Cdb.chia grano
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Las semillas de chía crecen en climas tropicales y subtropicales entre 1000 y 2750 metros sobre el nivel del mar. Tienen más proteínas, calcio, potasio, antioxidantes y omega 3 que muchos otros alimentos. Deben almacenarse en un lugar fresco, seco y ventilado a una temperatura de 18-20°C y una humedad relativa de 40-50% para mantener una vida útil de 36 meses.
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Factores de crecimiento de los gérmenes
El documento describe los principales factores que afectan el crecimiento de los microorganismos, incluyendo la temperatura, humedad, composición del alimento, y pH. La temperatura óptima para el crecimiento microbiano es entre 35-40°C, mientras que temperaturas mayores de 65°C reducen el crecimiento y 100°C mata a los microorganismos. Mayor humedad y nutrientes en los alimentos permiten un mayor crecimiento microbiano, mientras que menor pH inhibe el crecimiento. Cuanto más tiempo un alimento está expuesto, mayor es
Productos biotecnológicos
El kumis es una bebida tradicional de Asia Central elaborada originalmente con leche de yegua aunque hoy usa leche de vaca. Se desarrolló en el siglo XIII por tribus mongolas y era consumida por los antiguos escitas en el siglo VII a.C. Se produce mediante la fermentación láctica de la leche con bacterias lácticas que convierten la lactosa en ácido láctico. El proceso incluye pasteurización, enfriamiento, inoculación del cultivo láctico, incubación y envasado refrigerado.
Experiencias y trabajos con el nuevo Bioestimulante INVER FULLCROP
Experiencias y trabajos con el nuevo Bioestimulante INVER FULLCROP expositor Ing. Edwin Rodríguez Velarde en el 3cer Simposium sobre Manejo Nutricional de Cultivos de Exportación, 28 y 29 de Marzo del 2014 en el Auditorio de la EPG de la UNALM
Contaminación por aceites comestibles
El documento proporciona información sobre diferentes aceites comestibles vegetales, incluyendo sus usos y cómo se obtienen. Se mencionan aceites como el de oliva, canola, coco, soya y más. También describe cómo el aceite de cocina usado, si se vierte por el drenaje, puede contaminar grandes cantidades de agua y matar peces, y que es mejor recolectarlo y llevarlo a un centro de recolección para que sea procesado de manera responsable.
Manvert foliplus
Este documento describe un concentrado líquido rico en aminoácidos, extracto de algas, azúcares reductores y citoquininas. El producto proporciona nutrientes esenciales para las plantas como nitrógeno, fósforo, potasio y microelementos. Mejora el crecimiento y desarrollo de las plantas, aumenta la resistencia a condiciones adversas, y mejora el rendimiento y calidad de los cultivos. Se recomienda aplicarlo por vía foliar o de riego en diferentes etapas del cult
Suc procesamiento de-remolacha-azucarera
El documento describe el proceso de producción de azúcar a partir de remolacha azucarera, incluyendo el cultivo, cosecha, procesamiento, refinado y subproductos. La remolacha azucarera crece con fertilizantes orgánicos y minerales, y luego es cosechada y procesada para extraer el jugo, que se evapora, cristaliza y refina para producir azúcar, melaza y otros subproductos como biogás, fertilizante y alimento para animales.
Nogales
Este documento presenta un programa de productos y dosis para mejorar el suelo y nutrición de nogales. Incluye enmiendas de suelo como Eco 80 y Eco Calcio para mejorar la capacidad de intercambio catiónico, infiltración y disponibilidad de nutrientes, así como productos microbiológicos como Tecnobac 348 y Nutribac para mejorar la sanidad radicular. También incluye productos para potenciar el desarrollo radicular como Eco Radicular, y rompedores de dormancia como Brotex. Finalmente, presenta nutrientes y
Aparato digestivo2 (1)
El documento describe los principales órganos del aparato digestivo humano y sus funciones. La boca, lengua y faringe permiten la masticación, salivación y deglución del bolo alimenticio. El esófago transporta el bolo al estómago mediante contracciones peristálticas. El estómago almacena y procesa los alimentos y nutrientes, mientras que el hígado, páncreas e intestino delgado desempeñan un papel clave en la digestión y absorción de nutrientes. El intestino gr
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Diapositivas cafe el arriero
CAFÉ EL ARRIERO es un producto de café 100% natural elaborado en la vereda Guayabal, Finca Agua Bonita. Tiene un color café oscuro, aroma suave y sabor agridulce, y contiene pequeñas cantidades de proteínas, potasio, magnesio y vitamina B5. Se debe conservar en un lugar fresco y evitar la luz solar después de abierto.
EL almidon en la evolucion y en la vida cotidiana
El almidón es una sustancia que se obtiene de los vegetales y que les proporciona estructura y textura a los alimentos. Se compone principalmente de amilosa y amilopectina. Su concentración varía según la madurez de la fuente vegetal. Proporciona funcionalidad y estabilidad a los alimentos pero puede convertirse en acrilamida y volverse cancerígena si los alimentos que lo contienen son expuestos a altas temperaturas durante la cocción.
Agar - agar
El agar-agar es un polisacárido obtenido de algas rojas marinas que se utiliza comúnmente como agente solidificante en medios de cultivo bacteriológicos. Se obtiene principalmente de algas del género Gracilaria y se licúa a alta temperatura para luego solidificarse a 40°C, formando geles transparentes, duros y quebradizos ideales para el cultivo de bacterias. Además de su uso en microbiología, el agar también se emplea en aplicaciones como el cultivo de tejidos y estudios
PEPINO COHOMBRO
Este documento describe las características del pepino cohombro (Cucumis sativus). Originario de África tropical y la India, se cultiva comercialmente en países como China, Turquía, Irán y EE.UU. En Colombia se cultiva en zonas de clima cafetero, requiriendo infraestructura similar a otros cultivos como la arveja. El pepino posee propiedades nutritivas y terapéuticas, siendo rico en vitaminas y minerales y utilizándose en mascarillas y remedios caseros.
AGUACATE
El documento habla sobre el aguacate. Describe su descripción botánica, incluyendo que se reproduce por semilla y tiene 24 cromosomas. Explica que es rico en aceites vegetales, vitaminas, minerales como potasio y fibra. También detalla algunas de sus funciones terapéuticas como prevenir enfermedades cardíacas, aumentar defensas, y ayudar con problemas de piel y asma. Por último, cubre brevemente la clasificación de desechos y los usos y beneficios de la agricultura urb
Recuerdo de 24 horas
El documento resume las comidas y meriendas de una persona durante 24 horas, incluyendo los alimentos ingeridos, las cantidades, los lugares y las horas. Se detallan el desayuno a las 8:30 am con leche, tostadas, café y mermelada, la comida a las 14:30 con dorada al horno, patatas y cebolla asadas, y la cena a las 21 con crema de calabacín, pechuga de pollo y arroz. También se tomó un sándwich de jamón y queso para la merienda y una chocolat
Lurisia y san pellegrino
Lurisia es un agua mineral ligera con muy bajo contenido en sodio que proviene de las montañas de Cuneo, Italia. Tiene una composición con residuo seco de 32mg/l y solo 0.80mg/l de sodio. Se envasa en una botella de cristal diseñada por Guzzini con doble tapón que garantiza la estanqueidad.
Casas De Selva
Casas de Selva produce aceite de oliva ecológico a partir de aceitunas seleccionadas de olivos centenarios ubicados en la Sierra de Salinas. Cultivan variedades como Cornicabra y Chanclot Real usando métodos sostenibles como el cultivo ecológico y procesos en frío para conservar las propiedades y sabor del aceite. Esto contribuye a preservar la biodiversidad local y mantener una pequeña empresa familiar.
Introduccion
Este documento presenta una empresa certificadora de productos orgánicos que revisa los cultivos de sus clientes para garantizar la certificación orgánica. La certificación orgánica garantiza que un cultivo se ha manejado siguiendo las normas de producción orgánica, las cuales incluyen la explotación orgánica de la finca, la creación de superficies que favorezcan la biodiversidad, y rigurosas limitaciones en el uso de fertilizantes y cobre.
PROCESO PRODUCTIVO DE LA CERVEZA
El proceso productivo de la cerveza consiste en 19 pasos que transforman los insumos iniciales de cebada, agua y lúpulo en el producto final. Los granos se seleccionan, remojan, germinan y tuestan para convertirlos en malta, la cual se muele y mezcla con agua para extraer el mosto. Luego el mosto se hierve con lúpulo, enfría, fermenta con levadura y madura para producir la cerveza, la cual se clarifica, filtra y envasa en botellas u otros recipient
Recuerdo de 24 horas
El documento proporciona un resumen detallado de la dieta de 24 horas de una persona, incluyendo los alimentos consumidos, las cantidades, los lugares y las horas de las comidas y meriendas. La dieta consistió principalmente en alimentos frescos como frutas, verduras, pescado y pollo cocinados de forma saludable, con un énfasis en el aceite de oliva y una limitación de azúcares y grasas saturadas.
Cultivo casero de semillas germinadas
Durante la germinación de las semillas, los carbohidratos se transforman en azúcares simples, las proteínas en aminoácidos, y las grasas en ácidos grasos. Esto hace que los nutrientes sean más asimilables y aumenta el contenido de vitaminas. Las semillas germinadas son muy nutritivas y se digieren fácilmente. Algunas semillas comunes para germinar incluyen alfalfa, trigo, soja y guisantes.
Ficha tecnica yogurt natural
El documento presenta la ficha técnica de un yogurt natural que incluye una descripción del producto como leche fermentada obtenida de la fermentación de la leche, sus ingredientes, composición nutricional, características organolépticas, presentación, conservación y requisitos normativos.
Mermelada De Aji
Este documento describe un proyecto para hacer mermelada de ají amarillo. Explica que la mermelada se originó accidentalmente en Escocia en el siglo XVIII y está ligada al desarrollo de edulcorantes como la miel y el azúcar. Luego detalla los pasos para hacer la mermelada de ají, incluyendo lavar y hervir los ajíes, licuarlos con vinagre y azúcar, y cocinar la mezcla hasta espesar. La mermelada resultante se puede servir sobre queso crema o galletas.
comidas balanceadas
Este documento presenta cuatro semanas de menús con el detalle de las calorías de cada alimento. Cada semana incluye desayunos, almuerzos, meriendas y cenas compuestos principalmente por frutas, verduras, granos integrales, carnes magras, lácteos y aceites saludables, ajustándose a una dieta de 2000 calorías diarias recomendada.
Requerimiento de diciembre[1]
El documento es un requerimiento de alimentos para el Colegio Virgen de Cocharcas en Ccallacpucio, Cruzpampa y Pacobamba del 20 al 23 de diciembre de 2010 e incluye solicitudes de azúcar, flan, leche, maicena, canela, cebolla, zanahoria, tomate, pescado, pollo, queso, huevo, avena, higado de pollo, tarwi, trigo, quinua, cocoa, maíz morado, harina de trigo, carambola, plátano, manzana y naran
Mermelada de Ají
La mermelada es una conserva de fruta con azúcar que se originó accidentalmente en Escocia. Se elabora cociendo frutas con azúcar para preservarlas. Su historia está ligada al descubrimiento de edulcorantes como la miel, la caña de azúcar y la remolacha. Actualmente, la mermelada permite el acceso a la fruta a más personas y se caracteriza por incluir pulpa o trozos enteros de fruta cocidos con azúcar.
El ají amarillo contiene la sustancia picante capsaicina.
La elaboración del pan
Este documento describe los pasos para elaborar pan, incluyendo amasar los ingredientes como harina, levadura, agua y sal en una amasadora, pesar la masa según el tamaño de pan deseado, darle forma a la masa usando una formadora, transportarla en una cinta a un horno para cocinarla.
LISTADO PRODUCTOS
Este documento es una lista de productos de la empresa DÀLIT NATURA. Incluye 27 artículos como frutos secos deshidratados como almendras, avellanas y pistachos, mezclas de frutos secos y frutos deshidratados, bombones a base de dátiles y algarroba, y palomitas de maíz. Todos los productos son ecológicos y se describen como naturales y sin aditivos. La empresa se especializa en frutos secos y frutos deshidratados ecológicos.
Cultivo de la Guayaba
Información para el correcto cuidado y manejo agronómico del Guayabo ; incluidos datos sobre sus requerimientos de suelo y clima .
PRODUCCIÓN DE BIODIESEL A PATIR DE MICROALGAS
El documento describe el proceso de producción de biodiesel a partir de microalgas. Este proceso implica 1) el cultivo y crecimiento de las microalgas en fotobioreactores, 2) la cosecha de la biomasa microalgal, 3) el procesamiento de la biomasa para extraer el aceite, y 4) la producción de biodiesel mediante la transesterificación de los glucolípidos de las algas. El documento también discute los tipos de sistemas de cultivo de microalgas, las especies más utilizadas como Chlorella protot
Marco t leche
La leche es el producto fresco del ordeñe de vacas lecheras sanas y bien alimentadas. La leche contiene aproximadamente 87.5% de agua, 3.4% de proteínas, 3.4% de grasas, 4.8% de lactosa y 0.9% de minerales. La leche ultra pasteurizada se somete a temperaturas entre 135-140°C por 2-4 segundos para reducir microorganismos sin cambiar sus propiedades nutricionales. La leche UHT tiene una vida útil de 6-9 meses y requiere env
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Nutrición vegetariana para profesionales de la salud.pdf
Cdb.chia grano
- 1. SEMILLAS DE CHIA ORGANICA ORIGEN BOTÁNICO Semillas de la especie Salvia hispánica L. Familia: Lamiaceae Sinonimos: Chia, Chian DESCRIPCIÓN: Crecen suelos no muy húmedos como arcilla o arenales que cuentan con luz solar, su mejor crecimiento se realiza entre 1.000 a 2.750 m sobre el nivel del mar en climas tropicales y subtropicales. PROPIEDADES: En comparación con otros alimentos, semillas de chía tienen por gramo: 2 veces más proteínas que cualquier semilla 5 veces más calcio que la leche entera 2 veces la cantidad de potasio que los plátanos 3 veces más antioxidantes que los arándanos 3 veces más hierro que las espinacas y 7 veces más omega 3 que el salmón FICHA TÉCNICA CARACTERÍSTICA FISICOQUÍMICAS CARACTERÍSTICA FISICOQUÍMICAS Apariencia Semillas pequeñas de forma ovalada Color Gris, Marrón, Negro y Blanco Olor Característico Sabor Característico Humedad < 12 % INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR CADA 100 gr. Proteinas 17 - 23 g Hidratos de carbono 37 – 44 g Lípidos de los cuales 30 – 34 g Ácidos grasos saturados 2 – 3 g Ácidos grasos monoinsaturados 2 – 3 g Ácidos grasos poliinsaturados de los cuales 23 – 26 g Omega 3 19 – 21 g Omega 6 6 – 8 g Fibra 33 – 37 g Valor energético 520 Kcal (2.190 kJ) USOS Como sustituto del omega 3 de origen animal. CONSERVACIÓN Consérvese en un lugar fresco, seco y ventilado, de preferencia en las siguientes condiciones: Temperatura: 18 – 20ºC Humedad relativa: 40 – 50 % Flujo de aire: 15 m/s PRESENTACIONES En bolsas de polipropileno con 0,5 Kg a 10 Kg. En bolsas 3 ply multiwall con 25 Kg. En bolsas 3 ply multiwall con 25 Lb. En bolsas tipo big bag o big tote con 1 tonelada TIEMPO DE VIDA 36 Meses CERTIFICACIONES CERES GmbH (Certificate of inspection from organic production into the European Community. Certificate of compliance with production rules equivalent to Regulations EC 834/2007 and EC 889/2008) Kosher (Certificate by Star K worldwide organization) Control Union (Control Union certification B.V.)