Este documento presenta una introducción a la clasificación de frutas y hortalizas desde diferentes perspectivas botánicas. Explica que se pueden clasificar de acuerdo con su origen y desarrollo, su anatomía y morfología, o la parte de la planta que se utiliza. También destaca que una clasificación útil desde el punto de vista poscosecha incluye frutas subtropicales, frutas de climas templados, frutas menores y tropicales, así como hortalizas de raíz, tallos y hojas.

1. ESCUELA NORMAL SUPERIOR DE IBAGIUE Leidy johanna Martínez cortes Grado 12-2 Origen y clasificación de las frutas

2. Origen y Clasificación de Frutas y Horalizas TAXONOMICA (BOTÁNICA) Ontogenia CLASIFICACIÓN MÁS UTIL DESDE EL PUNTO DE VISTA DE LA FPO Anatomía Morfología OTRAS FORMAS DE CLASIFICACIÓN Historia del desarrollo y origen Estructura Células y Tejidos

3. De acuerdo con la parte de la planta utilizada PLANTAS ENTERAS TALLOS RAICES TUBERCULOS HOJAS PARTES FLORALES

4. CLASIFICACIÓN MAS ÚTILI DESDE EL PUNTO DE VISTA POSTCOSECHA FRUTAS SUBTROPICALES (cítricos) FRUTAS DE CLIMAS TEMPLADOS (frutos pomo y de hueso) FRUTAS MENORES (uvas, fresas) TROPICALES (mango, piña) HORTALIZAS RAIZ TUBERCULOS BULBOS TALLOS HOJAS (hierbas) FRUTOS

5. Órganos Vegetales