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Bodas, raul
- 1. C. Blanco, R. Bodas, N. Prieto, S. Andrés, S. López, F.J. Giráldez Instituto de Ganadería de Montaña (CSIC-Universidad de León)
- 2. Introducción Sistema convencional Paja Pienso COSTES Almacenamiento Distribución
- 3. Introducción Sistema TMR convencional (raciones integrales) Paja Pienso COSTES Almacenamiento Distribución
- 4. Introducción Sistema TMR TMR convencional (raciones integrales) % Paja Paja Pienso •Rendimiento productivo •Bienestar animal COSTES Eficiencia global del sistema Almacenamiento Distribución Reduciendo el impacto ambiental
- 5. Objetivo Comparar la eliminación de nitrógeno y de metano al ambiente de corderos alimentados con raciones integrales con diferentes porcentajes de inclusión de paja de cereales
- 6. Material y métodos Animales y dietas 30 corderos Paja05 Paja15 Paja25 Pienso compuesto completo 12 corderos
- 7. Material y métodos Desarrollo experimental: Control de la ingestión Diariamente Inicio (PV 14 kg) Fin (PV 27 kg)
- 8. Material y métodos Desarrollo experimental: Heces y orina Inicio (PV 14 kg) Día 19 Día 24 Fin (PV 27 kg)
- 9. Material y métodos Desarrollo experimental: Producción de metano Sustratos Paja05 l / kg MS Fermentación Paja15 Metano Metano l / kg GDP Paja25
- 10. Resultados y discusión Parámetros productivos Índice de conversión a b c Ganancia diaria de peso a a b
- 11. Resultados y discusión Nitrógeno N ingerido (g/día) N excretado (g/día) aa a b a b
- 12. Resultados y discusión Nitrógeno
- 13. Resultados y discusión Metano Excreción de metano (kg/día) a b b
- 14. Resultados y discusión Metano Producción estimada de metano (l/kg ganancia de PV) a ab b
- 15. Conclusión Teniendo el cuenta el IC, la emisión potencial de metano y la excreción de N expresadas por GDP, el nivel óptimo de inclusión de paja de cereal en las raciones mixtas completas para corderos en cebo parece situarse alrededor del 15%
- 16. Muchas gracias por su atención
Notas del editor
- Buenos días, a continuación voy a exponer el trabajo titulado ‘Impacto ambiental de diferentes sistemas de cebo intensivo de corderos: efecto de la proporción de paja en la dieta’, que ha sido realizado en el Instituto de Ganadería de Montaña, centro mixto del CSIC y la Universidad de León.
- En la actualidad el sistema convencional de cebo se basa en la administración de paja y pienso por separado. Mientras el pienso se puede almacenar en tolvas y distribuir de manera mecánica, la paja ocupa mucho volumen y su distribución se hace de forma semiautomática y manual, lo que conlleva una aumento de los costes tanto de almacenamiento como de distribución.
- Esto ha llevado a la búsqueda de alternativas a este sistema, siendo una de ellas el uso de raciones integrales. Éstas consisten en una mezcla única de paja picada junto con el pienso, que puede ser almacenada en tolvas y distribuirse mecánicamente, disminuyendo los costes que conlleva el sistema convencional.
- No obstante, para establecer un nivel optimo de inclusión de paja en la ración es necesario tener en cuenta el efecto sobre el rendimiento productivo y el bienestar animal pero también sobre la eficiencia global del sistema, intentando reducir el impacto ambiental.
- Con estos antecedentes el objetivo del presente estudio fue comparar la eliminación de nitrógeno y de metano al ambiente de corderos alimentados con raciones con diferente porcentaje de inclusión de paja de cereales (5, 15 y 25%)
- Pare ello se utilizaron 30 corderos divididos en 3 grupos experimentales, alimentados con tres piensos compuestos completos isoproteicos, cada uno con un porcentaje diferente de paja incluida en el gránulo: un 5% para el grupo Paja05, un 15% para el grupo Paja15 y un 25% para el grupo Paja25. Cuatro animales por grupo fueron alojados en jaulas que permitían la recogida de heces y orina. Los resultados de este trabajo han sido obtenidos a partir de los datos de esos 12 corderos.
- Los animales se cebaron desde los 14 hasta los 27 kg de peso vivo. Durante ese periodo el alimento fue ofrecido a voluntad, controlándose diariamente la ingestión.
- Desde el día 19 de ensayo hasta el día 24 los animales se alojaron en jaulas que permitían la recogida de heces y orina por separado, tomándose una muestra diaria de cada una de ellas por animal.
- La excreción de metano se estimó a partir de una prueba in vitro de producción de gas, en la que se incubaron cada uno de los piensos ya descritos (Paja05, Paja15 y Paja25), utilizando como inóculo líquido ruminal. A las 24 horas de incubación se tomó una muestra de gas sobre la que se determinó su contenido en metano, que finalmente se relacionó con la ingestión de los animales y su ganancia de peso.
- A continuación paso a comentar los resultados más relevantes del estudio. En primer lugar, con respecto a los parámetros productivos del conjunto de los animales, cabe señalar que la ingestión de alimento aumento a medida que lo hizo el nivel de inclusión de paja en el pienso. En la ganancia diaria de peso los grupos Paja15 y Paja25 mostraron los mejores valores y aunque las diferencias en el índice de conversión no alcanzaron el nivel de significación requerido, el grupo con el 15% de paja pareció mostrar los mejores resultados numéricos y por tanto los mejores valores globales a la hora de estudiar la productividad de los distintos grupos.
- El incremento en la ingestión de materia seca a medida que aumentaba la inclusión de paja en el pienso provocó que la cantidad de N ingerido aumentara del mismo modo. En cuanto a su excreción no se observaron diferencias significativas en la cantidad de N eliminado por la orina. Sin embargo, la excreción fecal y total de N, como puede apreciarse, fue mayor para el grupo Paja25. Este hecho podría deberse, por una parte, a la mayor ingestión de alimento y, por otra, a la menor digestibilidad de esta ración debido a la cantidad de forraje.
- La eficiencia de utilización del N, calculada como los g de N excretado necesarios para incrementar un kg de PV, no fue significativamente diferente entre tratamientos, si bien las diferencias numéricas apuntan hacia una menor excreción por kg de ganancia (y, por tanto, una mayor eficiencia) para el grupo Paja15.
- En cuanto a la excreción de litros de metano al día, el grupo Paja25 presentó valores significativamente mayores, debidas al alto proporción de forraje de la ración.
- Asimismo, el grupo con el 15% de paja mostró una reducción significativa en la producción de metano estimada por kg de peso ganado, sobre todo cuando se le compara con el grupo Paja25.
- A partir de los resultados anteriormente expuestos podemos concluir diciendo que….