Informe

1. NOMBRE DEL
ALUMNO:JULISSA
CRUZ
BIOQUÍMICA
RUTAS
METABÓLICAS
20
21

2. Índice
RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
Metabolismo y energía bioquímica 01
Catabolismo de triacilgliceroles:
el destino del glicerol
02
Catabolismo de triacilgliceroles:
β-oxidación
03
Biosíntesis de los ácidos grasos 04
Catabolismo carbohidratos:
glucólisis
05
Conversión de piruvato en
acetil CoA
06
El ciclo del ácido cítrico 07
Biosíntesis de carbohidratos:
gluconeogénesis
08
Catabolismo de las proteínas:
desaminación
09
Algunas conclusiones acerca de la
química biológica
10

3. Introducción
Después la acetil CoA entra al ciclo del ácido cítrico de ocho
pasos, donde posteriormente es degradada en CO2. No
obstante, en general, se eliminan los átomos de nitrógeno
del amino y las sustancias que quedan son convertidas en
compuestos que entran al ciclo del ácido cítrico. La mayor
parte de los aminoácidos pierden su átomo de nitrógeno por
transaminación, una reacción en la que el grupo NH2 del
aminoácidointercambia posiciones con el grupo ceto de un -
ceto ácido como el -cetoglutarato. Los productos son un
nuevo -ceto ácido y glutamato.
RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021

4. Las rutas que degradan a las moléculas grandes en más pequeñas se
llaman catabolismo y las rutas que sintetizan biomoléculas grandes a
partir de las más pequeñas se conocen como anabolismo. Por lo general
las rutas de reacción catabólicas son exergónicas y liberan energía,
mientras que con frecuencia las rutas anabólicas son endergónicas y
absorben energía..
El compuesto resultante, acetil
coenzima A , es una sustancia
clave en el metabolismo de las
moléculas de los alimentos y en
muchas otras rutas biológicas
diferentes.
RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
Metabolismo y energía
bioquímica
El compuesto resultante, acetil
coenzima A, es una sustancia
importante en el metabolismo de
las moléculas de los alimentos y en
varias vías biológicas.

5. Catabolismo de triacilgliceroles:
el destino del glicerol
RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
Los ácidos grasos liberados durante la hidrólisis del
triacilglicerol se transportan a las mitocondrias y se
descomponen en acetil-CoA
La degradación metabólica de los triacilgliceroles comienza con su
hidrólisis para producir glicerol más ácidos grasos. El sitio activo de la
enzima con-tiene una tríada catalítica de ácido aspártico, histidina y
residuos de serina, los cuales actúan en cooperación para proveer las
catálisis ácidas y básicas necesarias para las etapas individuales.
Esta transferencia de protón la facilita un anión carboxilato en la
cadena lateral cercana de ácido aspártico, el cual hace más básica a la
histidina y estabiliza al catión histidina resultante a través de
interacciones electrostáticas. En el paso de la segunda sustitución
nucleofílica en el grupo acilo se hidroliza la acil enzima y se obtiene el
ácido graso libre por un mecanismo análogo al de los primeros dos
pasos. El intermediario tetraédrico expulsa como grupo saliente el
residuo neutro de serina,lo que libera al ácido graso y regresa a la
enzima a su forma activa.

6. Catabolismo de triacilgliceroles:
β-oxidación
La acil CoA ,-insaturada que resulta tiene un enlace
doble trans.
RUTAS METABÓLICAS
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Los ácidos grasos que resultan de la hidrólisis del triacilglicerol son
transformados entioésteres con una coenzima A y después se
catabolizan por una secuencia de reacciones repetitiva de cuatro
pasos llamada ruta de oxidación.
La ruta de -oxidación comienza cuando dos átomos de hidrógeno se
eliminan de C2 y C3 de la acil CoA grasa por una enzima de la familia
de acil CoA deshidrogenasas para producir una acil CoA ,-insaturada.
Como resultado, los estudios extensivos de la familia de las acil CoA
deshidrogenasas no han proveído una imagen clara de cómo
funcionan estas enzimas. Los puentes de hidrógeno entre el grupo
carbonilo de acilo y los grupos hidroxilos del ribitol de la FAD
aumentan la acidez del grupo acilo. El hidrógeno pro-R en la posición
es transferido a la FAD.
La mayoría de los ácidos grasos tienen un número par de átomos de
carbono, por lo que no queda ninguno después de la -oxidación. La
propionil CoA se convierte entonces en succinato por una ruta radical
de varios pasos y el succinato entra en el ciclo del ácido cítrico.

7. Ides
secndarias...
Biosíntesis de los ácidos grasos
La primera reacción fundamental es una reacción de sustitución
nucleofílica en el grupo acilo que convierte la acetil CoA en acetil ACP .
RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
Una de las características más sobresalientes de los ácidos grasos
comunes es que tienen un número par de átomos de arbono. Este
número par resulta debido a que todos los ácidos grasos se derivan
biosintéticamente de la acetil CoA por la adición secuencial de
unidades de dos carbonos a la cadena en crecimiento.
La FAD se utiliza para introducir un enlace
doble en la oxidación, mientras que se utiliza
NADPH para reducir el enlace doble en la
biosíntesis de ácidos grasos. En las bacterias,
cada paso en la síntesis de ácidos grasos es
catalizada por una enzima diferente.
Sin embargo, en los vertebrados la síntesis de
ácidos grasos es catalizada por un complejo
multienzimático grande llamado sintesis que
contiene dos subunidades idénticas de 2505
aminoácidos cada una y cataliza todos los
pasos en la ruta.
El material inicial para
la biosíntesis de ácidos
grasos es la acetil CoA
del tioéster, el
producto final de la
degradación de
carbohidratos.
*
La ruta de síntesis
comienza con varias
reacciones
fundamentales, las
cuales transportan la
acetil CoA y la
convierten en una
especie más reactiva.
*

8. Catabolismo carbohidratos:
glucólisis
La glucosa es la principal fuente de energía a corto plazo del
organismo. La glucosa, producida por la digestión de los
carbohidratos de la ingesta, se fosforila en el grupo hidroxilo en C6
por la reacción con ATP en un proceso catalizado por hexoquinasa.la
reacción requiere Mg2 como un cofactor para el complejo con los
oxígenos del fosfato cargados negativamente. La isomerización tiene
lugar por la apertura inicial del anillo hemiacetal.de la glucosa a la
forma de cadena abierta, seguida por una tautomerización cetoenol a
cisenodiol, HOCCOH.
RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
Los organismos utilizan dos clases de aldolasas para la catálisis de la
reacción retroaldólica. Sin embargo, en las plantas y los animales la
reacción es catalizada por aldolasas clase y no ocurre en la cetona
libre.
Como todos los anhídridos , el anhídrido mixto carboxílico-fosfórico
es un sustrato reactivo en las reacciones de sustitución nucleofílica
en el grupo acilo.
Carbohidratos-Glucosa

9. Conversión de piruvato en
acetil CoA
Escribir una idea principal...
La conversión de piruvato en
acetil CoA comienza por la
reacción de piruvato con
difosfato de tiamina, un
derivado de la vitamina B1.
Formalmente llamado pirofosfato de tiamina, por lo general el
difosfato de tiamina se abrevia como TPP. La palabra tiamina también
es correcta y se utiliza con frecuencia. Por lo tanto, las bases pueden
desprotonar el difosfato de tiamina, lo que conduce a la formación de
un iluro muy parecido a los iluros de fosfonio utilizados en las
reacciones de Wittig.
RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
El piruvato, producido por el catabolismo de la glucosa , puede
experimentar varias transformaciones dependiendo de las
condiciones y del organismo. Sin embargo, en condiciones aeróbicas
típicas en los mamíferos, el piruvato se convierte por un proceso
llamado descarboxilación oxidativa para dar acetil CoA más CO2.
La acetil CoA, el producto final, actúa como combustible para el paso
final del catabolismo, el ciclo del ácido cítrico.
El difosfato de hidroxietiltiamina es
una enamina , la cual tiene carácter
nucleofílico como todas las
enaminas .

10. El ciclo del ácido cítrico
RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
El resultado global del ciclo es la conversión de un grupo acetilo en
dos moléculas de CO2 más coenzimas reducidas por la secuencia de
reacciones de ocho pasos. Como su nombre lo sugiere, el ciclo del
ácido cítrico es una repetición cerrada de reacciones en la que el
producto del paso final es un reactivo en el primer paso. Por lo tanto,
el ciclo depende de la disponibilidad de oxígeno y de la operación de
la cadena de transporte de electrones.
La acetil CoA entra al ciclo del ácido cítrico en el paso 1 por la adición
nucleofílica al grupo carbonilo del oxaloacetatopara darcitril CoA.
Observe que el carbono unido al hidroxilo del citrato es un centro
proquiral y contiene dos «ramas» idénticas. Debido a que la reacción
aldólica inicial de la acetil CoA al oxaloacetato ocurre específicamente
desde la cara Si del grupo carbonilo de la cetona, la rama pro-S del
citrato se deriva de la acetil CoA y la rama pro-R se deriva del
oxaloacetato.
La isomerización ocurre en dos
pasos, los cuales son catalizados
por la misma enzima aconitasa.

11. RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
La gluconeogénesis comienza con la
carboxilación del piruvato para
producir oxalacetato.
BIOSÍNTESIS DE CARBOHIDRATOS:
GLUCONEOGÉNESIS
La glucosa es el combustible principal del organismo cuando el
alimento es abundante,pero cuando se realiza ejercicio rápido o
prolongado, pueden agotarse las reservas de glucosa. La mayor parte
de los tejidos comienzan a metabolizar las grasas como su fuente
principal de acetil CoA, pero el cerebro es diferente, porque depende
casi por completo de la glucosa como combustible y necesita recibir
un suministro continuo en la sangre.
El piruvato se vuelve el punto de partida de la gluconeogénesis, la
ruta bio sin té-ti ca de 11 pasos por la cual los organismos preparan
glucosa . Sin embargo, la ruta de la gluconeogénesis por la cual se
prepara glucosa no es la inversa de la ruta de la glucólisis por la cual
se degrada. La gluconeogénesis comienza con la carboxilación del
piruvato para producir oxalacetato.

12. La hidrólisis consiste en el
mecanismo inverso de la formación
de la imina y ocurre por la adición
nucleofílica de agua a la imina.
RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
CATABOLISMO DE LAS PROTEÍNAS:
DESAMINACIÓN
El catabolismo de las proteínas es mucho más complejo que el de
las grasas y los carbohidratos debido a que cada uno de los 20
aminoácidos se degrada a través de su propia y única ruta.
Transaminación
El proceso global ocurre en dos partes, es catalizado por enzimas
aminotransferasas e involucra la participación de la coenzima
fosfato de piridoxal , un derivado de la piridoxina. Las diferentes
aminotransferasas diferencia en su especificidad para los
aminoácidos, pero el mecanismo continúa siendo el mismo.
Regeneración de PLP a partir de PMP
Ahora con el PLP más el -aminoácido convertidos en PMP más un -
ceto ácido,la conversión ocurre por otra reacción de transaminación,
esta vez entre el PMP y un cetoácido, por lo regular -cetoglutarato. Los
productos son PLP más glutamato y el mecanismo del proceso es el
inverso exacto .

13. RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
La química biológica
es la química
orgánica.
ALGUNAS CONCLUSIONES ACERCA DE LA QUÍMICA
BIOLÓGICA
Después de examinar las diversas rutas metabólicas,
quizá la conclusión principal acerca de la química
biológica es la similitud notable entre los
mecanismos de las reacciones biológicas y los
mecanismos de las reacciones en el laboratorio. En
todas las rutas descritas en este capítulo, aparecen
constantemente términos como formación de una
imina, reacción aldólica, reacción de sustitución
nucleofílica en el grupo acilo, reacción E1Bc y
reacción de Claisen.

14. Conclusión 1
El metabolismo es la suma de todas
las reacciones químicas en el
organismo.
Conclusión
Conclusión 2
El catabolismo de las proteínas es
más complejo que el de las grasas o
de los carbohidratos
Conclusión 3
Los productos son un nuevo -ceto
ácido y glutamato.
Conclusión 4
La energía liberada en las rutas
metabólicas se utiliza en la cadena
transportadora de electrones para
formar moléculas de trifosfato de
adenosina, ATP.
RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021

15. Autores: Heidy Cruz
Soy ecuatoriana sigo la carrera de enfermería
en la PUCESD SD ,me gradue en la Unidad
Educativa ¨Hortensia Vásquez Salvador¨en
bachillerato en Ciencias.
BIBLIOGRAFÍA
WILLIAM GAHL,M.D., PH.D. (S/N). NATIONAL HUMAN
GENOME RESEARCH INSTITUTE. OBTENIDO DE
GENOME.GOV/:
HTTPS://WWW.GENOME.GOV/ES/GENETICS-
GLOSSARY/LISOSOMA