En bioquímica una ruta metabólica es una vía metabólica de diferentes reacciones químicas en donde el sustrato inicial se convierte en producto, para brindarle energía suficiente a todo organismo vivo.

1. PALMA TUÁREZ
EVELYN ANDREA
BIOQUÍMICA
RUTAS
METABÓLICAS
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21

2. Índice
RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
Metabolismo y energía bioquímica 01
Catabolismo de triacilgliceroles:
el destino del glicerol
02
Catabolismo de triacilgliceroles:
β-oxidación
03
Biosíntesis de los ácidos grasos 04
Catabolismo carbohidratos:
glucólisis
05
Conversión de piruvato en
acetil CoA
06
El ciclo del ácido cítrico 07
Biosíntesis de carbohidratos:
gluconeogénesis
08
Catabolismo de las proteínas:
desaminación
09
Algunas conclusiones acerca de la
química biológica
10

3. Introducción
En el presente informe analizamos la vital importancia del
conocimiento detallado de las reacciones químicas y de las
rutas metabólicas utilizadas por los organismos vivos, ya que
depende de ello el correcto funcionamiento, por tanto es
necesario estudiar, analizar el cómo y porqué se da ciertos
efectos para abastecer las necesidades del organismo vivo. Las
reacciones químicas son las mismas: adiciones, eliminaciones,
sustituciones, condensaciones sobre el grupo carbonilo, y así
sucesivamente, que hemos examinado a lo largo de los
parciales. Se debe esclarecerse una conclusión fundamental
que debe ser clara porque la química de los organismos vivos
es la química orgánica. Hace énfasis principalmente en cómo
metabolizan las grasas y los carbohidratos. Cabe recalcar que
gracias a este proceso dentro de la célula, estas reacciones
aportan energía y luego cuando esta es aprovechada se libera
deshaciendo macromoléculas.
RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021

4. El metabolismo son los
cambios químicos capaz
de producir energía y
eliminar sustancias
tóxicas
Metabolismo y energía
bioquímica
RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
Las diversas reacciones que se efectúan en las células de los
organismos vivos se les llaman conjunto metabolismo. Las rutas
que degradan a las moléculas grandes en más pequeñas se
llaman catabolismo, son rutas exergónicas y liberan energía. Las
rutas que sintetizan biomoléculas grandes a partir de las más
pequeñas se conocen como anabolismo, estas rutas son
endergónicas y absorben energía. El catabolismo se subdivide en
cuatro grandes etapas:
1) La mayor parte de los alimentos se digieren en el estómago y
en el intestino delgado.
2) Los ácidos grasos, los
monosacáridos y los
aminoácidos se degradan
en las células para producir
acetil CoA (es una molécula
intermediaria clave en el
metabolismo).
3) Se oxida en el ciclo del
ácido cítrico para dar
dióxido de carbono.
4) La energía liberada en el
ciclo del ácido cítrico es
utilizada por la cadena de
transporte de electrones.

5. Catabolismo de triacilgliceroles:
el destino del glicerol
RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
El catabolismo es todo aquel que produce la energía y es
vital para toda la actividad que tiene lugar en las células
vivas, en la cual se descomponen moléculas grandes tales
como hidratos de carbono, proteínas y grasas para
generar energía.
La destitución metabólica de los triacilgliceroles de sus cadenas
de ácidos grasos empieza con su hidrólisis (es una reacción
química entre una molécula de agua y otra macromolécula, en
la cual la molécula de agua se divide y rompe uno o más
enlaces químicos y sus átomos pasan a formar unión de otra
especie química) para producir glicerol más ácidos grasos, esta
reacción es catalizada por una lipasa (es una proteína secretada
por el páncreas dentro del intestino delgado, ayuda a que el
cuerpo absorba la grasa descomponiéndola en ácidos grasos).

6. Catabolismo de triacilgliceroles:
β-oxidación
Los ácidos grasos es de vital importancia ya que constituye la grasa del
cuerpo y de los alimentos que digerimos durante el proceso de la
digestión para generarlo en energía.
RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
Los ácidos grasos son los componentes básicos de la grasa del
cuerpo y de los alimentos que comemos, estos ácidos grasos
que resultan de la hidrólisis del triacilglicerol son cambiados en
tioésteres que resultan de la unión de un sulfuro con un grupo
acilo que son con una coenzima A que ayuda al proceso de la
catálisis de una reacción y después se catabolizan por una
secuencia de reacciones repetitiva de cuatro pasos llamada
ruta de oxidación a lo largo de la ruta resulta en la ruptura de
un grupo acetilo del final de la cadena de un ácido graso, hasta
que finalmente se degrada la molécula completa.

7. Biosíntesis de los ácidos grasos
Se da por la adicción secuencial de unidades de carbonos
dentro de una cadena que está en proceso de crecimiento,
está se origina por la eliminación metabólica de carbohidratos
en la ruta de la glucólisis, por ende los carbohidratos de la
ingesta diaria son necesidades para produce energía para
almacenar grasa.
*
La mayoría de los ácidos grasos son requeridos por el organismo
humano estimulando la regulación del metabolismo.
*
RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
Los ácidos grasos se almacenan en forma de
triglicéridos.
Durante la digestión el cuerpo descompone
grasas en ácidos grasos.

8. Catabolismo carbohidratos:
glucólisis
Desempeña un papel importante en
los procesos bioquímicos, debido que
es mezclable en agua y soluble en
etanol y dietiléter.
RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
La glucosa es la principal fuente de energía del organismo,
debido que su catabolismo comienza con la glucólisis, porque
se vincula con otras reacciones enzimáticas que usan oxígeno
catalizadas por enzimas que degradan la glucosa en dos
equivalentes de piruvato, también llamada ruta de Embden-
Meyerhoff en honor de sus descubridores, es decir a lo largo de
estas una molécula la glucosa se transforma en dos moléculas
de ácido pirúvico.
PIRÚVICO

9. Conversión de piruvato en
acetil CoA
Puede experimentar un sinnúmero de transformaciones
dependiendo de las condiciones y del organismo por medio
de la ausencia de oxígeno, el piruvato se convierte por un
proceso llamado descarboxilación oxidativa para dar acetil
CoA más dióxido de carbono.
RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
La conversión ocurre a través de una secuencia de varios pasos de
reacciones catalizadas por enzimas.

10. El ciclo del ácido cítrico
EL catabolismo resultan en la conversión de grasas y
carbohidratos en grupos acetilo que se unen a la coenzima,
también es conocido como el ciclo del ácido tricarboxílico
(CAT).
En general el resultado del ciclo es la conversión de un
grupo acetilo en dos moléculas de dióxido de carbono y más
coenzimas que son cofactores orgánicos no proteicos,
termoestables que no es posible alterar fácilmente y están
unidos a una apoenzima que actúa como intermediarios
metabólicos que constituyen la holoenzima que puede ser
un ion o una molécula orgánica compleja unida o no en
forma catalíticamente activa de la enzima.
Es por ello que el ciclo del ácido cítrico es una serie de
reacciones de ocho pasos que resulta en la conversión del
grupo acetilo en dos moléculas de dióxido de carbono más
coenzimas reducidas. Los pasos individuales se explican en
el texto.
RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
El ciclo del ácido cítrico se da por medio de una
secuencia de reacciones.

11. RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
La glucogénesis es el proceso de elaboración de
glucosa o también conocido como la azúcar.
BIOSÍNTESIS DE CARBOHIDRATOS:
GLUCONEOGÉNESIS

12. EL mecanismo de la
transaminación es
catalizada por enzimas .
RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
CATABOLISMO DE LAS PROTEÍNAS:
DESAMINACIÓN

13. RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021
Biología química estudia
los comportamientos del
organismo vivo.
ALGUNAS CONCLUSIONES ACERCA DE LA QUÍMICA
BIOLÓGICA
En todo el capitulo se reflejo un sinnúmero de reacciones de
rutas metabólicas, se pudo analizar reacciones biológicas y
reacciones en el laboratorio. Las reacciones biológicas son
comprensibles ya que son realizadas por todos los organismos
vivos, es por ello que se determina que la química es orgánica.
Se hace una visualización satisfactoria, por ende, nos muestra
como funciona la vida en a nivel molecular y es importante
debido que gracias al conocimientos se puede aprovechar la
medicina avanzada. La ciencia explica claramente cada uno de
estos procesos estudiando los componentes de los organismos
vivos, su función principal es interactuar aconteciendo cada una
de las leyes químicas para el correcto manejo de las sustancias
y productos biológicos.

14. Metabolismo
•Se concluyó que el
metabolismo son reacciones
bioquímicas que le permiten
a un organismo obtener y
utilizar la energía.
• Los seres vivos son sistemas
abiertos que intercambian
materia y energía con el
ambiente.
Conclusión
Catabolismo
• Se estudio que es la fase
destructiva, es el proceso
metabólico que consiste en la
descomposición.
• En el análisis a lo expuesto
ocurre mediante la
degradación y oxidación de
biomoléculas que provienen
de los alimentos como los
carbohidratos, las proteínas y
los lípidos..
BIOSINTESÍS
• Se determino que la
activación de los ácidos
grasos implica la rotura de
dos enlaces ricos en energía.
• Se estudio que los ácidos
grasos se sintetizan por
medio de un sistema
extramitocondrial que se
encarga de la síntesis
completa de palmitato a
partir de acetil CoA en el
citosol.
El ciclo del ácido cítrico
• Finalmente podemos
concluir que es una vía
metabólica derivada del ácido
cítrico que se manifiesta por
un tipo de ácido tricarboxílico.
• Concluyendo el ciclo de
ácido cítrico consume y luego
se regenera por secuencias
de reacciones para completar
el ciclo,
RUTAS METABÓLICAS
BIOQUÍMICA 2021

15. BIBLIOGRFÍA
Campbell, M. (2016). Bioquímica. Australia: Cengage Learning.
Recuperado de:
https://bibliotecavirtual.puce.edu.ec/reader/bioquimica-volumen-
ii-mary-k-campbell-shawn-o-farrell?location=6
McMurry, J. (2012). Química orgánica. México: Escuela Nacional de
Ciencias Biológicas Instituto Politécnico.
Recuperado de: https://drive.google.com/file/d/1s-1A6B3vLB-
u6Ecc1Xe0kMB75Nik9w6X/view

16. Autores:
Contacto
Evelyn Andrea Palma Tuárez
Santo Domingo de los Tsáchilas, Ecuador
(593) 981332172
eapalma@pucesd.edu.ec
evspalms@gmail.com
MI NOMBRE ES EVELYN ANDREA PALMA TUÁREZ,
TENGO 21 AÑOS DE EDAD Y CURSO EL PRIMER NIVEL
DE LA CARRERA DE ENFERMERÍA, PARTIENDO DE
CONOCIMIENTOS PARA EL TRABAJO DE CUIDADO Y
ATENCIÓN A LOS PACIENTES, PARA APLICAR
TRATAMIENTOS Y LLEVAR ACABO EL REPORTE DE
LOS AVANCES MÉDICO. MI PASIÓN ES SERVIR A
QUIENES MÁS LO NECESITAN, ADICIONALMENTE
SOY UNA PERSONA TOTALMENTE INDEPENDIENTE,
ACTUÓ DE FORMA GUIADA POR MÍ, CAPAZ DE
IMPROVISAR PARA ALCANZAR CADA UNA DE MIS
METAS Y EN TODO ESE PROCESO ME ENCANTA
APRENDER COSAS NUEVAS. EL MOTOR
FUNDAMENTAL DE MI VIDA ES MI FAMILIA QUE
SIEMPRE ESTÁ PRESENTE BRINDÁNDOME EL
CARIÑO Y MOTIVACIÓN PARA SER MEJOR CADA DÍA.