Este documento presenta una breve historia de la bioquímica desde las primeras síntesis de compuestos químicos hasta el descubrimiento de la estructura del ADN y el desarrollo de técnicas moleculares. También describe las principales ramas de la bioquímica y las biomoléculas estudiadas como lípidos, proteínas, glúcidos y ácidos nucleicos.

2. HISTORIA de urea
1. Friederich wholer síntesis
2. Anselme payen aísla la primera enzima, la diastasa
3. Louise pasteur isomería química. Fermentación . pasteurización.
4. Wilhelm kuhlem acuñó el término enzima.
5. Gustav embden y Otto meyerhoff glucolisis.
6. Se descubre que en las células hay ADN y ARN. El ADN reside en el núcleo.
7. Alexander fleming penicilina, estudios sobre la lisozima.
8. Richard Willstätter estudia la clorofila y comprueba la similitud que hay con la hemglobina.
9. Melvin Calvin concluye el estudio del ciclo de calvin en la fotosíntesis
10.James Dewey Watson y Francis Crick, deducen la estructura de doble hélice del ADN.
11.Matthew Meselson y Franklin Stahl demuestran que la replicación del ADN es semiconservativa.
12.Desarrollo de las técnicas experimentales cromatografía, centrifugación, microscopía electrónica, PCR (Kary Mullis), inmunotécnicas, entre otras
13.Peter Dennis Mitchell fosforilación oxidativa.
14.Hans Adolf Krebs Ciclo de la urea y ciclo de krebs
15.Francis Crick, Severo Ochoa, Har Gobind Khorana, Robert W. Holley y Marshall Warren Nirenbergse descifra el código
genético.
16.Se clonan los primeros seres vivos, se secuencia el ADN de decenas de especies
17.Craig Venter, Celera Genomics y Proyecto Genoma Humano se publica el genoma completo del hombre.
18.Se crea el primer cromosoma artificial
19.Craig Venter se logra la primera bacteria con genoma sintético.
20.Shin'ya Yamanaka Se inducen artificialmente células, que inicialmente no eran pluripotenciales, a células madre
pluripotenciales

3. RAMAS DE LA BIOQUIMICA
• Bioquímica estructural
• Química bioorgánica
• Enzimología
• Bioquímica metabólica
• Toxicología .
• Inmunología
• Endocrinología
• Neuroquímica
• Quimiotaxonomía
• Virología
• Genética molecular e
ingeniería genética
• Biología Molecular
• Biología celular

4. ESTUDIO DE LAS BIOMOLÉCULAS
• Biomoléculas orgánicas: Son moléculas con una estructura a base de
carbono y son sintetizadas sólo por seres vivos. Podemos dividirlas en cinco
grandes grupos.
• Lípidos: Su característica es que son insolubles en agua. Son lo que
coloquialmente se conoce como grasas.
• Glúcidos: Constituyen la forma más primitiva de almacenamiento
energético.
• Proteínas. Están compuestas por cadenas lineales de aminoácidos, y son el
tipo de biomolécula más diversa que existe.
• Ácido nucleico. Son el ADN y ARN. Son macromoléculas formadas por
nucleótidos unidos por enlaces.
• Vitaminas. Estas son usadas en algunas reacciones enzimáticas como
cofactores.

6. LA MOLÉCULA DEL AGUA (H2O) (H-OH)
prop. quimicas

7. PROPIEDADES FÍSICAS
• Liquido transparente
• Inodoro
• Incoloro
• Insípido
• Obtiene la forma del recipiente que
lo contiene
• Puede existir en sus tres estados
• Sólido
• Líquido
• Gaseoso
•
•
•
•
Densidad: 1g/ml
Punto de ebullición: 100° C
Punto de fusión: 0° C
Al congelarse se expande.
• ¿Por qué?
• ¿Por qué se expande?
• El agua es el solvente universal

8. ¿¿CLASIFICACIÓN??
• Según su estado físico:
• Según su circunstancia
• Hielo (estado sólido)
• agua subterránea
• Agua (estado líquido)
• agua de deshielo
• Vapor (estado gaseoso)
• agua meteórica
• agua inherente
• Partículas de agua en la atmósfera
• agua fósil
• Partículas en suspensión
• agua dulce
• nubes
• agua superficial
• niebla
• agua mineral
• bruma
• Agua salobre
• Partículas en ascenso (impulsadas por el
viento)
• agua muerta.
• ventisca
• agua de mar
• nieve revuelta
• salmuera.

9. • Hidrometeorologica.
• Precipitación
• PRECIPITCION SEGÚN SU DESPLAZAMIENTO
• precipitación vertical
• lluvia
• lluvia congelada
• llovizna
• lluvia helada
• nieve
• granizo blando
• gránulos de nieve
• perdigones de hielo
• aguanieve
• pedrisco
• cristal de hielo
• precipitación horizontal (asentada)
• rocío
• escarcha
• congelación atmosférica
• hielo glaseado
• PRECIPITACIÓN SEGÚN SU ESTADO
• precipitación líquida
• lluvia
• lluvia helada
• llovizna
• llovizna helada
• rocío
• precipitación sólida
• nevasca
• granizo blando
• gránulos de nieve
• perdigones de hielo
• lluvia helada
• granizo
• prismas de hielo
• escarcha
• congelación atmosférica
• hielo glaseado
• Aguanieve
• Precipitación mixta

10. • Según sus usos
• agua entubada
• agua embotellada
• agua potable
• agua purificada
• agua destilada
• agua de doble destilación
• agua desionizada

11. EL AGUA Y TU ORGANISM
• 70% de nuestro cuerpo
• 50% de la célula
• Agua proveniente:
oVisible (líquidos)
oOculta (alimentos)
oDe oxidación (metabolismo)
• Pérdida de líquidos (Hormona)
oVía urinaria
oVía fecal
oCutánea
oRespiración

12. DISOLVENTE UNIVERSAL
•Neutralidad
•pH
•Densidad
•Carga eléctrica (polaridad)

13. TENSIÓN SUPERFICIAL
• En física se denomina tensión
superficial de un líquido a la cantidad de
energía necesaria para aumentar su
superficie por unidad de área.
• Las fuerzas que soportan a la aguja son
debida a la tensión superficial
• Al colocarlas sobre la superficie unas
moléculas decienden ligeramente
mientras que otras moléculas
adyacentes ejercen una fuerza
restauradora
• Debido a estas furzas moleculares la
superficie se comporta como una
especie de película elástica bajo tensión
¿Qué dijoooooo???

14. CAPILARIDAD
• Fuerza de adhesión (liquido-tubo)
• Fuerza de cohesión (liquido- liquido)
• Capilaridad,
F. de adhesión > F. de cohesión
• EQUILIBRIO

15. AGUA Y UNIVERSO

16. ¿Cómo LLEGÓ EL AGUA?
• MAGMA
• LIBERACION DE GASES
• CONDENSACION

17. Distribución del agua en la Tierra
Volumen en km³
Porcentaje
Agua dulce
Agua salada
de agua dulce
de agua
total
Océanos y mares
-
1.338.000.000
-
96,5
Casquetes y glaciares polares
24.064.000
-
68,7
1,74
Agua subterránea
10.530.000
12.870.000
30,1
2,00
Lagos
91.000
85.400
0,26
0,013
Humedad del suelo
16.500
-
0,05
0,001
Atmósfera
12.900
-
0,04
0,001
Embalses
11.470
-
0,03
0,0008
Ríos
2.120
-
0,006
0,0002
Agua biológica
1.120
-
0,003
0,0001
Situación del agua
Total agua dulce
35.029.110
100
-
Total agua en la tierra
1.386.000.000
-
100

18. CICLO DEL AGUA
• Evaporación
• Condensación
• Precipitación
• Escurrentia

19. OCÉANO
• Cubre el 71% de la superficie
• Profundidad promedio de 4km
• 5 océanos

20. MAREAS
• Se debe a la fuerza de gravedad
que influye la luna en el agua y
a su vez por las corrientes
marinas

21. EL AGUA, UN ECOSISTEMA

22. AGUA Y SOCIEDAD
• Campañas para cuidar el agua
• Religión
• Derecho humano

23. AGUA POTABLE

24. USO DOMÉSTICO
Consumo aproximado de agua por persona/día
Actividad
Consumo de agua
Lavar la ropa
60-100 litros
Limpiar la casa
15-40 litros
Limpiar la vajilla a máquina
18-50 litros
Limpiar la vajilla a mano
100 litros
Cocinar
Darse una ducha
Bañarse
Lavarse los dientes
6-8 litros
35-70 litros
200 litros
30 litros
Lavarse los dientes (cerrando el grifo)
1,5 litros
Lavarse las manos
Afeitarse
1,5 litros
40-75 litros
Afeitarse (cerrando el grifo)
3 litros
Lavar el coche con manguera
500 litros
Descargar la cisterna
10-15 litros
Media descarga de cisterna
6 litros
Regar un jardín pequeño
75 litros
Riego de plantas domésticas
15 litros
Beber
1,5 litros

25. AGRICULTURA E INDUSTRIA
• AGRICULTURA:
• Actividad con mas demanda de agua
• Solo el 20% es destinada para plantas
• INDUSTRIA:
•
•
•
•
•
Hidráulica
Solvente
Limpiador
Generación eléctrica
Transmisor de calor

26. OTROS USOS
• Extintor de fuego
• Deporte y diversión
• Estandar científico
• Gramo: el peso absoluto de un
volumen de agua pura igual a un
cubo de la centésima parte de un
metro, a la temperatura de fusión
del hielo".
• Temperatura para °C

27. CONTAMINACIÓN