Bizcochos.pptx
•Descargar como PPTX, PDF•
0 recomendaciones•91 vistas
El documento describe diferentes tipos de bizcochos, incluyendo su método de elaboración (directo, indirecto o inverso) y densidad (extra-liviano, liviano o pesado). También menciona varios tipos específicos de bizcochos como brazo de reina, bizcocho torta, empolvados y galletas de champagne.
Denunciar
Compartir
Denunciar
Compartir
Recomendados
Queque marmo
Este documento proporciona información sobre la preparación de un queque marmoleado. Explica los pasos para la elaboración de la masa, incluyendo ingredientes como mantequilla, huevos, harina y leche. Detalla cómo mezclar la masa en dos colores y disponerla en capas en un molde para lograr el efecto marmolado. Finalmente, da instrucciones para hornear el queque a una temperatura de 170°C durante aproximadamente una hora hasta que esté cocido.
Brownies & cookies
El documento presenta un proyecto de venta de brownies y galletas para recaudar fondos y aprender sobre el funcionamiento de una empresa. Los objetivos son recaudar fondos para la promoción, generar disciplina en los integrantes y enseñar sobre los procesos empresariales. Se describen las recetas de brownies y galletas que se venderán, incluyendo ingredientes y procedimientos.
Recetas postres
Este documento contiene varias recetas de budines, scones, muffins y magdalenas. Incluye recetas para bases dulces y saladas de muffins, así como recetas para pastel de batata y plátano verde, bay biscuit, biscotti de chocolate con crema de tiramisú, biscotti de nueces y arándanos, bisquets, bizcochuelo clásico de vainilla, blondie brownie blanco, blueberry muffin y bocaditos de banano. Cada receta lista los ingredientes necesarios y los pasos del procedimiento.
Pasteleria y reposteria
Este documento describe diferentes tipos de productos de pastelería y sus ingredientes y procesos de elaboración. Explica los diferentes tipos de trigo y masas utilizadas, así como los ingredientes comunes como harinas, grasas, azúcares y leudantes químicos. También describe procesos como mezclado, horneado y decorado de productos de pastelería como pasteles, panques y masas hojaldradas.
Tarta de cumpleaños
Este documento proporciona instrucciones para hacer una tarta de cumpleaños. Explica cómo preparar un bizcocho con huevos, yogur, ralladura de limón y otros ingredientes. Luego detalla cómo rellenar el bizcocho con mermelada de ciruelas, flan de huevo y crema de café, y cubrirlo con almendra tostada para formar la tarta. El documento concluye deseando un feliz cumpleaños a quien coma la tarta.
Buñuelos rellenos de crema pastelera de vino tinto
Este documento proporciona instrucciones para hacer buñuelos rellenos de crema pastelera de vino tinto. La receta incluye instrucciones para hacer la crema pastelera con leche, yemas de huevo, azúcar y vino tinto en polvo, y para hacer la masa choux con harina, mantequilla, huevos y leche. Luego se fríe la masa choux para hacer los buñuelos, que se rellenan con la crema pastelera y se espolvorean con azúcar, pudiéndose acomp
Recetas
El documento presenta varias recetas que incluyen chocolate como ingrediente, tanto dulces como saladas. Entre ellas se encuentran brownies con almendras, pollo con langosta, licor de crema de chocolate y galletas de chocolate. Cada receta detalla los ingredientes necesarios y los pasos a seguir en el proceso de preparación.
Confiteria1
Este documento describe los tipos de confitería, incluyendo dulces, golosinas, pasteles y tartas. Explica los ingredientes y métodos de preparación comunes para confites como el lemon pie. También discute medidas de seguridad para el consumo de confites en eventos como Halloween.
Recomendados
Queque marmo
Este documento proporciona información sobre la preparación de un queque marmoleado. Explica los pasos para la elaboración de la masa, incluyendo ingredientes como mantequilla, huevos, harina y leche. Detalla cómo mezclar la masa en dos colores y disponerla en capas en un molde para lograr el efecto marmolado. Finalmente, da instrucciones para hornear el queque a una temperatura de 170°C durante aproximadamente una hora hasta que esté cocido.
Brownies & cookies
El documento presenta un proyecto de venta de brownies y galletas para recaudar fondos y aprender sobre el funcionamiento de una empresa. Los objetivos son recaudar fondos para la promoción, generar disciplina en los integrantes y enseñar sobre los procesos empresariales. Se describen las recetas de brownies y galletas que se venderán, incluyendo ingredientes y procedimientos.
Recetas postres
Este documento contiene varias recetas de budines, scones, muffins y magdalenas. Incluye recetas para bases dulces y saladas de muffins, así como recetas para pastel de batata y plátano verde, bay biscuit, biscotti de chocolate con crema de tiramisú, biscotti de nueces y arándanos, bisquets, bizcochuelo clásico de vainilla, blondie brownie blanco, blueberry muffin y bocaditos de banano. Cada receta lista los ingredientes necesarios y los pasos del procedimiento.
Pasteleria y reposteria
Este documento describe diferentes tipos de productos de pastelería y sus ingredientes y procesos de elaboración. Explica los diferentes tipos de trigo y masas utilizadas, así como los ingredientes comunes como harinas, grasas, azúcares y leudantes químicos. También describe procesos como mezclado, horneado y decorado de productos de pastelería como pasteles, panques y masas hojaldradas.
Tarta de cumpleaños
Este documento proporciona instrucciones para hacer una tarta de cumpleaños. Explica cómo preparar un bizcocho con huevos, yogur, ralladura de limón y otros ingredientes. Luego detalla cómo rellenar el bizcocho con mermelada de ciruelas, flan de huevo y crema de café, y cubrirlo con almendra tostada para formar la tarta. El documento concluye deseando un feliz cumpleaños a quien coma la tarta.
Buñuelos rellenos de crema pastelera de vino tinto
Este documento proporciona instrucciones para hacer buñuelos rellenos de crema pastelera de vino tinto. La receta incluye instrucciones para hacer la crema pastelera con leche, yemas de huevo, azúcar y vino tinto en polvo, y para hacer la masa choux con harina, mantequilla, huevos y leche. Luego se fríe la masa choux para hacer los buñuelos, que se rellenan con la crema pastelera y se espolvorean con azúcar, pudiéndose acomp
Recetas
El documento presenta varias recetas que incluyen chocolate como ingrediente, tanto dulces como saladas. Entre ellas se encuentran brownies con almendras, pollo con langosta, licor de crema de chocolate y galletas de chocolate. Cada receta detalla los ingredientes necesarios y los pasos a seguir en el proceso de preparación.
Confiteria1
Este documento describe los tipos de confitería, incluyendo dulces, golosinas, pasteles y tartas. Explica los ingredientes y métodos de preparación comunes para confites como el lemon pie. También discute medidas de seguridad para el consumo de confites en eventos como Halloween.
Coca de llanda
La coca de llanda es un postre típico de la Comunidad Valenciana hecho en un molde rectangular de hojalata. La receta incluye azúcar, harina, leche, aceite, huevos y gaseosas. Se bate todos los ingredientes juntos y se hornean durante 30 minutos a 180°C. Puede enriquecerse con otros ingredientes como chocolate, almendras o frutas secas.
Coca de llanda
La coca de llanda es un postre típico de la Comunidad Valenciana hecho en un molde rectangular de hojalata. La receta incluye azúcar, harina, leche, aceite, huevos y gaseosas. Se bate todos los ingredientes juntos y se hornean durante 30 minutos a 180°C. Puede enriquecerse con otros ingredientes como chocolate, almendras o frutas secas.
Power final 3 cbc
El documento presenta las recetas de varios productos artesanales elaborados como trabajo práctico para la asignatura de Tecnología. Incluye recetas para pirotines, chocotorta, alfajores de maicena y galletitas pepas, con lista de ingredientes e instrucciones detalladas para la preparación de cada uno. También presenta etiquetas diseñadas para la identificación y comercialización de los productos, incluyendo la marca creada "JAT".
Postres.
Este documento presenta varias recetas de postres rápidos y fáciles de hacer como pay de queso, pay de manzana, bollitos de vainilla, brownies, pastel de fresa, pastel de chocolate, pastel de tres leches, pastel de zanahoria y crepas. Proporciona los ingredientes y procedimientos detallados para cada receta.
Bizcocho con cobertura de candy melts
Este documento proporciona una receta para un bizcocho de coco con cobertura de candy melts. La receta incluye ingredientes como huevos, azúcar, mantequilla, harina, coco rallado y leche de coco para el bizcocho, y azúcar, agua y ron para el almíbar. Las instrucciones explican cómo batir los huevos con azúcar hasta que tripliquen su volumen, luego añadir los demás ingredientes del bizcocho y hornearlo. Luego se pincha el bizcocho con un palillo y se vierte el
Dulces recetas
Este documento contiene recetas para cupcakes de vainilla con crema de trufa cocida, brownies, y una torta de naranja. La receta de los cupcakes incluye instrucciones para hacer el bizcocho de vainilla y la crema ganache. La receta de brownies describe cómo preparar la masa con chocolate, mantequilla, huevos y harina. La receta final es para una torta húmeda de naranja hecha con manteca, azúcar, yemas, harina y jugo y ralladura de naranja.
repoateriA
Este documento trata sobre repostería. Define repostería como la preparación, cocción y decoración de platos y piezas dulces. Explica los diferentes tipos de productos de repostería como pasteles, tartas y galletas. También describe los ingredientes, utensilios, maquinaria y técnicas comunes en repostería como merengues y flambeados.
Galletas mexicanas
El documento presenta una introducción sobre el origen y evolución histórica de las galletas, desde sus inicios hace 10,000 años hasta su popularidad actual. Luego incluye más de 20 recetas de diferentes tipos de galletas dulces, como galletas sencillas, de vainilla, merengues de pulque, de levadura, queso, miel, mantequilla, azúcar, maicena y más. Finaliza agradeciendo a los lectores y deseando que disfruten preparando estas recetas caseras.
Hot cakes
EN LAS SIGUIENTES DIAPOSITIVAS USTED LOGRARA OBSERVAR EL PROCESO DE CREACIÓN DEL PLATILLO CONOCIDO COMO HOTCAKE.
Recetas: deliciosos postres
Este documento contiene dos recetas de postres: muffins de chocolate y brownies de almendras con chocolate a la canela. La receta de muffins incluye ingredientes como harina, cacao, azúcar y mantequilla y las instrucciones para mezclarlos y hornearlos. La receta de brownies lista ingredientes como chocolate, mantequilla, huevos, almendras y canela, y da pasos para fundir el chocolate, batir los huevos, y cocinarlos durante 20 minutos.
Chocolate
Este documento contiene varias recetas de pasteles de chocolate y otros ingredientes como nueces, requesón, batatas y boniato. Las recetas incluyen ingredientes como huevos, harina, azúcar, chocolate, mantequilla y varios frutos secos y frutas. Proporcionan instrucciones detalladas sobre cómo preparar la masa, el relleno y el proceso de cocción para cada tipo de pastel.
Grisines de vino tinto
Este documento proporciona una receta para hacer grisines de vino tinto. La receta incluye ingredientes como harina, levadura, agua, azúcar, manteca, sal y vino tinto en polvo. Las instrucciones detallan cómo amasar los ingredientes, dejar leudar la masa, formar bollos pequeños para reposar, luego estirarlos y hornearlos a 150°C durante 15 minutos. Se sugiere pintarlos con un fijador para darles brillo y se menciona que el vino tinto en polvo se puede sustitu
Recetas de Pasteleria
El documento contiene recetas de diferentes cremas y merengues elaborados con ingredientes como leche, huevos, azúcar y maicena. Se detallan recetas de crema pastelera básica, de café, de limón; musselina de limón; crema chiboust; crema de chantillín; crema inglesa; crema mantequilla; crema mantequilla inglesa; diferentes tipos de merengue como francés, normal, italiano y suizo; masa quebrada; masa muerta; relleno de quiche de ch
Brownies económicos
Para más contenidos visita https://www.facebook.com/reforestemos.puebla.98
Encuentra este y todos los contenidos
Recetas del Curso de Repostería para golosos
Recetas del Curso de Repostería para golosos impartido por la chef Marian Rodríguez en el Centro Comercial Arousa. Aprenderás a elaborar postres como cookies, tarta de manzana, galletas de mantequilla o rosquillas con glaseado de azúcar.
Pan dulce tradicional
Este documento proporciona instrucciones detalladas para hacer un pandulce tradicional y un budín con corazón de dulce de leche. El pandulce incluye frutas confitadas, pasas, nueces y castañas en una masa levada con levadura. Se deja fermentar y luego se hornea durante 45 minutos. El budín consiste en una masa de huevos y harina rellena con dulce de leche y horneada durante 50 minutos.
Queque de Vainilla (Decorado) - Panadería
Este documento describe los pasos para hacer un queque de vainilla decorado. La receta incluye instrucciones para preparar la masa con margarina, azúcar, yemas de huevo, leche y vainilla. La masa se hornea durante 45 minutos a 1 hora a 200°C. Para decorar, el queque se corta por la mitad y se rellena con mermelada, chantillí y durazno. Finalmente, se cubre con chantillí y se decora con barquillos y fresas.
Power point de pasteleria
Este documento presenta recetas y técnicas para varios tipos de cremas utilizadas en pastelería. Explica cremas básicas como la crema pastelera, la crema inglesa, la crema chantilly y la crema de almendra. También cubre cremas más complejas como la crema diplomática, la crema mousseline y la crema bavarois. El documento proporciona instrucciones detalladas sobre los ingredientes y los pasos para preparar cada crema.
Presentacion 10 1
Con las siguientes dias positivas se pretende informar a la comunidad de temas de interes comun, que nos pueden ser utiles en cualquier momento de nuestras vidas ...
Masas fermentadas 2013
El documento proporciona recetas para varios tipos de pan y masas fermentadas, incluyendo pan de chocolate, empanaditas de pollo y queso, figazas árabes, panes saborizados con diferentes ingredientes como anís, y mermelada reducida. Describe los ingredientes y pasos para preparar cada receta.
informe de salud publica en chile de derechos y deberes
Este documento presenta los resultados de un estudio cualitativo exploratorio sobre las percepciones de usuarios y prestadores del sistema de salud respecto a la Ley de Derechos y Deberes. Los usuarios del sistema público expresan una percepción negativa de la atención, centrada en largas esperas, falta de información y sensación de abuso de poder. Estos aspectos son vinculados a una falta de trato digno. Quienes usan el sistema privado valoran positivamente la atención, pero destacan sus altos costos. En general, los usuarios esperan una
la carne.pptx
The document discusses different types of meat, including beef. It describes six categories for classifying beef in official slaughterhouse certifications. It also lists three criteria - color, consistency, and temperature - used to accurately determine the cooking point of beef cuts.
Más contenido relacionado
Similar a Bizcochos.pptx
Coca de llanda
La coca de llanda es un postre típico de la Comunidad Valenciana hecho en un molde rectangular de hojalata. La receta incluye azúcar, harina, leche, aceite, huevos y gaseosas. Se bate todos los ingredientes juntos y se hornean durante 30 minutos a 180°C. Puede enriquecerse con otros ingredientes como chocolate, almendras o frutas secas.
Coca de llanda
La coca de llanda es un postre típico de la Comunidad Valenciana hecho en un molde rectangular de hojalata. La receta incluye azúcar, harina, leche, aceite, huevos y gaseosas. Se bate todos los ingredientes juntos y se hornean durante 30 minutos a 180°C. Puede enriquecerse con otros ingredientes como chocolate, almendras o frutas secas.
Power final 3 cbc
El documento presenta las recetas de varios productos artesanales elaborados como trabajo práctico para la asignatura de Tecnología. Incluye recetas para pirotines, chocotorta, alfajores de maicena y galletitas pepas, con lista de ingredientes e instrucciones detalladas para la preparación de cada uno. También presenta etiquetas diseñadas para la identificación y comercialización de los productos, incluyendo la marca creada "JAT".
Postres.
Este documento presenta varias recetas de postres rápidos y fáciles de hacer como pay de queso, pay de manzana, bollitos de vainilla, brownies, pastel de fresa, pastel de chocolate, pastel de tres leches, pastel de zanahoria y crepas. Proporciona los ingredientes y procedimientos detallados para cada receta.
Bizcocho con cobertura de candy melts
Este documento proporciona una receta para un bizcocho de coco con cobertura de candy melts. La receta incluye ingredientes como huevos, azúcar, mantequilla, harina, coco rallado y leche de coco para el bizcocho, y azúcar, agua y ron para el almíbar. Las instrucciones explican cómo batir los huevos con azúcar hasta que tripliquen su volumen, luego añadir los demás ingredientes del bizcocho y hornearlo. Luego se pincha el bizcocho con un palillo y se vierte el
Dulces recetas
Este documento contiene recetas para cupcakes de vainilla con crema de trufa cocida, brownies, y una torta de naranja. La receta de los cupcakes incluye instrucciones para hacer el bizcocho de vainilla y la crema ganache. La receta de brownies describe cómo preparar la masa con chocolate, mantequilla, huevos y harina. La receta final es para una torta húmeda de naranja hecha con manteca, azúcar, yemas, harina y jugo y ralladura de naranja.
repoateriA
Este documento trata sobre repostería. Define repostería como la preparación, cocción y decoración de platos y piezas dulces. Explica los diferentes tipos de productos de repostería como pasteles, tartas y galletas. También describe los ingredientes, utensilios, maquinaria y técnicas comunes en repostería como merengues y flambeados.
Galletas mexicanas
El documento presenta una introducción sobre el origen y evolución histórica de las galletas, desde sus inicios hace 10,000 años hasta su popularidad actual. Luego incluye más de 20 recetas de diferentes tipos de galletas dulces, como galletas sencillas, de vainilla, merengues de pulque, de levadura, queso, miel, mantequilla, azúcar, maicena y más. Finaliza agradeciendo a los lectores y deseando que disfruten preparando estas recetas caseras.
Hot cakes
EN LAS SIGUIENTES DIAPOSITIVAS USTED LOGRARA OBSERVAR EL PROCESO DE CREACIÓN DEL PLATILLO CONOCIDO COMO HOTCAKE.
Recetas: deliciosos postres
Este documento contiene dos recetas de postres: muffins de chocolate y brownies de almendras con chocolate a la canela. La receta de muffins incluye ingredientes como harina, cacao, azúcar y mantequilla y las instrucciones para mezclarlos y hornearlos. La receta de brownies lista ingredientes como chocolate, mantequilla, huevos, almendras y canela, y da pasos para fundir el chocolate, batir los huevos, y cocinarlos durante 20 minutos.
Chocolate
Este documento contiene varias recetas de pasteles de chocolate y otros ingredientes como nueces, requesón, batatas y boniato. Las recetas incluyen ingredientes como huevos, harina, azúcar, chocolate, mantequilla y varios frutos secos y frutas. Proporcionan instrucciones detalladas sobre cómo preparar la masa, el relleno y el proceso de cocción para cada tipo de pastel.
Grisines de vino tinto
Este documento proporciona una receta para hacer grisines de vino tinto. La receta incluye ingredientes como harina, levadura, agua, azúcar, manteca, sal y vino tinto en polvo. Las instrucciones detallan cómo amasar los ingredientes, dejar leudar la masa, formar bollos pequeños para reposar, luego estirarlos y hornearlos a 150°C durante 15 minutos. Se sugiere pintarlos con un fijador para darles brillo y se menciona que el vino tinto en polvo se puede sustitu
Recetas de Pasteleria
El documento contiene recetas de diferentes cremas y merengues elaborados con ingredientes como leche, huevos, azúcar y maicena. Se detallan recetas de crema pastelera básica, de café, de limón; musselina de limón; crema chiboust; crema de chantillín; crema inglesa; crema mantequilla; crema mantequilla inglesa; diferentes tipos de merengue como francés, normal, italiano y suizo; masa quebrada; masa muerta; relleno de quiche de ch
Brownies económicos
Para más contenidos visita https://www.facebook.com/reforestemos.puebla.98
Encuentra este y todos los contenidos
Recetas del Curso de Repostería para golosos
Recetas del Curso de Repostería para golosos impartido por la chef Marian Rodríguez en el Centro Comercial Arousa. Aprenderás a elaborar postres como cookies, tarta de manzana, galletas de mantequilla o rosquillas con glaseado de azúcar.
Pan dulce tradicional
Este documento proporciona instrucciones detalladas para hacer un pandulce tradicional y un budín con corazón de dulce de leche. El pandulce incluye frutas confitadas, pasas, nueces y castañas en una masa levada con levadura. Se deja fermentar y luego se hornea durante 45 minutos. El budín consiste en una masa de huevos y harina rellena con dulce de leche y horneada durante 50 minutos.
Queque de Vainilla (Decorado) - Panadería
Este documento describe los pasos para hacer un queque de vainilla decorado. La receta incluye instrucciones para preparar la masa con margarina, azúcar, yemas de huevo, leche y vainilla. La masa se hornea durante 45 minutos a 1 hora a 200°C. Para decorar, el queque se corta por la mitad y se rellena con mermelada, chantillí y durazno. Finalmente, se cubre con chantillí y se decora con barquillos y fresas.
Power point de pasteleria
Este documento presenta recetas y técnicas para varios tipos de cremas utilizadas en pastelería. Explica cremas básicas como la crema pastelera, la crema inglesa, la crema chantilly y la crema de almendra. También cubre cremas más complejas como la crema diplomática, la crema mousseline y la crema bavarois. El documento proporciona instrucciones detalladas sobre los ingredientes y los pasos para preparar cada crema.
Presentacion 10 1
Con las siguientes dias positivas se pretende informar a la comunidad de temas de interes comun, que nos pueden ser utiles en cualquier momento de nuestras vidas ...
Masas fermentadas 2013
El documento proporciona recetas para varios tipos de pan y masas fermentadas, incluyendo pan de chocolate, empanaditas de pollo y queso, figazas árabes, panes saborizados con diferentes ingredientes como anís, y mermelada reducida. Describe los ingredientes y pasos para preparar cada receta.
Similar a Bizcochos.pptx (20)
Más de MatiasLlanquinao1
informe de salud publica en chile de derechos y deberes
Este documento presenta los resultados de un estudio cualitativo exploratorio sobre las percepciones de usuarios y prestadores del sistema de salud respecto a la Ley de Derechos y Deberes. Los usuarios del sistema público expresan una percepción negativa de la atención, centrada en largas esperas, falta de información y sensación de abuso de poder. Estos aspectos son vinculados a una falta de trato digno. Quienes usan el sistema privado valoran positivamente la atención, pero destacan sus altos costos. En general, los usuarios esperan una
la carne.pptx
The document discusses different types of meat, including beef. It describes six categories for classifying beef in official slaughterhouse certifications. It also lists three criteria - color, consistency, and temperature - used to accurately determine the cooking point of beef cuts.
articles-7817_recurso_1.ppt
El documento describe los tres pilares básicos del sistema de pensiones chileno: el Pilar Solidario, el Pilar Obligatorio y el Pilar Voluntario. El Pilar Solidario tiene como objetivo prevenir la pobreza en la vejez e invalidez y entrega beneficios no contributivos como la Pensión Básica Solidaria y el Aporte Previsional Solidario. El Pilar Obligatorio obliga a los trabajadores independientes a cotizar en el sistema y crea la Declaración y No Pago Automática. El Pilar Voluntario permite a personas sin ingres
Azúcar .pptx
El azúcar se utiliza como un método eficaz para la conservación de frutas debido a que inhibe el crecimiento de microorganismos al disminuir la humedad de los alimentos. Cuando se sumergen frutas en soluciones concentradas de azúcar o se añade azúcar a purés de frutas para hacer mermeladas, el azúcar penetra los tejidos de las frutas a través de un proceso osmótico que equilibra las concentraciones. Las mermeladas se elaboran mezclando fruta con azúcar y cocin
presentacionbpm-190603220505.pdf
Este documento describe las buenas prácticas de manufactura (BPM) para la preparación y servicio de alimentos. Explica que las BPM incluyen mantener instalaciones e higiene adecuadas, así como prácticas higiénicas para el personal y control de plagas. Siguiendo las BPM, se pueden evitar enfermedades transmitidas por los alimentos y aumentar la confianza de los consumidores en la calidad e inocuidad de los productos alimenticios.
Ingresos y Egresos Hospitalarios Servicios Cirugía y Traumatología.pptx
Este documento describe los servicios de Cirugía y Traumatología Infantil de un hospital, incluyendo los procesos de ingreso y egreso de pacientes. Los pacientes ingresan para recibir tratamiento quirúrgico y son monitoreados por enfermeras, técnicos y médicos. El proceso de ingreso incluye exámenes, indicaciones médicas y establecimiento de tratamientos. Los pacientes reciben el alta cuando se estabilizan clínicamente y cumplen con los requisitos médicos.
Vuelvo a casa.pdf
La partitura musical contiene notas para oboe en las líneas 5, 9 y 13, y las palabras "Vuelvo a casa" en la línea 15. Fue creada con la versión gratuita de Flat y fue compuesta por Cristóbal Fones en 1999.
Más de MatiasLlanquinao1 (7)
informe de salud publica en chile de derechos y deberes
informe de salud publica en chile de derechos y deberes
Ingresos y Egresos Hospitalarios Servicios Cirugía y Traumatología.pptx
Ingresos y Egresos Hospitalarios Servicios Cirugía y Traumatología.pptx
Bizcochos.pptx
- 1. EL BIZCOCHO Matias Nicolas Llanquinao Acum
- 2. Tipos de bizcochos Directo Huevos y azúcar batidos a “rubans” luego agregar secos indirecto Se bate la clara “tipo merengue frances “y la yema por separado “hasta blanquear” con la mitad del azúcar cada una, se une la clara a la yema , luego agregar secos Inverso Se bate la clara “tipo meregnue frances” hasta lograr punto luego agregar yemas de uno en uno hasta punto rubans, luego agregar secos Dulce blando y esponjoso, hecho generalmente con harina, huevos y azúcar, que se cuece en el horno. Batido extra-liviano Batido clásico de huevos, harina y azúcar, se caracteriza por su cocción al vapor Batido liviano Batido clásico de huevos, harina y azúcar Batido pesado Bizcocho o “queque” caracterizado por incluir materia grasa y más azúcar Tipos de bizcochos: Según densidad Tipos de bizcochos: Método de elaboración
- 3. Tabla de contenidos 01 Brazo de reina 02 Bizcocho torta 03 Empolvados 04 Galletas de champagne
- 6. Empolvados