La beta-oxidación implica la activación de ácidos grasos libres en la membrana mitocondrial externa para formar tioésteres de acil-CoA, que luego se convierten en ésteres de carnitina. Las siguientes etapas de oxidación ocurren dentro de la matriz mitocondrial como ésteres de acil-CoA. La beta-oxidación requiere cuatro reacciones para separar cada unidad de acetil-CoA de dos átomos de carbono del acil-CoA a través de deshidrogenación, hidratación, de

1. Beta-oxidación


2. Los ácidos grasos libres de los tejidos animales son
activados, en primer lugar por esterificación para formar
tioesteres acilicos del co-A en la membrana mitocondrial
externa, convirtiéndose después en esteres o-acilicos
grasos de la carnitina.
Función biológica de
la carnitina

3. Todas las etapas subsiguientes de la oxidación de los
ácidos grasos tienen lugar en forma de esteres de co-A
dentro de la matriz mitocondrial.
La eliminación de sucesivas unidades de acetil – coA por
oxidación del acil- (graso saturado de cadena larga)- coA,
recibe el nombre de B-oxidaciòn.

4. La deshidrogenación de los
Se necesitan de cuatro etapas átomos de carbono 2 y 3 por
de reacción para separar cada acción de las deshidrogenasas
resto de acetil-coA: de acil – (graso) – coA
dependientes del FAD.

5. 2-
2-
La hidratación del doble enlace trans resultante por la
eonil- hidratasa.
La deshidrogenación del L – B hidroxi-acil (graso) coA
mediante una deshidrogenasa NAD- dependiente.
Una escisión (tiolisis) que necesita coA, del B- oxoacil-
(graso) coA, para formar coA y el tioester del coA de un
acido graso acortado en dos átomos de carbono.

6. Para la oxidación completa del acido del palmítico, de
16 átomos de carbono se necesitan seis ciclos a través
del sistema, produciéndose en conjunto ocho moléculas
de acetil-coA.
Estructura del acido
Palmítico

7. El acetil coA formado durante la oxidación del acido graso
se oxida después a CO2 y H2O mediante el ciclo de los
ácidos tricarboxilicos.
La ecuación global es:
Acido palmítico + 2302 -129Pi +129ADP 16CO2 + 145H20 + 129 ATP

8. En este proceso, cerca del 40% de la energía
libre estándar de la oxidación del acido
palmítico se recupera en forma de fosfato de
energía elevada.

9. Lehninger, Cap: oxidación de los ácidos grasos
pagina 555-564