Cocina
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Menú catalan
Este menú catalán incluye entrantes como tostadas de olivada, un primer plato de fideuá con mariscos y pescado, un segundo plato de conejo al alioli y un postre de manjar blanco. El primer plato se prepara cociendo fideos gruesos en un caldo de pescado con gambas, cigalas, sepias y rape. El segundo plato consiste en conejo asado a la parrilla y servido con una salsa de alioli hecha de aceite de oliva, ajos y sal. El postre es un manjar blanco
El verdadero secreto de la pasta!!
Para cocinar la pasta perfecta, se debe usar 1 litro de agua por cada 100 gramos de pasta para que se rehidrate bien. La sal se agrega cuando el agua hierve para que hierva a una temperatura más alta. Es importante seguir las indicaciones de tiempo de cocción en el envase pero probar la pasta 1 minuto antes para evitar que se pase. Para obtener una textura al dente, se debe apagar el fuego y agregar agua fría cuando la pasta esté lista, luego colarla inmediatamente para detener la cocción.
Farinaceos[1]
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El juane
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Estrella cabrera tasca 1.pres
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Farinaceos
El documento describe diferentes tipos de farináceos como arroces, pastas y sus preparaciones. Explica que los arroces se cocinan a fuego lento en agua o caldo durante 20-30 minutos hasta que absorban todo el líquido. La paella valenciana tradicional lleva pollo, conejo y verduras. Los risottos italianos se hacen cociendo el arroz en caldo añadido gradualmente. Existen diversos tipos de pasta como espaguetis, macarrones, ravioles y lasañas que pueden ser fresc
FARINACEOS
El documento describe diferentes tipos de farináceos como arroces, pastas y sus preparaciones. Explica que los arroces se cocinan a fuego lento en agua o caldo y que la paella valenciana tradicional lleva pollo, conejo y verduras. También describe diferentes tipos de pastas como espaguetis, ravioles y cannellonis y explica que los risottos italianos se hacen cociendo el arroz en caldo de forma gradual.
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Recetario
El documento presenta 7 recetas de comida. La primera receta es para salchipapas e incluye ingredientes como papas fritas, salchichas y salsas. La segunda receta es para espagueti con albóndigas y hierbas e incluye instrucciones para hacer albóndigas de carne y cocinar la pasta. La tercera receta es para pizza de pollo con ingredientes como masa de pizza, pollo, cebolla y queso.
El asado perfecto
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1 km hipervinculo km
El documento presenta recetas de 10 platillos populares mexicanos, incluyendo pizza de pepperoni, hamburguesas de cerdo, tacos de trompo, milanesa de pollo empanizada, enchiladas, entomatadas, tostadas de pollo y aguacate, tortas de pierna y sus ingredientes y pasos para prepararlos.
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El curso de Texto Integrado de 8vo grado es un programa académico interdisciplinario que combina los contenidos y habilidades de varias asignaturas clave. A través de este enfoque integrado, los estudiantes tendrán la oportunidad de desarrollar una comprensión más holística y conexa de los temas abordados.
En el área de Estudios Sociales, los estudiantes profundizarán en el estudio de la historia, geografía, organización política y social, y economía de América Latina. Analizarán los procesos de descubrimiento, colonización e independencia, las características regionales, los sistemas de gobierno, los movimientos sociales y los modelos de desarrollo económico.
En Lengua y Literatura, se enfatizará el desarrollo de habilidades comunicativas, tanto en la expresión oral como escrita. Los estudiantes trabajarán en la comprensión y producción de diversos tipos de textos, incluyendo narrativos, expositivos y argumentativos. Además, se estudiarán obras literarias representativas de la región latinoamericana.
El componente de Ciencias Naturales abordará temas relacionados con la biología, la física y la química, con un enfoque en la comprensión de los fenómenos naturales y los desafíos ambientales de América Latina. Se explorarán conceptos como la biodiversidad, los recursos naturales, la contaminación y el desarrollo sostenible.
En el área de Matemática, los estudiantes desarrollarán habilidades en áreas como la aritmética, el álgebra, la geometría y la estadística. Estos conocimientos matemáticos se aplicarán a la resolución de problemas y al análisis de datos, en el contexto de las temáticas abordadas en las otras asignaturas.
A lo largo del curso, se fomentará la integración de los contenidos, de manera que los estudiantes puedan establecer conexiones significativas entre los diferentes campos del conocimiento. Además, se promoverá el desarrollo de habilidades transversales, como el pensamiento crítico, la resolución de problemas, la investigación y la colaboración.
Mediante este enfoque de Texto Integrado, los estudiantes de 8vo grado tendrán una experiencia de aprendizaje enriquecedora y relevante, que les permitirá adquirir una visión más amplia y comprensiva de los temas estudiados.
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- 6. •Usar pescados de carne dura así evitaremos que se desahagan. •Si el pescado no es muy grande lo mejor es cocinarlo entero como es el caso de las sardinas. •Si es grande puede cortarse por la mitad o en medallones. Cocinar a la plancha primero la parte con piel hasta que se tuesten. •Usar planchas de primera calidad, las mejores son las planchas a la gas por que alcanzan temperaturas más altas
- 7. VERDURAS A LA PLANCHA
- 8. Cocinar verduras a la plancha implica tomar unas medidas variadas para cada una para obtener los mejores resultados. Un truco genérico podría ser córtalas muy finitas . Las mejores verduras para cocinar a la plancha son: •La cebolla y los tomates se vuelven dulcísimos y jugosos y se reduce la acidez. •Los calabacines cotados a lonchas longitudinales cocinados poco tiempo y a alta potencia. •La berenjena a lonchas o rodajas y si hay ocasión con un poco de aceite de sésamo •Patatas cocidas primero y luego vuelta y vuelta a alta potencia •Pimientos de cocción más larga por lo que interesa ir haciéndolos mientras se hacen el resto de verduras. •Ajos tiernos cocínalos hasta quemar la capa exterior para posteriormente quitarla. •Setas y champiñones cortados a rodajas y una vez cocinados alíñalos con un poco de aceite de ajo . •Espárragos trigueros pon la plancha a fuego alto y espolvorea sal gorda sobre ella añade un poco de aceite y cocina rápidamente los espárragos hasta que tomen color (puedes cocerlos primero para que no queden duros y crujientes). •Alcachofas •Aguacate
- 9. CARNE A LA PLANCHA
- 10. •La carne no debe estar fría. •La plancha debe estar muy caliente. •Si tienes grasa sobrante lo ideal será usar esta para untar la plancha. •La carne debe hacerse primero por un lado y luego por el otro, si no perderá toda la jugosidad. Un buen indicador para dar la vuelta es cuando aparecen gotitas de sangre sobre la superficie. •No la aplastes ni manipules •Cocina la carne con el fuego alto y si la quieres poco hecha hazlo así por cada lado si la prefieres menos hecha deberás bajar el fuego al final