La gluconeogénesis es la vía metabólica por la cual se sintetiza glucosa a partir de precursores no glucosídicos como lactato, glicerol y aminoácidos en el hígado y riñones. Implica 10 reacciones enzimáticas que convierten estos sustratos en piruvato u oxalacetato, los cuales son intermediarios del ciclo de Krebs que pueden ser convertidos a glucosa a través de la inversión parcial de la glucólisis y la adición de grupos fosfato de alta energía