarillos son ricos en vitamina C, la cual colabora en la formación del colágeno, los huesos y los dientes, glóbulos rojos y ayuda a la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones, además de poseer un alto contenido de agua, fibra, carbohidratos, potasio, magnesio, calcio, yodo, betacaroteno y ácido fólico, también son muy aromáticas. Por si esto fuera poco también antimicrobianos, anticancerígenos y disminuyen el riesgo de sufrir enfermedades del corazón.
La familia de los frutos rojos, como la fresa, frambuesa y mora entre otras, tienen un componente que activa el proceso de limpieza natural del cerebro. Así lo señala un estudio presentado durante la reunión anual de la Sociedad Americana de Química. Los frutos rojos ayudan a mantener el cerebro limpio y sano durante el envejecimiento activando el mecanismo natural con el que el cerebro "limpia y recicla" las proteínas tóxicas vinculadas a las pérdidas de memoria por la edad y otros síntomas del deterioro mental. Sirve para bajar de peso. Estos frutos ya son conocidos por contrarrestar el envejecimiento, ser anticancerígenos y beneficiosos para el corazón. Las propiedades nutritivas de estas frutas son innumerables: un bajo valor calórico por su escaso aporte de hidratos de carbono, especialmente ricas en vitamina C, que actúa en el organismo como un poderoso antioxidante, al igual que los antocianos y carotenoides. Esta vitamina interviene, también, en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos, ofrece, además, la resistencia que necesita nuestro organismo contra las infecciones. En general, las bayas silvestres son buena fuente de fibra, que mejora el tránsito intestinal, y de potasio, hierro y calcio. Contienen taninos de acción astringente y protectora cardiovascular. Además de todas estas propiedades nutritivas que les son comunes, las frambuesas y las moras, por ejemplo, contienen una gran cantidad de fibra soluble, un compuesto que incide positivamente en el colesterol y la diabetes al bloquear la absorción de grasas y azúcares. Las moras son de las pocas frutas que poseen vitamina E, un antioxidante que ayuda a proteger los ácidos grasos. Así cuida al organismo de la formación de moléculas tóxicas resultantes del metabolismo normal como de las ingresadas por vías respiratorias o bucales. Evita la destrucción anormal de glóbulos rojos, previene de los trastornos oculares, anemias y ataques cardíacos. Dado que su presencia elimina sustancias tóxicas, ayuda a los fumadores.
Es un nutriente esencial, en las células intestinales se transforma en Vitamina A. Vital para mantener una buena visión. Previene el derrame cerebral. Previene el envejecimiento prematuro, manteniendo una piel sana, mucosas y endotelios vasculares íntegros. Favorece la producción de los glóbulos blancos. Es un antioxidante para el sistema inmunológico, previniendo varios tipos de cáncer. Es la forma soluble en agua de la vitamina A. Es beneficioso para la piel. Ayuda en la prevención de enfermedades del corazón, Así también se le vincula con un menor riesgo de desarrollar algún tipo de cáncer. Tiene una acción protectora sobre las células estomacales.
Beneficios que aportan el beta caroteno y nutrientes
1. Beneficios que aportan el beta caroteno y
nutrientes que se encuentran en las espinacas,
a nuestro organismo
2. ¿Qué son los beta carotenos?
Tienden a funcionar como precursores de la
vitamina A.
Los beta carotenos son nutrientes
esenciales conocidos como pro-
vitamina A. Se trata de un pigmento
vegetal que después el hígado transforma
en vitamina A y está muy presente en
cantidad de frutas y verduras. Pertenece
a la familia de los carotenoides y no es
una sustancia única, de hecho está
compuesto también por retinol, retinal y
ácido retinoico.
.
3. Donde se encuentra el beta caroteno.
Principalmente encontramos
beta carotenos en aquellas
frutas y verduras que son de
color amarillo, naranja o rojo,
aunque también son muy
abundantes en verduras como
las hojas de vid, la col, el
perejil o los nabos y otras
hortalizas como espinaca,
acelga, berro etc..
4. Que hace el
beta caroteno.
Ayuda a proteger el ojo, los
protege del sol y previene
cegueras.
Activan los sistemas de defensa de
la piel, favoreciendo su protección
frente a los rayos ultravioletas.
El beta caroteno, como precursor de
la vitamina A, posee una función
antioxidante y ayuda a nuestro
organismo a combatir el estrés
oxidativo, que se relaciona con un
amplio conjunto de patologías.
Fortalecen el sistema
inmunológico.
6. -Se realizaron varios estudios para diversas patologías en la cual los
pacientes tomaban diariamente 50mg de complementos de beta caroteno,
al concluir el estudio se dieron cuenta que este no causaba ningún
beneficio pues el paciente seguía igual o hasta se volvía mas propenso a la
enfermedad.
-El consumo alto de carotenos provenientes de los alimentos ha sido
asociado con el riesgo reducido de varias enfermedades (incluyendo
enfermedad cardíaca y cáncer), no se ha encontrado que los
complementos de beta caroteno ofrezcan beneficio alguno; de hecho,
cuando se toman en dosis altas por un largo período de tiempo, los
complementos de beta caroteno podrían incrementar ligeramente el
riesgo de enfermedad cardíaca y algunas formas de cáncer.
7. Espinaca fuente importante de beta
caroteno y nutrientes.
Las espinacas son una verdura de hoja verde originaria de Persia, actualmente
conocida en todos los rincones del mundo.
Según la estación del año en la que sea cultivada o la forma de sus hojas,
podrás encontrar varios tipos de espinacas:
Espinacas rizada o de hoja lisa.
Espinacas de verano o invierno.
La espinaca está compuesta por un 56% de carbohidratos, un 30% de proteínas
y un 14% de grasas. Son muy ricas en vitamina K, pro vitamina A y contiene
grandes cantidades de folato, vitamina C y manganeso. Conteniendo muy
pocas calorías.(25-30 kcal por 100gr).
8. Kenferol: previene las
enfermedades cardíacas y el
cáncer.
Nitratos: previene
enfermedades cardíacas.
Quercetina: previene varios
tipos de infección e
inflamaciones.
Luteína y zeaxantina:
previenen enfermedades
oculares
La espinaca contiene varios
compuestos como:
9. Enfermedades que se previenen con el
consumo de espinacas.
CÁNCER DE PULMÓN.
ASMA.
PRESIÓN
ARTERIAL
Enfermedades de la
vista
Estrés oxidativo.
10. ¿Qué personas no deben consumir
espinacas?
Personas que sufren daño renal, artritis o reumatismo.
La espinaca alta en un tipo de sal llamado oxalato, que tiene una tendencia a
enlazarse con el calcio mineral.
Cuando se une con un exceso de oxalato de calcio en los riñones, puede formar
compuestos duros y de color amarillento llamados cálculos renales, además si
sufres de daño renal las espinacas son altas en potasio, ya que cuando el riñón no
está funcionando correctamente, el potasio tiende a acumularse en el torrente
sanguíneo lo que podría afectar el ritmo cardiaco.
Los oxalatos son propiedades que imposibilita la absorción de calcio, los cuales se
transforman en cristales posándose en las articulaciones haciéndoles daño, por
ello no son recomendadas en personas con reumatismo o artritis.