El documento resume 10 rutas metabólicas importantes como la glucólisis, la β-oxidación de ácidos grasos y el ciclo del ácido cítrico. Explica que el metabolismo incluye reacciones catabólicas que descomponen moléculas y reacciones anabólicas que las sintetizan. También destaca que la glucosa es el principal combustible del cuerpo y que el hígado desempeña un papel clave en la biosíntesis de grasas y carbohidratos.

1. ANTHONY MOISÉS
MÁRQUEZ
GUERRERO
BIOQUÍMICA
RUTAS
METABÓLICAS
20
21

2. Índice
RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
Metabolismo y energía bioquímica 01
Catabolismo de triacilgliceroles:
el destino del glicerol
02
Catabolismo de triacilgliceroles:
β-oxidación
03
Biosíntesis de los ácidos grasos 04
Catabolismo carbohidratos:
glucólisis
05
Conversión de piruvato en
acetil CoA
06
El ciclo del ácido cítrico 07
Biosíntesis de carbohidratos:
gluconeogénesis
08
Catabolismo de las proteínas:
desaminación
09
Algunas conclusiones acerca de la
química biológica
10

3. Introducción
El presente trabajo realizado se especificará en breves
palabras sobre el funcionamiento de la química orgánica de
las rutas metabólicas entre otros temas. Aquí una breve reseña
sobre lo que tratará el trabajo.
El metabolismo es la suma de todas las reacciones químicas
del cuerpo. La reacción que rompe las moléculas grandes en
pedazos más pequeños se llama catabolismo. La reacción de
sintetizar una molécula grande a partir de una molécula
pequeña se llama reacción anabólica. Los detalles de una vía
bioquímica particular pueden ser complejos, pero todas las
reacciones que ocurren siguen las mismas reglas de reacción
que la química orgánica.
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BIOQUÍMICA 2021

4. Las vías catabólicas
generalmente liberan
energía durante las
reacciones de estrés,
mientras que las vías
anabólicas generalmente
absorben energía durante
las reacciones endocrinas.
Metabolismo y energía
bioquímica
RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
Las diversas reacciones que ocurren dentro de las células
de los organismos vivos se conocen colectivamente como
el metabolismo.
La vía que descompone
una molécula grande en
moléculas más pequeñas
se llama catabolismo, y la
vía total La síntesis de una
biomolécula grande a
partir de moléculas más
pequeñas es conocida
como acción anabólica.

5. Catabolismo de triacilgliceroles:
el destino del glicerol
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El sitio activo de la enzima contiene una tríada catalítica de ácido
aspártico, histidina y serina, que cooperan para realizar dos
reacciones de sustitución nucleofílica del grupo acilo.
* La descomposición metabólica del triacilglicerol
comienza con la hidrólisis para producir glicerol y
ácidos grasos.
* La degradación metabólica del triacilglicerol
comienza con la hidrólisis para producir glicerol y
ácidos grasos.

6. Catabolismo de triacilgliceroles:
β-oxidación
El paso clave del acortamiento de la unión es una reacción
retro-Claisen de un β-ceto tioéster.
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Se catabolizan mediante una reacción
en cadena iterativa de cuatro pasos
conocida como vía de β-oxidación.
El doble enlace conjugado se
forma eliminando hidrógeno de
C3 y C2 con la coenzima
flavinadenina dinucleótida (FAD)
1.
2. La adición nucleofílica de
agua al doble enlace produce
β-hidroxiacil-CoA.
3. El alcohol se oxida a
por NAD+ para producir el
tioéster β-ceto.
4. Se produce la adición
nucleófila de coenzima A al grupo
cetona, seguida de condensación
retro-Claisen

7. Biosíntesis de los ácidos grasos
En las
bacterias,
cada paso en
la síntesis de
ácidos
grasos es
catalizada
por una
enzima
diferente.
*
La vía de biosíntesis de ácidos grasos a partir del precursor de carbono
acetil-CoA.
Para un
ácido graso
de 18
carbonos, la
sintasa
cataliza 42
pasos por
separado.
*
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Una de las características
más importantes de los
ácidos grasos comunes es
que tienen un número par
de átomos de carbono.
Como regla general de la
bioquímica, la vía anabólica
en la que se sintetiza una
sustancia no es la inversa
de la vía catabólica en la
que se degrada la misma
sustancia.

8. Catabolismo carbohidratos:
glucólisis
GLUCOSA
La glucosa es la principal fuente
de energía a corto plazo.
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BIOQUÍMICA 2021
La glucosa es la principal fuente de energía a
corto plazo del cuerpo. Su catabolismo comienza
con la glucólisis. La glucólisis es una serie de 10
reacciones catalizadas por una enzima que
descompone la glucosa en 2 equivalentes de
piruvato.
La glucosa producida por la digestión de
carbohidratos por ingestión se fosforila al grupo
hidroxilo de carbono numero seis al reaccionar
con el ATP en un proceso catalizado por la
hexoquinasa.

9. Conversión de piruvato en
acetil CoA
Escribir una idea principal...
El ácido pirúvico, producido por el catabolismo de la
glucosa (y la descomposición de varios aminoácidos),
puede sufrir una variedad de cambios según la
condición y el cuerpo. La conversión ocurre por una
serie de reacciones de múltiples pasos catalizadas por
un complejo de enzimas y cofactores conocido como el
complejo de piruvato deshidrogenasa.
La principal característica estructural del difosfato de
tiamina es la presencia de un anillo de tiazolio, un
heterociclo insaturado de 5 miembros que contiene un
átomo de azufre cargado positivamente y un átomo de
nitrógeno.
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El mecanismo por el cual el piruvato se convierte en acetil-CoA
mediante una reacción de varios pasos requiere tres enzimas
diferentes y cuatro coenzimas diferentes.

10. El ciclo del ácido cítrico
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El ciclo del ácido cítrico es una reacción iterativa cerrada donde el producto
del último paso (oxalacetato) es el reactivo del primer paso.
Acetil-CoA da el siguiente paso del
catabolismo. En honor a Hans Krebs, quien
reveló su complejidad en 1937, está el ciclo
del ácido cítrico, también conocido como
ciclo del ácido tricarboxílico (CAT) o ciclo de
Krebs.
El reactivo se regenera continuamente y
fluye continuamente durante todo el ciclo.
Es activo mientras estén presentes las
coenzimas oxidantes NAD y FAD.

11. RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
La glucosa es el principal combustible e es indispensable para el ser
humano.
BIOSÍNTESIS DE CARBOHIDRATOS:
GLUCONEOGÉNESIS
La glucosa es el principal combustible
del cuerpo cuando la comida es
abundante, pero el ejercicio rápido o
prolongado puede agotar las reservas
de glucosa.
Los organismos superiores no pueden
sintetizar glucosa a partir de acetil-
CoA, sino que deberían utilizar uno de
los tres precursores de carbono, ácido
láctico, glicerol o alanina, que se
convierte fácilmente en piruvato.

12. RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
Existen diferentes
aminotransferasas, las
cuales difieren en la
especificación de
aminoácidos.
CATABOLISMO DE LAS PROTEÍNAS:
DESAMINACIÓN
El catabolismo de proteínas es mucho más complejo
que el catabolismo de grasas y carbohidratos, ya que
cada uno de los 20 aminoácidos se descompone de una
manera única.
Todo el proceso es catalizado por la aminotransferasa y
tiene lugar en dos partes que involucran a la coenzima
piridoxal fosfato (PLP), un derivado del piridoxal
(vitamina B6).
El PLP y los aminoácidos se han convertido en PMP y
ácido cetónico, por lo que el PMP debe volver a
convertirse en PLP para completar el ciclo catalítico. La
conversión ocurre entre otra reacción metabólica, esta
vez PMP y cetoácido (generalmente ácido
cetoglutárico).

13. RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
El encargado de
biosintetizar las grasa y
carbohidratos es nuestro
hígado.
ALGUNAS CONCLUSIONES ACERCA DE LA QUÍMICA
BIOLÓGICA
Como se prometió al comienzo de este capítulo,
la sección anterior describió brevemente
algunas de las reacciones. Hacer un
seguimiento de todos ellos ciertamente
requiere mucho trabajo y algunas páginas para
hojear para ver la anterior.
El catabolismo de las proteínas es más
complejo que el catabolismo de las grasas y los
carbohidratos porque cada uno de los 20
aminoácidos diferentes se descompone en una
vía separada. Normalmente, sin embargo, el
átomo de nitrógeno se elimina de la amina y la
materia prima restante se convierte en un
compuesto que entra en el ciclo del ácido
cítrico.

14. Aspecto destacado 1
la glucosa es muy
fundamental para los seres
humanos, ya que es como
nuestro combustible
Conclusión
Aspecto destacado 2
El metabolismo es la suma de
todas las reacciones químicas
que se producen en nuestro
cuerpo.
Aspecto destacado 3
El principal órgano encargado de
biosintetizador de grasa y
carbohidratos de nuestro cuerpo
es el hígado.
Aspecto destacado
La acumulación de colesterol en
las arterias puede provocar
enfermedades coronarias. Es la
principal causa de muerte de
tanto en hombres como en
mujeres
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Mi nombre es Anthony
Moisés Márquez Guerrero,
soy estudiante de la
Escuela de enfermería,
tengo 19 años, me
encantan mucho los
videojuegos en PC y en
móvil, actualmente estoy
en el primer semestre de
mi carrera y espero con
muchas ansias culminar y
graduarme.