El documento proporciona información nutricional y propiedades medicinales de varios vegetales y frutas. Describe los nutrientes y beneficios de la cebolla, espinaca, repollo, pepino, zapallo italiano, pimentón, cochayuyo, apio, lechuga, brócoli, betarraga, brotes, champiñones, zanahoria, cilantro, perejil, habas, tomate, naranja, manzana, plátano, kiwi, limón, pomelo, papaya, nueces, dátiles