El documento describe los procesos de biosíntesis y degradación del glucógeno. La biosíntesis implica la fosfoglucomutasa, UDP-glucosa pirofosforilasa y glucógeno sintasa para activar la glucosa y agregarla al glucógeno, y la enzima ramificante para generar ramificaciones. La degradación implica la glucógeno fosforilasa para producir glucosa-1-fosfato, la enzima desramificante para permitir la reacción completa, y la fosfoglucomutasa para

1. BIOSÍNTESIS DE GLUCÓGENO
1. FOSFOGLUCOMUTASA.
Para ser utilizada en la síntesis de glucógeno, la glucosa-6-fosfato es inicialmente isomerizada
a glucosa-1-fosfato
2. UDP-GLUCOSA PIROFOSFORILASA.
Activación de la molécula de glucosa formando UDP-Glucosa
3. GLUCÓGENO SINTASA.
Adición de la molécula de glucosa activada al extremo de la molécula de glucógeno.
4. ENZIMA RAMIFICANTE.
Generación de las ramificaciones del glucógeno.

2. DEGRADACION DEL GLUCOGENO
1. LA GLUCÓGENO FOSFORILASA (O, SIMPLEMENTE, FOSFORILASA).
Cataliza la fosforólisis del glucógeno (ruptura de enlaces por sustitución con un grupo fosfato)
para producir glucosa-1-fosfato (G1P).
2. LA ENZIMA DESRAMIFICANTE
del glucógeno. Elimina las ramificaciones del glucógeno, permitiendo con ello que la reacción
de la glucógeno fosforilasa se realice completamente.
3. LA FOSFOGLUCOMUTASA.
Convierte la G-I-P a G-6-P, la cual, como ya se ha visto, se forma también en el primer paso de
la glucólisis. Esta reacción es ls inversa del primer paso de la glucogénesis, en la cual la glucosa-
6-fosfato se convierte en glucosa-1-fosfato

4. Paola Pari
Mariela Choque
Liria Acero
y