La caliza es la principal materia prima para la producción de cemento en la Planta Polpaico. La caliza se extrae de yacimientos cercanos, se tritura hasta un tamaño máximo de 20 mm y se almacena bajo una cúpula para proteger el medio ambiente y asegurar el suministro continuo. El proceso incluye la trituración de la caliza, elaboración de pastas, fabricación de clinker en un horno y molienda final antes del ensacado y despacho del cemento.