curso de administración de operaciones

1. Mg. María Sánchez Salcedo
Seguimiento - Medición de
Procesos

2. UTILIDADES
INGRESO
COSTO
PRODUCTIVIDAD CONTRIBUCIÓN DEL
PRECIO
CANTIDAD
DE PDTO.
PRECIO DEL
PDTO.
CANTIDAD
DE RECURSO
PRECIO DE
RECURSO

3. PRODUCCIÓN
Actividad en la cual los FACTORES
PRODUCTIVOS se combinan y
transforman en BIENES Y SERVICIOS.
Por esta razón la producción depende no
solo de la CANTIDAD de los factores
productivos que intervienen, sino también
de su CALIDAD.
Factores productivos: trabajo, tierra, maquinaria,
equipo, capacidad empresarial.

4. PBI
Es el valor total de la producción de
bienes y servicios finales generados
dentro del territorio nacional durante
un cierto periodo de tiempo.

5. PRODUCTIVIDAD
RESULTADOS LOGRADOS
INSUMOS Y RECURSOS UTILIZADOS
La productividad nos indica cuánto producto
generan los insumos utilizados en una actividad
económica. Esta medida expresada como un
índice permite ver COMO HA CAMBIADO ESA
RELACIÓN ENTRE PRODUCTOS E INSUMOS A
TRAVES DEL TIEMPO, es decir, si se ha vuelto
mas eficiente o no la transformación de los
insumos en productos.

6. PRODUCTIVIDAD =
Entradas
4M´s
PROCESOS Salidas
Materiales
Mano de Obra
Maquinas
Métodos
SALIDAS
ENTRADAS

7. Proceso de Producción:
El proceso de producción es el conjunto de
procedimientos destinados a transformar
una materia en producto terminado.
Se identifica con una línea de producción o red de
producción formada por un número dado de estaciones de
trabajo y un tiempo predeterminado en cada una de ellas.
1 2 3 4 5
M.P. P.T.
1 2 3 4 5
M.P. P.T.
T: 3’ 10 7’ 5 2’

8. 1. PRODUCCION (P):
Cantidad de artículos fabricados en un período de tiempo
determinado:
tb
P
c

Tiempo base (tb)
Ciclo o velocidad de producción: (c)
Ciclo: representa el cuello de botella de la línea
productiva y prácticamente viene a ser la estación
de trabajo que más tiempo se demora.

9. En la siguiente línea de producción:
E1 E2 E3 E4 E5
M.P. P.T.
T: 3’ 2’ 5’ 6’ 4’
• Se pide calcular la producción en una hora, un día, una
semana, un mes, un año.
Ejercicio

10. 2. PRODUCTIVIDAD (p):
P
p
Q

Cantidad de Recurso empleado (Q)
Producción: (P)
LIMITANTES:
Sobrecarga,
variabilidad,
desperdicio.
MEJORAS:
• Aumentar salidas
• Disminuir entradas
• Ambas acciones
simultáneamente.

11. Actividad práctica grupal
Cada grupo elabora la línea productiva de una
empresa distinta (alimentos, zapatos, farmacia,
agroindustria, etc), coloca los tiempos estandar de
cada estación y:
• Elabore un enunciado para encontrar la producción en
un día, una semana, un mes, un trimestre, un
semestre, un año.
• Elabore un enunciado para encontrar la productividad
respecto a la mano de obra, la maquinaria utilizada, el
material utilizado, la productividad total.
• Exposicion y debate.

12. 3. EFICIENCIA FISICA (Ef) o
PRODUCTIVIDAD FISICA
La eficiencia física debe ser lo mas cercana a la unidad para
asegurar menos desperdicio.
netoIngreso
útilSalida
Ef

13. 4. EFICIENCIA ECONOMICA (Ee)
o PRODUCTIVIDAD TOTAL:
La eficiencia económica debe ser mayor que la unidad para que se
pueda obtener beneficios.
)(InversiónCostos
(Ingresos)Ventas
Ee

14. Actividad práctica grupal
• Cada grupo elabora un enunciado para encontrar
la eficiencia económica de su caso resuelve e
interpreta.
• Exposicion y debate.

15. RELACIONES DE DESEMPEÑO PARA
INDUSTRIAS.
Número de unidades producidas
Horas trabajadas
Horas de rectificación
Unidades producidas
Vehículos similares descargados
Horas trabajadas
Peso manejado o cargado
Horas trabajadas
Número de unidades defectuosas
Total de unidades producidas
Horas de operación de la máquina
Total posible de horas máquina
Cantidad de desperdicio
Cantidad total procesada
Peso del producto terminado
Peso de la materia prima.
a) Relaciones asociadas a la Manufactura

16. RELACIONES DE DESEMPEÑO PARA
INDUSTRIAS.
a) Relaciones asociadas con los Servicios
Número de quejas de clientes
Pedidos entregados
Número de errores de entrada de datos
Total de renglones de datos escritos
Número de páginas terminadas
Jornada del empleado
Número de entregas tardías
Número total de entregas
Número de clientes atendidos
Número de empleados
Costo planeado del proyecto
Costo real del proyecto
Errores cometidos en las pólizas
Número de pólizas nuevas
Gastos del departamento
Total de horas trabajadas

17. Evaluación corta: cierre de sesión
1.- XXX.SA produce 2 artículos A y B diariamente según el
detalle: Para producir A emplea 5 trabajadores y consume
100 Kg de materiales. Para producir B emplea 6 trabajadores
con un consumo de 150 Kg de materiales. El costo de
trabajador por día es de 50 soles y el de 1Kg de material es de
1 sol. Si se obtiene diariamente 200 unidades del producto A,
que se vende a 1´85 soles por unidad y 300 unidades de B
que se vende a 2´5 soles por unidad.
a) Definir el concepto de productividad global y calcular para
esta empresa.
b) Si la productividad global de la empresa el ejercicio
anterior fue de 1´25 calcula la tasa de variación anual y
comenta el resultado.
c) Calcular la productividad de la mano de obra en el
producto A.