Bases zootécnicas para el cálculo del balance alimentario de nitrógeno y de fósforo. Ganado bovino: leche, nodrizas, cebo. Por Isabel Casasús. Con la participación de Agustín del Prado, Joaquim Baucells y Manuel Fondevila.
Esta cartilla da a conocer la utilización de los bloques multinutricionales como una forma de suministrar urea en pastoreo como estrategia de suplementación en las épocas críticas. Se espera que los ganaderos adquieran los conocimientos básicos para la fabricación de los bloques multinutricionales, permitiéndole al ganadero mejorar el manejo de sus ejemplares durante la época de escasez.
Las instalaciones y el equipo son aquellos elementos que tienden a facilitar el manejo de cualquier explotación, para su construcción deben considerarse: la región, el clima (temperatura, humedad, radiación solar), topografía, social, cultural, económico, político y el sistema de producción a emplearse
Esta cartilla da a conocer la utilización de los bloques multinutricionales como una forma de suministrar urea en pastoreo como estrategia de suplementación en las épocas críticas. Se espera que los ganaderos adquieran los conocimientos básicos para la fabricación de los bloques multinutricionales, permitiéndole al ganadero mejorar el manejo de sus ejemplares durante la época de escasez.
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En este manual que consta de un documento conceptual sobre como potenciar la alimentación como base de la producción ganadera y de tres módulos-guía se delinean algunos de los aspectos de los sistemas silvopastoriles y reflejan inevitablemente la experiencia de los autores y su competencia en el tratamiento de estos temas.
Análisis y registro de actividades de un hato de tres becerros, (dos machos y una hembra) en la posta zootécnica de la FMVZ de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Bases zootécnicas para el cálculo del balance alimentario de nitrógeno y de fósforo. Metodología de cálculo para el cálculo de excreciones y emisiones del ganado ovino. Por David Yañez Ruiz (EEZ-CSIC)
En este manual que consta de un documento conceptual sobre como potenciar la alimentación como base de la producción ganadera y de tres módulos-guía se delinean algunos de los aspectos de los sistemas silvopastoriles y reflejan inevitablemente la experiencia de los autores y su competencia en el tratamiento de estos temas.
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Situación de ganadería en C.A. (parte 1).pptxmariana917407
Situación de ganaderia en C.A
¿Cuál es la ganadería de Guatemala?
La actividad ganadera se encuentra generalizada en todo el país. Las principales especies de animales que participan en la producción ganadera son los bovinos, porcinos, aves, ovinos, caprinos y equinos.
Producción, transformación y comercialización de porcino ibérico Señorio de Montanera
Encuentro sobre la problemática del sector del Ibérico en Extremadura. Moderada por D. Francisco Espárrago Carande. Presidente de Señorío de Montanera.
En este módulo se da a conocer la amonificación de residuos de cosecha y subproductos de la agroindustria para la suplementación de los bovinos que faciliten su manejo durante la época crítica por escases de forraje o por baja calidad de los mismos, disminuyendo la pérdida de peso y logrando una mayor sobrevivencia durante las épocas críticas.
Modelo Bio-económico para la evaluación del impacto de la genética y otras va...FAO
Presentación de Juan Manuel Soares de Lima de INIA-Uruguay, en el marco del taller de expertos sobre modelos bio-económicos para el agroecosistema Pampa, realizado en Montevideo el 10 de Abril de 2015.
La ganadería en el departamento del Meta se sostiene con la perspectiva de tecnificación, especialmente de la ceba en las zonas circundantes a los centros poblados, además la cercanía a Bogotá genera una expectativa favorable para esta cadena productiva.
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Papel de los inventarios y actualización metodológica: IPCC Refinamiento 2019.REMEDIAnetwork
Resumen de la actualización metodológica para la realización de inventarios de ganadería, a cargo de Agustín del Prado, Investigador del BC3 y autor del mismo.
Caracterización de suelo y composición química de cuatro sistemas silvopastorales, como estrategia de recuperación de praderas en la región Amazonas - Perú
Fijación de C orgánico en suelos con diferentes manejos para la producción forrajera en explotaciones de vacuno de leche del área atlántica de Navarra. Proyecto INIA RTA2015-00058-C06
Presentación de Inés Aguilar, de IITG Instituto Tecnológico de Galicia, en la píldora del jueves 30 de mayo de 2024, titulada "La Píldora de los Jueves: Performance Verification WELL".
El Medio Ambiente(concientizar nuestra realidad)govesofsofi
Este pequeño trabajo tiene como intención concientizar sobre el medio ambiente...menciona las "famosas" islas de basuras y unos jóvenes que intentaron cambiar la realidad de la contaminación, pero como sabemos...no basta con uno o dos para poder lograr grandes cambios, se necesita de todos para poder lograr los. Roma no fue grande a causa de una sola persona...
El suelo es un conjunto natural que sirve de soporte a la totalidad de los ecosistemas de los ambientes continentales terrestres. Su principal función dentro de los ecosistemas es la de proveer la totalidad del agua y nutrientes que necesitan todos los seres vivos del ecosistema a lo largo de su vida. Precisamente, a la capacidad que tiene un suelo para desempeñar este papel es lo que se conoce por calidad del suelo.
Una forma sencilla de definir al suelo es la de “resultado de la adaptación de las rocas al ambiente geoquímico de la superficie de la Tierra, muy diferente por lo general de aquel bajo el que se generó la roca en su interior. Dado que el ambiente geoquímico de la superficie terrestre está condicionado por el clima, es por lo que los suelos son muy diferentes según el tipoi de clima y por lo que estos se distribuyen a lo largo de la superficie terrestre según amplias zonas que se corresponden con las distintas zonas climáticas.
De todos los componentes de los suelos, la materia orgánica es el que más incide sobre su fertilidad natural y su sostenibilidad. Los cambios que esta experimenta en el suelo por la acción de los microorganismos, constituyen la base de la sostenibilidad de la misma a lo largo del tiempo.
A lo largo de los diferentes capítulos de este seminario, veremos como la principal diferencia entre la sostenibilidad de la fertilidad natural del suelo de los diferentes ecosistemas terrestres deriva de alteraciones provocadas por el hombre en la dinámica de la materia orgánica, siendo el ejemplo más palpable de la degradación de los suelos la transformación de los ecosistemas naturales en ecosistemas agrícolas.
Mejorando la estimación de emisiones GEI conversión bosque degradado a planta...CIFOR-ICRAF
Presented by Kristell Hergoualc'h (Scientist, CIFOR-ICRAF) at Workshop “Lecciones para el monitoreo transparente: Experiencias de la Amazonia peruana” on 7 Mei 2024 in Lima, Peru.
Inclusión y transparencia como clave del éxito para el mecanismo de transfere...CIFOR-ICRAF
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E&EP2. Naturaleza de la ecología (introducción)VinicioUday
Naturaleza de la ecología
Se revisan varios conceptos utilizados en ecología como organismo, especie, población, comunidad, ecosistema, la interacción entre organismos y medio ambiente, rápidamente se da a conocer las raices de la ecología (historia).
AVANCCE DEL PORTAFOLIO 2.pptx por los alumnos de la universidad utpluismiguelquispeccar
espero que te sirve esta documento ya que este archivo especialmente para desarrollar una buena investigación y la interacción entre el individuo y el medio ambiente es compleja y multifacética, involucrando una red de influencias mutuas que afectan el desarrollo y el bienestar de las personas y el estado del entorno en el que viven.
La relación entre el individuo y el medio ambiente es un tema amplio que abarca múltiples disciplinas como la psicología, la sociología, la biología y la ecología. Esta interacción se puede entender desde varias perspectivas:
Avances de Perú con relación al marco de transparencia del Acuerdo de ParísCIFOR-ICRAF
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Respuestas fisiológicas de las macroalgas al cambio climático.
Documento zootécnico bovino
1. BASES ZOOTÉCNICAS PARA EL
CÁLCULO DEL BALANCE ALIMENTARIO
DE NITRÓGENO Y DE FÓSFORO
BOVINO
LECHE
NODRIZAS
CEBO
A. Del Prado, J. Baucells, M. Fondevila, I. Casasús
3. Grupos de estudio de la contribución al calentamiento global a través de la
emisión de GEI de la ganadería española, para contribuir al inventario
nacional de emisiones antropogénicas
Ganado Vacuno
• Leche: Agustín del Prado (BC3), Joaquim Baucells (CVTONA,UAB)
• Nodrizas: Isabel Casasús (CITA-IA2)
• Cebo: Manuel Fondevila (UNIZAR-IA2)
José María Revuelta (Tragsatec)
Estimación de emisión de gases por fermentación entérica y por gestión de
estiércoles (nitrógeno y fósforo): P, NH3, NO, NO2, N2O, CH4, COVNM y
materia particulada (PM2,5, PM1O y TSP)
Serie histórica (1990 – 2015)
Guías directrices de IPCC (2006)
Antecedentes y Objetivos
4. 1. Caracterización del sector bovino:
censo provincial, raza y orientación productiva
categorías productivas y rendimientos
• SITRAN
• encuestas ganaderas
• consulta a expertos
2. Balance alimentario por tipo productivo
raciones durante el ciclo anual
Σ necesidades = Σ aportes
3. Estimación de emisiones
N, P: Σ aportes - Σ retenciones = emisiones
CH4: ajuste de Ym (CH4 /EB) según dieta
Unidad de análisis: PROVINCIAL (1990 – 2015)
Procedimiento
lactación, gestación, reposición, crecimiento
6. Evolución 1990-2015
reducción de la cabaña (explotaciones pequeñas): - 40% (1,4 a 0,8 millones)
aumento producción de leche (mejor rendimiento)
Base racial: Frisona / Holstein
Sistema: estabulación; 50-60% forrajes + 40-50% concentrado
reposición 25%-35%, 1er parto a 24-26 m; 2,7-3 lactaciones/vaca
356 d lactación + 70 d periodo seco
• ZONA A: (N) granjas pequeñas y tradicionales, con forraje propio
• ZONA B: granjas más grandes, escaso forraje propio
Tipos productivos: reposición; vacas en producción; vacas secas
1a. Caracterización del sector bovino lechero
0
2000
4000
6000
8000
10000
0
2000000
4000000
6000000
8000000
1995 2000 2005 2010 2015
Nº vacas
miles de litros
litros/vaca
milesdelitros
nºVacas
litros/vaca
7. Esquema del ciclo productivo
en producción de leche
machos hembras
lactancia lactancia
crecimiento crecimiento
1er
año
cebo cebo
acabado acabado
2º
año
vacas en
3er
lactación
año
vacas en
gestación
vacas
secas
lactancia
reposición
reposición
hembras
sacrificio
sacrificio
descartes
parto
parto
machos hembras hembras
8. Sistema
Dehesa: grandes superficies; pastoreo continuo
Montaña: estacionalidad; traslado; invierno estabulado
Galicia: cierta estacionalidad; pastos, ensilados y subproductos
Tamaño medio de 23 ♀ + 2 ♂ (15 cabezas en Norte, 63 en Dehesa)
reposición: 13% ♀, 15% ♂
1,87 millones nodrizas, 0,13 millones sementales
1b. Caracterización sector vaca nodriza
Evolución 1990-2015: incremento en el censo +80%
Castilla-León, Extremadura, Andalucía, Galicia: 2/3 ♀
Razas autóctonas (Rubia Gallega, Asturiana, Retinta)
o integradas (Limusin, Charolés)
Manejo extensivo/semiextensivo
9. Tipos productivos:
• mamones: de explotaciones lecheras (frisones o cruces), destete a 10-14 d
1 m lactancia artificial, adaptación, crecimiento, cebo
sacrificio 8-12 m (450 kg ♂, 73%; 370 kg, 27%) tipo ternera
• pasteros: razas autóctonas, europeas (Charolesa, Limusina) o cruces;
desde 5-6 m (200-240 kg)
sacrificio: 9-11 m ♀ (350-400 kg), 39% tipo ternera
12-14 m ♂ (500 kg), 61% tipo añojo
1,68 millones terneros: 70% pasteros, 30% mamones
65% ♂, 35% ♀
1c. Caracterización sector cebo terneros
Evolución 1990-2015: incremento en el censo +75%
Castilla-León, Castilla-la Mancha, Cataluña, Aragón
Sistema intensivo: alimentación 90% concentrado + 10% paja
10. Esquema del ciclo productivo
en producción de carne
1ª gestación a los 25m
1er parto a los 34 m
* en Galicia (21-30 m)
13. Necesidades de mantenimiento, producción
y gestación (Energía, Proteína, P)
Energía: NRC 1996 (IPCC 2006)
EN mantenimiento: en función del peso
EN actividad: coeficiente actividad (sobre ENm)
EN leche: producción y composición de leche (GB, PB)
EN gestación: sólo a partir de 190 d gestación
Proteína: según FEDNA (2009), basado en sistema INRA
PDI: PDIA, PDIE, PDIN (valor limitante)
Fósforo: NRC, 2001
*disponibilidad en fósforo total (actividad fitásica en rumen)
2a. Balance alimentario vacuno leche
se establecen necesidades anuales para cada categoría productiva
14. disponibilidad/precios de las materias primas
nuevas estrategias de alimentación
legislación: crisis de las vacas locas ingredientes de origen animal – 2001
uso de antibióticos como promotores del crecimiento – 2006
Evolución de las dietas de vacuno de leche
(1990-2015)
15. • ZONA A: granjas pequeñas y tradicionales, forraje propio (Galicia, Cornisa Cantábrica)
• ZONA B: granjas más grandes, con escasa disponibilidad de forraje propio
Raciones TMR forrajes: ensilado de maíz, de hierba
heno de alfalfa
paja de cereal
otros ingredientes:
maíz, cebada, trigo
harinas de soja, colza, girasol
gluten feed, salvado, cascarilla de avena o soja, pulpa remolacha
alimentos húmedos: bagazo cerveza
minerales, corrector vitamínico-mineral, urea
Raciones estimadas en vacuno lechero
Valor nutritivo: Base de datos FEDNA
Dietas establecidas a escala quinquenal
(uso según zona y
categoría productiva)
16. 2005 a 2015: reducción de la proporción de forraje en la dieta del vacuno de leche
Ejemplo raciones vacuno lechero
17. 2b. Balance alimentario vaca nodriza
(= vacuno de leche)
Necesidades de mantenimiento, producción
y gestación (Energía, Proteína, P)
Energía: NRC 1996 (IPCC 2006)
EN mantenimiento: en función del peso
EN actividad: coeficiente actividad (sobre ENm)
EN leche: producción y composición de leche (GB, PB)
EN gestación: sólo a partir de 190 d gestación
Proteína: según FEDNA (2009), basado en sistema INRA
PDI: PDIA, PDIE, PDIN (valor limitante)
Fósforo: NRC, 2001
*disponibilidad en fósforo total (actividad fitásica en rumen)
se establecen necesidades anuales para cada categoría productiva
18. Sistemas extensivos o semi-extensivos
con escasos cambios en el periodo de estudio
Aprovechamiento de pastos y forrajes
de producción local
alimentación de vacas nodrizas:
• reducción del periodo de estabulación
• aumento del uso de ensilados en
detrimento de henos
• descenso del uso de concentrado en
animales no lactantes
Evolución de las dietas de vacas nodrizas
(1990-2015)
19. • Generalizaciones asumidas sobre los manejos y dietas
Dehesa: aprovechamiento todo el año del pastizal
3 m (verano): suplementación
con heno veza/avena (50%)
terneros lactantes: 100% leche
Montaña: aprovechamiento de pasto de montaña
invierno: ensilado/heno + 10-20% concentrado
terneros lactantes: 100% leche (invierno, suplemento 20% pienso)
Galicia: aprovechamiento todo el año de pastos
terneros lactantes: 100% leche
Raciones estimadas en vacas nodrizas
• Generalizaciones asumidas sobre el valor nutritivo de los pastos y forrajes
Base de datos “Pastos Españoles” SEP
… Forrajes análogos en base de datos FEDNA
20. Ej. Valor nutritivo raciones vacas nodrizas (2015)
Sistema de explotación Pastos SEP Forrajes FEDNA
Dehesa Pastizal hierba dehesa Ray-grass verde tercera
Dehesa Heno de veza-avena Veza heno tercera
Montaña Pasto de puerto hierba Ray-grass verde primera
Montaña Prado forraje ensilado Hierba silo tercera
Montaña Prado henificado Ray-grass heno cuarta
España húmeda Prado forraje Ray-grass verde segunda
Parámetros
MS, PB, Czs, EE, FND,
FAD, LAD
MS, ENL, ENM, ENC, EB, PB, DPB,
PBdig, PDIA, PDIE, PDIN, PD, PT,
DE, Czs, EE, FND
21. Necesidades de mantenimiento
y crecimiento (Energía, Proteína, P)
Energía: FEDNA (2008), basado en NRC (2000)
EN mantenimiento (en función del peso y sexo)
EN actividad
EN crecimiento (en función de ritmo de crecimiento, sexo y base racial)
Proteína: según FEDNA (2008)
proteína metabolizable (PM), equiparable a PDI
Fósforo: NRC, 2001
*disponibilidad en fósforo total (activ. fitásica en rumen)
2c. Balance alimentario terneros cebo
se establecen necesidades anuales para cada categoría productiva
22. escasos cambios, basados en:
• disponibilidad/precios de las materias primas
• legislación
alimentación de terneros de cebo:
• uso mayoritario de dietas altamente concentradas y paja ad libitum
• década 2000: raciones excedentes en proteína, posteriormente se reduce
Evolución de las dietas de teneros de cebo
(1990-2015)
Ingredientes
Paja de cereal, heno de alfalfa
Lactosuero dulce, leche descremada
Harina de carne *
Maíz, Cebada
Harina soja, girasol, colza
DDGS maíz, Gluten feed
Salvado de trigo, harinillas
Cascarilla soja, garrofa
Melaza caña, pulpa de remolacha
Aceite de soja, palma, manteca
23. lactancia artificial: mamones de 1-2 semanas
lactorreemplazante + pienso de arranque + heno (6 sem)
adaptación: pasteros destetados a 6 m
pienso bajo en E + heno (2-4 sem)
crecimiento: mamones tras lactancia y pasteros tras adaptación
91% pienso (>35% almidón, 15-16% PB) + 9% paja
acabado: añojos (2 últimos meses)
pienso 14% PB + paja
serie histórica: pocos cambios (categorías por décadas: 1990, 2000, 2010)
Raciones en vacuno de cebo
26. coeficientes de emisión entérica CH4 y de excreción de
sólidos volátiles COVNM (IPCC,2006; Jaurena et al., 2015)
ajuste de Ym (CH4 entérico/EB ingerida)
según calidad de la dieta, digestibilidad
Σ aportes - Σ retenciones = emisiones
Cálculo de las aportes y retenciones de N y P
balance de N y P
Emisiones de N y P
Emisiones de CH4
Para cada categoría productiva
28. aumento 80% del censo
en rebaños de nodrizas
descenso 40% en
rebaños de leche
aumento 75% en cebo
Evolución del censo de vacuno en España
*
29. aumentan las emisiones por vaca pero se reducen las emisiones totales:
productividad por vaca y censo ( emisiones/kg de leche)
Evolución de las emisiones de N y P
en vacuno lechero
- - - / ppa
Emisiones
por animal
Emisiones totales
del censo
población
promedio
anual
30. excreción individual de N constante y ligero aumento de P (10%)
aumento en niveles totales por aumento de censo
Evolución de las emisiones de N y P
en rebaños de nodrizas
- - - / ppa
Emisiones
por animal
Emisiones totales
del censo
31. ligeros aumentos de excreción individual de N (8%) y P (16%)
aumento en niveles totales por aumento de población
Evolución de las emisiones de N y P
en vacuno de cebo
- - - / ppa
Emisiones
por animal
Emisiones totales
del censo
32. Ligero aumento por vaca pero reducción de emisiones totales:
productividad por vaca y censo ( emisiones/kg de leche)
Evolución de las emisiones de CH4
en vacuno lechero
33. Vacas nodrizas Vacuno cebo
ligero descenso de fermentación
entérica individual (5%)
aumento de fermentación
entérica individual (15%)
Evolución de las emisiones de CH4
en vacuno de carne
35. ¿?
• Heterogeneidad del sector
- razas, sistemas, dietas, pastos
animal, manejo y ración “tipo”
• Dificultad del abordaje temporal
- registros y calidad de datos
- censos, tipos de animales
- caracterización productiva de razas
- calidad de las raciones en establo
- calidad de los pastos
- concretar en datos la evolución de raciones
• Asunciones con incertidumbre
- balances
- metodologías para estimación de CH4 entérico
Dificultades metodológicas más relevantes