El documento describe los beneficios nutricionales de la cebolla, el repollo, la lechuga, el tomate y la remolacha, e incluye instrucciones para la siembra de la cebolla, el repollo y la lechuga. La cebolla, el repollo y la lechuga son ricas en vitaminas A, C y B y ayudan a eliminar el colesterol y regular los niveles de hierro y grasa en la sangre. El tomate y la remolacha contienen vitaminas C, E y potasio. Para la

1. Escuela de Comercio
Seminario
Encar 2015
GrupoNo.12

3. Cebolla
Rica en vitamina C y zinc.
Es preferible consumirla
en crudo. Entre sus
beneficios para el
organismo, ayuda a la
eliminación de
colesterol, regula el
nivel de grasa en sangre o previene la
arteroesclerosis.
Repollo
Esta familia de
hortalizas es rica en
vitamina C, A, B1 y B2,
lo que ayuda a asimilar
mejor el hierro. Uno de
los síntomas de niveles
bajos de hierro en sangre es una fatiga
constante y falta de energía.
Lechuga
El ingrediente básico de
las ensaladas se
caracteriza por ser una
fuente de ácido láctico y
hierro. Además es un
relajante natural dado su efecto
sedante sobre el sistema nervioso.
Tomate
Su clave está en su
intenso color rojo, el
tomate es rico en
vitamina C y E y con un
alto contenido en
potasio.
Remolacha
Es una hortaliza con gran contenido en
ácido fólico, vitamina C y hierro.
Siembra de la cebolla
Se deben sembrar las
semillas bien
espaciadas unas de
las
otras, idealmente en
surcos
superficiales. En los
maceteros se tiran algunas semillas
espaciadas. A continuación se tapan con
1,5 cm de compost y luego se aprieta
bien el terreno.
Siembra del repollo
Repollo deben crecer
primero en almácigo
para luego
trasplantarlas a su
lugar definitivo. Es
fundamental mantener
el suelo muy húmedo y evitar las bajas
temperaturas en esta etapa. El
trasplante se hace cuando la planta
mide alrededor de unos 13 cm de alto.
Siembra de la lechuga
La lechuga se puede
sembrar directamente
en el huerto, en su
macetero definitivo o
en un cajón para
almacigos para
posterior trasplante. Hay que
encargarse de proporcionarle un medio
fresco para germinar, sino ésta nunca
saldrá de la semilla. Para esto
debemos mantener siempre húmeda la
tierra y si hace mucho calor podemos
enfriar las semillas entre 2 hojas de
papel secante en el refrigerador por
un par de días antes de sembrarlas.