La empresa Chicken Express realiza capacitaciones de 14 a 21 días para nuevo personal y se enfoca en los valores de los candidatos más que en su experiencia. Proporciona documentación y señalización sobre prevención de accidentes laborales, y nombra a un Empleado del Mes basado en su desempeño. Considera accidentes laborales cualquier incidente que ocurra en el trabajo o durante el traslado al mismo, y brinda recomendaciones sobre seguridad vial y protección personal.