NUTRICION SALUD

1. NUTRICION Y SALUDNUTRICION Y SALUD

2. ALIMENTACIONALIMENTACION
SALUDABLESALUDABLE
 En al alimentación saludable ,En al alimentación saludable ,
influyen además de la calidad yinfluyen además de la calidad y
cantidad de los nutrientescantidad de los nutrientes
ingeridos, es que los alimentos queingeridos, es que los alimentos que
consumimos sean sanos y segurosconsumimos sean sanos y seguros

3. EL SABER COMEREL SABER COMER
 El hecho de comer esta ligado a lasEl hecho de comer esta ligado a las
necesidades biológicas del ser humano.necesidades biológicas del ser humano.
 El comportamiento alimentario estaEl comportamiento alimentario esta
relacionado con aspectos culturales,relacionado con aspectos culturales,
sociales y sensoriales.sociales y sensoriales.

4. ¿Qué es un alimento ?¿Qué es un alimento ?
Alimento es unAlimento es un
producto natural oproducto natural o
elaborado formadoelaborado formado
por elementospor elementos
llamados nutrientellamados nutriente
como: proteínas,como: proteínas,
grasas, carbohidratos,grasas, carbohidratos,
vitaminas, mineralesvitaminas, minerales
y agua,y agua,

5. ¿Qué es un alimento¿Qué es un alimento
sano?sano?
Es aquel que aporta laEs aquel que aporta la
energía y los nutrientesenergía y los nutrientes
que el cuerpo necesita.que el cuerpo necesita.
¿Qué es un alimento¿Qué es un alimento
seguro?seguro?
Es aquel que esta libre deEs aquel que esta libre de
bacterias, virus,bacterias, virus,
parásitos o de cualquierparásitos o de cualquier
sustancia química, osustancia química, o
agentes físicos externos.agentes físicos externos.

6.  La disposición y el rechazo de los alimentosLa disposición y el rechazo de los alimentos
están relacionadas con lo que en cadaestán relacionadas con lo que en cada
culturacultura, y en cada familia se considere bueno, y en cada familia se considere bueno
o malo provechoso o dañino, los hábitoso malo provechoso o dañino, los hábitos
alimentarios se establecen a edad temprana.alimentarios se establecen a edad temprana.
 CONOCER LO QUE SE DEBE COMERCONOCER LO QUE SE DEBE COMER
PARA CONSEGUIR UNAPARA CONSEGUIR UNA DIETADIETA
SALUDABLESALUDABLE YY EQUILIBRADAEQUILIBRADA ,ES EL,ES EL
PRIMER PASO PARA EVITAR LOSPRIMER PASO PARA EVITAR LOS
ERRORES QUE SE COMETEN ENERRORES QUE SE COMETEN EN
NUTRICION.NUTRICION.

7.  EN EL HOGAR LA MADRE ES LAEN EL HOGAR LA MADRE ES LA
RESPONSABLE DE LA SALUD DE SURESPONSABLE DE LA SALUD DE SU
FAMILIA.FAMILIA.
 EN UN SITIO DE COMIDA , LASEN UN SITIO DE COMIDA , LAS
PERSONAS QUE PREPARANPERSONAS QUE PREPARAN
ALIMENTOS SON RESPONSABLES DEALIMENTOS SON RESPONSABLES DE
LA SALUD DE LOS MILES DELA SALUD DE LOS MILES DE
CONSUMIDORES.CONSUMIDORES.

8. ELECCION PREPARACION YELECCION PREPARACION Y
ACCION DE COMERACCION DE COMER
 Una alimentación adecuada debe estarUna alimentación adecuada debe estar
basada en la noción debasada en la noción de calidad de loscalidad de los
productosproductos, y no en la cantidad o en el precio., y no en la cantidad o en el precio.
 Anticipar un menú, es una forma deAnticipar un menú, es una forma de
ahorrar, y al ir al mercado, nos servirá paraahorrar, y al ir al mercado, nos servirá para
ver y seleccionar los productos que sever y seleccionar los productos que se
utilizaran como base para la elaboración deutilizaran como base para la elaboración de
nuestra comida diaria.nuestra comida diaria.

9.  La alimentación equilibrada y sabrosa es laLa alimentación equilibrada y sabrosa es la
base del bienestar y la saludbase del bienestar y la salud..
 Por el acto de la ALIMENTACIONPor el acto de la ALIMENTACION
introducimos en nuestro cuerpo sustanciasintroducimos en nuestro cuerpo sustancias
que cubren las necesidades energéticas,que cubren las necesidades energéticas,
estructurales y funcionales.estructurales y funcionales.
 A la nutrición le viene muy bien, unaA la nutrición le viene muy bien, una correctacorrecta
relaciónrelación entre: proteínas, carbohidratos,entre: proteínas, carbohidratos,
lípidos , vitaminas y minerales.lípidos , vitaminas y minerales.
 Para nutrirse es preciso acompañarla de unaPara nutrirse es preciso acompañarla de una
presentación agradablepresentación agradable, un, un aroma quearoma que
estimuleestimule y unosy unos saboressabores que deleiten.que deleiten.

10. ALIMENTOS NATURALESALIMENTOS NATURALES
Los alimentos se agrupan según susLos alimentos se agrupan según sus
nutrientes mas significativos y las funcionesnutrientes mas significativos y las funciones
que cumplen en el organismo :que cumplen en el organismo :
 EnergéticosEnergéticos: Dan calor y energía a nuestro: Dan calor y energía a nuestro
cuerpocuerpo
 Formadores de tejidoFormadores de tejido: Proteínas animales y: Proteínas animales y
vegetales.vegetales.
 ReguladoresReguladores. Vitaminas y minerales. Vitaminas y minerales