Este documento describe los conceptos fundamentales de la biofísica y los sistemas dispersos. Explica que la biofísica estudia los fenómenos físicos que ocurren dentro de las células y que los sistemas dispersos consisten en dos fases, una dispersa y otra dispersante. Además, detalla los tipos de sistemas dispersos como suspensiones, emulsiones y soluciones, e introduce los conceptos de difusión, osmosis y presión osmótica.

2. CONCEPTOCONCEPTO
LA BIOFÍSICA ES UNA RAMA DE LA BIOLOGÍA QUE ESTUDIALA BIOFÍSICA ES UNA RAMA DE LA BIOLOGÍA QUE ESTUDIA
LOS FENÓMENOS FÍSICOS QUE SE PRODUCEN EN ELLOS FENÓMENOS FÍSICOS QUE SE PRODUCEN EN EL
INTERIOR DEL PLASMA CELULAR.INTERIOR DEL PLASMA CELULAR.
SISTEMAS DISPERSOS O DISPERSIONESSISTEMAS DISPERSOS O DISPERSIONES
ES LA MEZCLA DE DOS SUSTANCIAS EN LA QUE UNA DEES LA MEZCLA DE DOS SUSTANCIAS EN LA QUE UNA DE
ELLAS RODEA POR COMPLETO A LA OTRA SIN QUEELLAS RODEA POR COMPLETO A LA OTRA SIN QUE
OCURRA SEDIMENTACIÓN.OCURRA SEDIMENTACIÓN.
UN SISTEMA DE DISPERSO CONSTA DE DOS FASES:UN SISTEMA DE DISPERSO CONSTA DE DOS FASES:
FASE DISPERSA O SOLUTOFASE DISPERSA O SOLUTO
FASE DISPERSANTE O DISOLVENTEFASE DISPERSANTE O DISOLVENTE

3. NO EXISTEN REGLAS FIJAS PARA LA DISTINCIÓN DENO EXISTEN REGLAS FIJAS PARA LA DISTINCIÓN DE
ESTA FASE, SE DESIGNAN DE LA SIGUIENTE MANERA:ESTA FASE, SE DESIGNAN DE LA SIGUIENTE MANERA:
CUANDO SE MEZCLA UN SOLIDO CON UN LIQUIDO,CUANDO SE MEZCLA UN SOLIDO CON UN LIQUIDO,
ESTE CONSIDERADO COMO DISOLVENTE.ESTE CONSIDERADO COMO DISOLVENTE.
CUANDO LAS SUSTANCIAS SON LIQUIDAS SECUANDO LAS SUSTANCIAS SON LIQUIDAS SE
ESPECIFICA CUAL ES EL DISOLVENTE Y CUAL SOLUTO.ESPECIFICA CUAL ES EL DISOLVENTE Y CUAL SOLUTO.

4. DE ACUERDO AL TAMAÑO SE CLASIFICAN EN TRES GRUPOS:DE ACUERDO AL TAMAÑO SE CLASIFICAN EN TRES GRUPOS:
SUSPENSIÓNSUSPENSIÓN
SI DESMENUZAMOS MECÁNICAMENTE UNA SUSTANCIASI DESMENUZAMOS MECÁNICAMENTE UNA SUSTANCIA
INSOLUBLE EN AGUA, OBTENDREMOS DESPUÉS DE AGITARINSOLUBLE EN AGUA, OBTENDREMOS DESPUÉS DE AGITAR
UNA SUSPENSIÓN. EJ. TIZA DE AGUAUNA SUSPENSIÓN. EJ. TIZA DE AGUA

5. EMULSIÓNEMULSIÓN
ES MEZCLA DE DOS LÍQUIDOS. SI ECHAMOS UN POCO DEES MEZCLA DE DOS LÍQUIDOS. SI ECHAMOS UN POCO DE
ACEITE EN AGUA, POR AGITACIÓN SE FORMA EMULSIÓN.ACEITE EN AGUA, POR AGITACIÓN SE FORMA EMULSIÓN.

6. SOLUCIÓN O DISPERSIÓN MOLECULARSOLUCIÓN O DISPERSIÓN MOLECULAR
ES UNA MEZCLA EN LA QUE AMBAS FASES SE ENCUENTRANES UNA MEZCLA EN LA QUE AMBAS FASES SE ENCUENTRAN
ÍNTIMAMENTE LIGADAS FORMANDO UN TODO HOMOGÉNEOÍNTIMAMENTE LIGADAS FORMANDO UN TODO HOMOGÉNEO
Y TRANSPARENTE. EJ. DISOLUCIÓN DE AZÚCAR O SAL ENY TRANSPARENTE. EJ. DISOLUCIÓN DE AZÚCAR O SAL EN
AGUAAGUA

7. CONCENTRACION DE LAS DISOLUCIONESCONCENTRACION DE LAS DISOLUCIONES
DE ACUERDO A LAS CANTIDADES DE SOLUTO PUEDEN SER:DE ACUERDO A LAS CANTIDADES DE SOLUTO PUEDEN SER:
SATURADASSATURADAS
CUANDO CONTIENEN LA CANTIDAD DE SOLUTO POSIBLE, DECUANDO CONTIENEN LA CANTIDAD DE SOLUTO POSIBLE, DE
DISOLVERSE.DISOLVERSE.
SOBRESATURADASSOBRESATURADAS
CONTIENEN MAYOR CANTIDAD DE SOLUTO QUE ES DISOLVENTE.CONTIENEN MAYOR CANTIDAD DE SOLUTO QUE ES DISOLVENTE.
NO SATURADASNO SATURADAS
CUANDO CONTIENE MAYOR CANTIDAD DE SOLUTO PARA LACUANDO CONTIENE MAYOR CANTIDAD DE SOLUTO PARA LA
CAPACIDAD DE DISOLUCIÓN DEL DISOLVENTE.CAPACIDAD DE DISOLUCIÓN DEL DISOLVENTE.
CONCENTRADASCONCENTRADAS
DISOLUCIONES PRÓXIMAS A LA SATURACIÓN.DISOLUCIONES PRÓXIMAS A LA SATURACIÓN.
DILUIDAS. CONTIENE MUY PEQUEÑA CANTIDAD DE SOLUTO.DILUIDAS. CONTIENE MUY PEQUEÑA CANTIDAD DE SOLUTO.

8. DIFUSIONDIFUSION
ES EL FLUJO O MOVIMIENTO DE SOLUTO EN EL SENO DE UNES EL FLUJO O MOVIMIENTO DE SOLUTO EN EL SENO DE UN
DISPERSANTE, TRATÁNDOSE DE LÍQUIDOS, ESTOS FORMAN UNADISPERSANTE, TRATÁNDOSE DE LÍQUIDOS, ESTOS FORMAN UNA
MEZCLA HOMOGÉNEA.MEZCLA HOMOGÉNEA.

9. IMPORTANCIA DE LA DIFUSIONIMPORTANCIA DE LA DIFUSION
ESTE FENÓMENO SE LLEVA A CABO CONSTANTEMENTE EN LASESTE FENÓMENO SE LLEVA A CABO CONSTANTEMENTE EN LAS
CÉLULAS SECRETORAS EN CUYO INTERIOR OCURRE LACÉLULAS SECRETORAS EN CUYO INTERIOR OCURRE LA
DIFUSIÓN DE DIVERSOS HUMORES SEGREGADOS.DIFUSIÓN DE DIVERSOS HUMORES SEGREGADOS.
SI LA DIFUSIÓN SE HACE, O SE VERIFICA A TRAVÉS DESI LA DIFUSIÓN SE HACE, O SE VERIFICA A TRAVÉS DE
MEMBRANAS.MEMBRANAS.
PODEMOS CLASIFICAR ESTAS EN:PODEMOS CLASIFICAR ESTAS EN:
A) PERMEABLES.-A) PERMEABLES.- SI NO PERMITEN EL PASO DE AMBAS FASES.SI NO PERMITEN EL PASO DE AMBAS FASES.
B) IMPERMEABLES.-B) IMPERMEABLES.- SI NO PERMITEN EL PASO DE LASSI NO PERMITEN EL PASO DE LAS
SUSTANCIAS.SUSTANCIAS.
C) SEMIPERMEABLES.-C) SEMIPERMEABLES.- SI PERMITEN EL PASO DELSI PERMITEN EL PASO DEL
DISOLVENTE.DISOLVENTE.

10. OSMOSIS O CHOQUEOSMOSIS O CHOQUE
ES UN FENÓMENO FÍSICO SIMILAR AL DE LA DIFUSIÓN QUEES UN FENÓMENO FÍSICO SIMILAR AL DE LA DIFUSIÓN QUE
CONSISTE EN EL PASO DE UN SOLVENTE A TRAVÉS DE UNACONSISTE EN EL PASO DE UN SOLVENTE A TRAVÉS DE UNA
MEMBRANA SEMIPERMEABLE, QUE CONSTITUYE UNA ESPECIEMEMBRANA SEMIPERMEABLE, QUE CONSTITUYE UNA ESPECIE
DE COLADOR.DE COLADOR.

11. PRESION OSMÓTICAPRESION OSMÓTICA
ES LA FUERZA QUE EJERCEN LAS MOLÉCULAS DE LOS CUERPOSES LA FUERZA QUE EJERCEN LAS MOLÉCULAS DE LOS CUERPOS
DISUELTOS A LA CONCENTRACIÓN DE LAS DISOLUCIONES.DISUELTOS A LA CONCENTRACIÓN DE LAS DISOLUCIONES.
CLASES DE DISOLUCIONES SEGÚN LA PRESION OSMOTICA.- ESTASCLASES DE DISOLUCIONES SEGÚN LA PRESION OSMOTICA.- ESTAS
PUEDEN SER:PUEDEN SER:
A.- ISOTÓNICASA.- ISOTÓNICAS
ISOS = IGUALISOS = IGUAL
TONOS = PRESIÓNTONOS = PRESIÓN
SI AMBAS DISOLUCIONES TIENEN DIFERENTE GRADO DESI AMBAS DISOLUCIONES TIENEN DIFERENTE GRADO DE
CONCENTRACIÓN Y PRESIÓN OSMÓTICA.CONCENTRACIÓN Y PRESIÓN OSMÓTICA.
B.- HIPERTÓNICAS O HIPOTÓNICASB.- HIPERTÓNICAS O HIPOTÓNICAS
HÍPER = POR ENCIMAHÍPER = POR ENCIMA
HIPO = POR DEBAJOHIPO = POR DEBAJO
SI LAS SOLUCIONES TIENEN DIFERENTE GRADO DESI LAS SOLUCIONES TIENEN DIFERENTE GRADO DE
CONCENTRACIÓN Y PRESIÓN OSMÓTICA.CONCENTRACIÓN Y PRESIÓN OSMÓTICA.

12. IMPORTANCIA BIOLOGICA DE LA OSMOSISIMPORTANCIA BIOLOGICA DE LA OSMOSIS
LA OSMOSIS MANTIENE LA TURGENCIA DE LAS CÉLULASLA OSMOSIS MANTIENE LA TURGENCIA DE LAS CÉLULAS
VEGETALES GRACIAS A LA ENDOSMOSIS (PRESIÓN INTERNA) YVEGETALES GRACIAS A LA ENDOSMOSIS (PRESIÓN INTERNA) Y
PROVEE DE AGUA (EXOSMOSIS O PRESIÓN EXTERNA) A LASPROVEE DE AGUA (EXOSMOSIS O PRESIÓN EXTERNA) A LAS
CÉLULAS PARA LA REALIZACIÓN DE LOS PROCESOS VITALESCÉLULAS PARA LA REALIZACIÓN DE LOS PROCESOS VITALES
LA TURGENCIA ES EL ESTADO NORMAL DE LAS CÉLULAS VIVAS,LA TURGENCIA ES EL ESTADO NORMAL DE LAS CÉLULAS VIVAS,
INDISPENSABLE PARA SU DESARROLLO Y DE LOS ÓRGANOS DEINDISPENSABLE PARA SU DESARROLLO Y DE LOS ÓRGANOS DE
LOS QUE FORMAN PARTE DE LA PLANTA. EN LAS CÉLULASLOS QUE FORMAN PARTE DE LA PLANTA. EN LAS CÉLULAS
ANIMALES LA PRESIÓN OSMÓTICA DESEMPEÑA TAMBIÉN UNANIMALES LA PRESIÓN OSMÓTICA DESEMPEÑA TAMBIÉN UN
PAPEL IMPORTANTE YA QUE INFLUYE A LA FORMACIÓN DEPAPEL IMPORTANTE YA QUE INFLUYE A LA FORMACIÓN DE
ALGUNOS FLUIDOS ORGÁNICOS COMO LA LINFA.ALGUNOS FLUIDOS ORGÁNICOS COMO LA LINFA.
COMO HEMOS VISTO LA MEMBRANA CELULAR EN FUNCIÓN DECOMO HEMOS VISTO LA MEMBRANA CELULAR EN FUNCIÓN DE
LA OSMOSIS MANTIENE UN EQUILIBRIO ENTRE PROTOPLASMA YLA OSMOSIS MANTIENE UN EQUILIBRIO ENTRE PROTOPLASMA Y
EL MEDIO AMBIENTE.EL MEDIO AMBIENTE.